Pere - soiuri pentru cultivarea în țară și nu numai
O aromă bogată unică, suculentă și crocantă sau care se topește în pulpa gurii ... Toate acestea sunt pere, ale căror soiuri sunt atât de diverse încât vor satisface chiar și cei mai pretențioși grădinari. Dacă doriți să sărbătoriți cu primele fructe - plantați pere de vară. Pentru prepararea gemurilor și compoturilor, cumpărați mai multe tipuri de toamnă. Și pentru a avea un aport de vitamine în cămară până în sezonul viitor, creșteți soiuri târzii. Este și mai ușor cu gustul, deoarece fiecare varietate este specială. Mai mult, toate fructele își păstrează mirosul și gustul individual. Doar că în unele, pulpa este mai densă și mai dulce, în timp ce altele au o ușoară aciditate și o structură moale.
Toate soiurile de pere sunt împărțite în 3 grupe, în funcție de momentul de coacere a fructelor:
- vară;
- toamnă;
- iarnă.
Fiecare specie are nu numai timpul său de fructificare, ci și timpul de depozitare a culturii. Caracteristicile gustului sunt, de asemenea, diferite.
Pere - soiuri de coacere de vară
Majoritatea perei de vară au o imunitate bună la boli și dăunători. În plus, vremea uscată și însorită nu oferă șanse să dezvolte diverse ciuperci. De asemenea, sunt rezistente la secetă și cu randament ridicat, dar le place să se hrănească.
Soiurile de pere de vară, la rândul lor, sunt, de asemenea, împărțite în 3 subgrupuri:
- din timp;
- mediu;
- târziu.
Pere la începutul verii
Primele fructe de vară se coc în iulie și puteți încerca unele tipuri deja la începutul lunii. Pere nu poate fi consumat doar, ci și uscat, uscat, conservat. Sunt foarte gustoase și dulci, dar nu durează mai mult de 3-4 săptămâni.
Următoarele soiuri vor fi pe placul primei recolte:
- Vara Bashkir. Se coace la 10 iulie, dar intră în fructe târziu, la al 6-lea an de viață. Fructele sunt mici, rotunde, cântărind aproximativ 100 g. Pulpa este cu granulație fină, slabă, dar suculentă. Gustul este picant, dulce, cu o ușoară aciditate. Pielea este aspră și galbenă. Depozitat cel mult 2 săptămâni. Soiul este rezistent la boli și îngheț.
- Sergeeva devreme. Cultura poate fi îndepărtată la începutul lunii iulie. Fructele sunt medii, alungite, cu pulpă albă uleioasă și suculentă. Gustul este dulce și acru. Pielea de lămâie cu o fard de zmeură pe partea expusă la soare. Perele pot fi păstrate până la 10 zile. Soiul este rezistent la îngheț și secetă, dar uneori este afectat de crustă.
- Copii. Se coace la mijlocul lunii iulie, fructele sunt mici, nu cântăresc mai mult de 80 g. Reprezintă cele mai dulci soiuri de pere. Pulpa este suculentă, cremoasă. Pielea este densă, cu tuberculi, galbenă, cu o roșie portocalie. Perele pot fi păstrate până la 4 săptămâni. Soiul este rezistent la boli, dar rezistența la iarnă este la un nivel mediu.
Pere de vară, coacere medie
Astfel de specii se disting prin productivitate ridicată. Fructele lor se coc în august, începând din primele zile, în funcție de specia specifică. Perioada de valabilitate a perelor, de asemenea, nu este foarte lungă. Deși soiurile individuale pot depune până la 4 săptămâni.
Soiuri de pere rezistente pentru regiunea Nijni Novgorod și alte regiuni din banda de mijloc:
- Preferatul lui Clapp.Fructele sunt pregătite pentru recoltare în ultimele zile ale lunii iulie (la începutul lunii august - într-un climat răcoros). Au o culoare frumoasă galben-verzui, cu o roșie mare roșie. Sub pielea subțire se află pulpă albă suculentă. Soiul se distinge prin rezistență ridicată la iarnă (-30 ° C) și rezistență la secetă. Dar prima dată dă roade abia în al 8-lea an de viață. Perele pot fi păstrate până la 10 zile fără a-și pierde calitățile. Apoi devin moi și fără gust.
- Catedrală. O varietate cu creștere rapidă, rezistentă la îngheț, dă recoltă deja la 3 ani de la plantare. Fructele sunt medii, nu cântăresc mai mult de 140 g, cu o suprafață accidentată. Pielea este moale și strălucitoare. Pulpa este, de asemenea, topită, untă, cu gust dulce și acru și albă. Perele sunt în mare parte verzi, după coacere completă devin ușor galbene și apare o roșie roșie neclară. Depozitat timp de cel mult 2 săptămâni. Arborele este imun la scabie și foarte rezistent la alte boli.
- Siberian. Fructele se coc la începutul lunii septembrie, mici, de culoare verde-galben. Gustul este mediocru: pulpa este cremoasă, suculentă, acră și ușor tartă. Soiul are o rezistență ridicată la iarnă și o maturitate timpurie (dă roade timp de 4 ani). Pere au un scop tehnic și pot fi păstrate până la 2 săptămâni.
Cele mai bune soiuri de pere la sfârșitul verii
Ultimele soiuri de vară se coc la începutul toamnei. În general, acestea sunt mai productive și mai nepretențioase, în plus, majoritatea speciilor pot fi păstrate până la o lună sau mai mult.
Perele pot fi considerate pe bună dreptate cele mai delicioase soiuri de vară târzie:
- Chizhovskaya... Fructele sunt dulci, ușor acre, de dimensiuni medii (până la 120 g). Se coace la începutul lunii septembrie. Pulpa este suculentă, fermă și albă. Pielea este de culoare galben-verde. Soiul este rezistent la îngheț, dar nu tolerează lipsa de umiditate. Diferă într-o perioadă lungă de valabilitate, ca și în cazul speciilor de vară - până la 4 luni.
- Rogneda. Fructele pot fi îndepărtate la începutul toamnei. Mai mult, este important să nu le supraexpuneți pe ramuri, pentru a nu se sfărâma. Pere cântărind aproximativ 150 g, dulci și acri, cu o notă de nucșoară. Pielea este galbenă cu roșeață roșie. Pulpa are aceeași culoare, suculentă. Soiul este de maturare timpurie, fructuos, rezistă înghețurilor până la -22 ° C și este rezistent la crustă. Perele pot fi păstrate până la 3 luni.
- Frumusețea lui Bryansk. Soiul se distinge prin fructificare rapidă - dă primele fructe deja de 3 ani. Perele sunt mari, de până la 250 g, cu o piele verde densă, care devine roșie când sunt coapte. Pulpa este bej, parfumată și suculentă, dulce. Cultura se coace la jumătatea lunii septembrie, păstrată până la 2 luni într-un loc răcoros.
Pere - soiuri de vară
Dacă toată lumea mănâncă pere de vară cu plăcere, atunci speciile de toamnă pot fi deja duse în cămară pentru depozitare. Majoritatea soiurilor sunt capabile să depună până la primăvară fără a-și pierde gustul. Fructele recoltate toamna sunt versatile. Pot fi consumate, conservate, uscate, uscate. Perele încep să se coacă de la sfârșitul lunii septembrie, ultimele fructe sunt îndepărtate la mijlocul lunii octombrie.
Este mai bine să recoltați recolta de toamnă puțin mai devreme, când atinge maturitatea tehnică. După depunere timp de câteva săptămâni, fructele vor prelua conținutul de zahăr și suculența dorite.
Cele mai bune pere de toamnă:
- Bere Luke. Varietatea selecției franceze vă va încânta cu fructe verzui mediu, de formă asimetrică, cu o roșie plăcută pe lateral. Se coc mai aproape de mijlocul lunii septembrie. O trăsătură caracteristică a tuturor Bere este o pulpă gustoasă, uleioasă și suculentă, cu foarte puțin acid. Soiul este în creștere rapidă, are o recoltă deja timp de 3 ani de viață. Imun la scabie și o bună rezistență la iarnă. Fructele se păstrează până la 2 luni.
- De culoare roșie. Toamna târziu și o varietate foarte rezistentă la iarnă a grupului de mese. Recolta este recoltată pe jumătate coaptă la sfârșitul lunii septembrie, altfel pere se coacă. Fructele sunt parfumate, suculente, cu o notă tartă, pot fi păstrate până la 3 luni. Vopsit în galben, cu o fard de obraz roșu.
- Frumusețea Talgar. Zestul soiului este fructele interesante, care au o formă alungită unilaterală. Greutatea medie este de 170 g, dar există pere și altele mai mari. Au o piele netedă lucioasă, nu foarte groasă, de culoare galbenă.În acest caz, cea mai mare parte este acoperită cu o fard de obraz roz închis. Pulpa este cremoasă, granulată, suculentă și dulce. Recolta se coace în septembrie. Dezavantajul soiului este că este autofertil, necesită polenizatori.
Linia varietală a selecției franceze de Bere are, de asemenea, specii compacte de dimensiuni mici. Acestea sunt pere galbene Bere Ardanpon de cel mult 3 m înălțime și, de asemenea, Bere Gardi de culoare aurie, care crește până la maximum 3 m înălțime.
Pere - soiuri de iarnă
Poate că principalul avantaj al perei târzii este durata lor lungă de valabilitate, până la 6 luni. De regulă, majoritatea speciilor de iarnă au o rezistență crescută la îngheț. Se pensionează târziu și au mai puțin timp să se pregătească pentru asta. Dar fructele lor au un gust special, care se dezvăluie treptat. În timpul depozitării, fructul devine mai dulce și mai aromat.
Pere târzii sunt culese pe jumătate coapte. De obicei nu se mănâncă imediat, deoarece pulpa este tare și neîndulcită.
Perele sunt populare printre soiurile de iarnă:
- Zi de mai. Fructele verzi cu roșeață roz devin ușor galbene în timpul depozitării. Și pot sta până la 250 de zile. Pulpa devine suculentă, aromată, cu o ușoară aciditate și un gust tărâm. Recolta este recoltată în a doua jumătate a lunii septembrie. Soiul se distinge prin rezistență ridicată la iarnă și rezistență la boli.
- Ianuarie. O varietate cu creștere rapidă, rezistentă la îngheț și crustă. Fructele se coc la sfârșitul lunii septembrie, sunt de culoare verde-galben și de dimensiuni medii. Pe o piele mată aspră, punctele subcutanate sunt vizibile. Pulpa este verde deschis, dulce, suculentă. Perele pot rezista 150 de zile.
- Maria. Varietate târzie a selecției ucrainene pentru regiunile sudice. În ciuda rezistenței declarate la îngheț la -30 ° C, nu se recomandă plantarea în climă rece. Fructele pur și simplu nu au timp să se umple suficient. În sud, perele se coc în octombrie și pot sta într-o cameră rece până la sfârșitul primăverii. Sunt mari, cântăresc în medie aproximativ 300 g, la început sunt de culoare verde-galben, apoi complet galben. Pulpa coaptă, cu o textură delicată, cremoasă, dulce și acrișoară.
A nu se confunda cu pere Maria Bere și Just Maria. Acestea sunt trei soiuri diferite.
Pere - soiuri rezistente la iarnă
În regiunile cu climat rece, o atenție deosebită este acordată selecției răsadurilor de pere rezistente la îngheț. La urma urmei, dacă lăstarii sau mugurii de flori îngheață, nu are rost să aștepți recolta. Există soiuri persistente atât între perele timpurii, cât și pentru cele târzii. Acest lucru face posibilă cultivarea culturilor chiar și în regiuni precum banda de mijloc și Siberia.
Deci, perele sunt extrem de rezistente la îngheț:
- Susova cu fructe mari. Unul dintre soiurile de toamnă târzie, coacere în septembrie. Un copac mic vă va surprinde cu fructe mari, cântărind până la 250 g. Pere sunt dulci și acri, de formă rotundă, cu o pulpă albă suculentă, cu o structură densă. Pielea este, de asemenea, densă, galben-verzuie, cu o înroșire neclară. Fructele se păstrează până la sfârșitul iernii.
- Linie subtire. O varietate antică de vară timpurie de pere mici, un lider în rezistența la iarnă - capabilă să supraviețuiască înghețurilor până la -60 ° C. Dezavantajele includ gustul mediocru al fructului. Au carnea bej dură și uscată, acră și acră. Perele în sine sunt de culoare chihlimbar și se sfărâmă rapid de pe ramuri.
- Talitsa. Cea mai timpurie vară autofertilă de vară. Oferă prima recoltă la mijlocul lunii august timp de 5 ani de viață. O caracteristică caracteristică este rezistența ridicată la îngheț (până la -38 ° C) și înghețurile de primăvară. Acesta este cel mai bun soi pentru Ural, unde înghețurile pot fi chiar la începutul verii. Pere sunt mici, cântăresc până la 110 g, colorate într-o culoare galben deschis. Punctele mari sunt vizibile pe pielea aspră. Pulpa cremoasă este suculentă, aromată, cu o aciditate plăcută. Fructele se păstrează cel mult 10 zile.
Pear Talitsa este, de asemenea, cunoscut sub numele de Skorospelka Sverdlovskaya.
Pere - soiuri cu fructe mari
Separat, merită să acordați atenție speciilor, a căror recoltă va încânta nu numai gustul, ci și dimensiunea fructelor:
- Ilyinka cu pere dulci de culoare verde deschis, cântărind până la 300 g;
- Bere Dil cu pere galbene aurii de până la 0,5 kg;
- Mare, cu pere aromate, cântărind până la 200 g.
Acest lucru este departe de a fi o descriere completă a soiurilor de pere, dar doar unele dintre cele mai faimoase tipuri ale sale. Când decideți pe care să îl plantați în grădină, nu uitați să țineți cont nu numai de caracteristicile soiului, ci și de climatul dvs. Și atunci nu veți avea probleme cu o recoltă anuală și mare.