Soiuri de dovleac cu fotografii și descrieri (partea 1)
Peste douăzeci de soiuri de anuale erbacee care formează tufe puternice sau gene și dau fructe mari, cu coajă tare, cu semințe turtite în miez, au dreptul să fie numite dovleac.
Fructul unei astfel de plante se numește dovleac, iar forma, dimensiunea, culoarea și proprietățile sale diferă semnificativ în diferite soiuri și soiuri. Majoritatea genurilor naturale de dovleac provin din țările Americii, unele se găsesc încă aici.
Dar nu multe specii sunt folosite pentru hrană în întreaga lume. Dintre acestea, cel mai popular în Europa, Asia și Rusia este soiul dur sau obișnuit. Americanii sunt pe bună dreptate mândri de fructele unui dovleac uriaș care ajunge la câteva sute de kilograme și, de asemenea, se bucură să mănânce pulpa dulce și dulce de dovleac de nucșoară. Această specie este foarte apreciată în multe țări pentru proprietățile sale nutritive și dietetice, dar este extrem de solicitantă la căldură.
Pe lângă soiurile de dovleac de masă, care încântă grădinarii cu sute de soiuri de diferite perioade, forme și dimensiuni de coacere, oamenii cultivă furaje și plante ornamentale aparținând familiei dovleacului.
Pentru a obține recolte decente din paturile lor și pentru a include în mod regulat, chiar și iarna, pulpa sănătoasă în dietă, este util să studiați soiurile de dovleac, descrierile și fotografiile lor din toamnă, să alegeți un loc de plantare, ținând cont de rotația culturilor.
Dovlecii obișnuiți cu alezaj dur sunt coapte devreme, fără pretenții și cu randament ridicat. Soiurile de dovleac sunt deosebit de populare printre soiurile crescute, care produc fructe de dimensiuni medii, ceea ce vă permite să utilizați rapid și fără pierderi dovleacul. Deoarece dovleacul este cultivat datorită pulpei sale dulci și dense, grosimea acestui strat, precum și conținutul de substanțe nutritive din acesta, sunt de o mare importanță. Citit care sunt beneficiile dovleacului crud.
Soi de dovleac Adagio
189. Dovleac Gribovskaya Bush 189
Acest soi este unul dintre cele mai vechi și mai renumite printre grădinarii din Rusia. Fructele dovleacului Gribovskaya cresc până la 2,2-5 kg, au o formă obovată, alungită. Scoarța de dovleac este netedă sau ușor nervată, culoarea se schimbă de la verde la portocaliu deschis pe măsură ce se coace, dar dungi late verzi întunecate pătate rămân uneori pe fructele mature. Potrivit fotografiei și descrierii, soiul de dovleac de maturare timpurie are o carne densă portocalie, cu un gust bun.
Pepene galben F1
În Occident, unde dovleceii sunt extrem de venerați, iar grădinarii au mai mult de o duzină de soiuri de formă și dimensiuni excelente, un astfel de dovleac este numit o delicatesă. Într-adevăr, un hibrid timpuriu al unui dovleac tare, care coace în 95-105 de zile, se distinge prin pulpa sa densă, bogată în zahăr și gust excelent.
Fructele acestui soi de dovleac au o formă cilindrică alungită, nervurată, albă, cu dungi verzi și portocalii.Datorită aspectului elegant al dovlecilor, ajungând la o greutate de 1-1,5 kg, planta poate fi cultivată ca dovleac ornamental și, ca în fotografie, poartă fructe utile pentru hrana dietetică și pentru bebeluși.
De la o plantă puternică, puteți obține până la 12 kg de dovleci, care sunt depozitați mult timp fără a-și pierde proprietățile. Fructele sunt consumate după gătit și crude.
Soi de dovleac Vindecare
Cu coaja sa gri, mai închisă la culoare și cu carnea dulce și portocalie crocantă, acest dovleac și-a primit numele dintr-un motiv. În fructele soiului de dovleac prezentate în fotografie, conform descrierii, există multă vitamină E, B1 și B2, caroten, zahăr din fibre. Gata pentru recoltare la 95–110 zile după încolțire, dovleacul nu se teme de înghețurile moderate, este bine păstrat iarna și poate fi folosit atât în feluri de mâncare culinare, cât și singur.
Fructul este rotund sau turtit, suprafața este ușor segmentată, netedă. În momentul recoltării, dovleacul câștigă în greutate de la 3 la 5 kg, în timp ce o cultură de până la 15 kg se obține dintr-un tufiș.
Bomboane de dovleac
Mici, cu o greutate de până la 2,5 kg, fructele de dovleac, ca în fotografie, sunt decorative, deoarece au o culoare strălucitoare și mai multe bucăți se coc pe gene. Coaja acestui delicios soi este roșu portocaliu, cu dungi și pete vagi de culoare verde închis.
Pulpa este densă, crocantă, conținând până la 8% zahăr, mult acid ascorbic și caroten. Soiul în scop de masă are o perioadă medie de coacere. Fructele sunt recomandate pentru a fi folosite la prepararea garniturilor, a diferitelor feluri de mâncare culinare și sucuri, pentru a fi consumate proaspete, precum și a dovleacului uscat cu succes.
Spaghete cu dovleac
Una dintre cele mai vechi soiuri de dovleac, ca în fotografie și în descriere, deja în 65-80 de zile formează fructe ovale alungite, cu o coajă tare netedă, de o nuanță galbenă sau cremă deschisă. Greutatea dovleceilor nu depășește 1-1,2 kg, ceea ce este convenabil pentru utilizarea fructelor.
Principala „atracție” a soiului este structura neobișnuită a pulpei parfumate, suculente, cu fibre pronunțate. Fibernitatea crește odată cu tratamentul termic, fie că acesta fierbe sau se coace. Rezultatul este formarea de fibre lungi, subțiri, asemănătoare spaghetelor. Dovlecii din acest soi sunt nepretențioși, rezistenți la frig și tolerează bine perioadele uscate. Deși conținutul de zahăr al fructului este redus, există multă caroten în pulpă, ceea ce este important pentru alimentația dietetică.
Portocal dovleac de tufiș
Acest soi universal fructuos, care produce recoltă în 95-105 de zile și este potrivit pentru depozitarea de iarnă, este bine cunoscut grădinarilor din toată țara. Dovleac portocaliu Kustovaya obținut de crescătorii Kuban și angajații Institutului de Cercetare All-Union pentru Industria Plantelor, numit după V.I. Vavilov. Pe tufișurile compacte se formează fructe rotunde sau ușor cilindrice cu greutatea de până la 5 kg. Coaja de dovleci este subțire, aproape fără model, piele la atingere. Pulpa galbenă și suculentă a acestui soi de dovleac este potrivită pentru orice prelucrare, uscare și preparare a piureului și sucului.
Soiuri de dovleac Rossiyanka
Soiul de dovleac Rossiyanka îi va ajuta pe grădinari să obțină recolta în 85-95 de zile. În același timp, fructele mici, porționate de acest tip, care câștigă în greutate de la 1,5 la 5 kg, se disting prin calități dietetice ridicate, sunt bine transportate și depozitate.
În același timp, pe mai multe gene ale plantei, se pot matura 8 decorațiuni netede, ca în fotografie, dovleceii cu coaja moale portocalie și o parte interioară strălucitoare. Când este coaptă, pulpa este sfărâmicioasă, aromată, foarte dulce. Datorită grosimii mari a stratului suculent din interiorul fructului, există puține semințe, dar zahărul este de până la 4,5% din masa totală.
Dacă trăsurile, precum Cenușăreasa, nu sunt acum făcute din dovlecei, atunci regatele de dovleac pe fructe uriașe de portocală sunt ținute și astăzi nu într-un basm, ci în realitate în SUA. Dovlecii uriași cu fructe mari care cântăresc câteva sute de kilograme sunt deosebit de populari și venerați aici.
Greutatea deținătorului recordului mondial până în prezent este mai mare de 820 kg, dar dacă doar câțiva reușesc să cultive un astfel de dovleac, atunci un fruct cu greutatea de 50-100 kg, cu o îngrijire și o nutriție bună, poate fi obținut în orice grădină. Fructele mari portocalii sunt numite dovleac în SUA și în alte țări occidentale, iar dovleceii de altă formă și dimensiune se numesc dovlecei.