Chutná pohánka so zeleninou pre skúsenú gazdinku
Na prvý pohľad sa môže zdať, že pohánka so zeleninou je dosť jednoduché jedlo. Stačí pozbierať ingrediencie, vyhradiť si čas a vyhrnúť si rukávy, pustiť sa do práce. V skutočnosti to tak nie je. Ukazuje sa, že bez lásky, pozornosti a kulinárskeho talentu je nemožné vytvoriť lahodné jedlo. Zvážte niekoľko populárnych receptov na pohánku so zeleninou, ktoré zdieľajú skúsené ženy v domácnosti. Každý z nich má svoju vlastnú príchuť a je pripravený pomocou špeciálnej technológie. Výsledná pochúťka sa ukáže byť voňavá, drobivá a neskutočne chutná.
Možnosť rozpočtu na výdatné jedlo
Na varenie pohánky so zeleninou budete potrebovať obvyklé prísady:
- obilniny (vyprážaná možnosť);
- niekoľko stredne veľkých žiaroviek;
- mrkva (bohatá oranžová farba);
- zeleninový olej;
- soľ;
- čerstvé vetvy bylín (petržlen, kôpor, bazalka);
- kryštálový cukor;
- rajčinová pasta;
- Bobkový list;
- suché bylinné korenie.
Pohánka sa starostlivo skúma na prítomnosť hmyzu. Potom ich rukami opatrne vytriedia a oddelia od nich trosky a zrnká čiernej farby. Aby bola pohánka so zeleninou na panvici drobivou textúrou, je dôkladne umytá. Nalejte najskôr do misy. Potom nalejte vodu, premiešajte, opatrne vypustite tekutinu. Postup sa opakuje niekoľkokrát.
Olúpanú cibuľu. Umyte pod slabým prúdom vody. Utrite obrúsky. Nakrájajte na malé kocky.
Mrkvu ošúpte špeciálnym nástrojom. Potrieme na hrubom strúhadle alebo nakrájame na kolieska.
Ak chcete dať jedlu zaujímavý vzhľad, môžete mrkvu nastrúhať na kórejskom strúhadle.
Hlboká panvica sa zapáli. Nalejte rastlinný olej a priveďte do varu. Rozložíme nakrájanú cibuľu. Za občasného miešania restujeme do zlatista.
Nastrúhaná mrkva sa spojí s cibuľou a dusí sa asi 10 minút na miernom ohni. Potom pridajte k zelenine čajovú lyžičku paradajkovej pasty. Miešajte. Ak chcete pridať pikantnú chuť, dajte trochu cukru. Solené.
Pripravená pohánka sa naleje do zeleniny. Znova všetko premiešajte, aby kaša absorbovala rastlinný olej. Pridávajú sa vavrínové a bylinkové korenie. Zalejeme horúcou vodou. Prikryjeme a dusíme asi 15 minút. Hotová kaša sa podáva k mäsu alebo ako samostatné jedlo k večernému stolu.
Na urýchlenie procesu varenia je možné obilniny namočiť na noc do vody.
Diétna pohánka so zeleninou na chudnutie
Nástup modernej kuchynskej technológie umožňuje ženám v domácnosti vytvárať nízkokalorické jedlá. Navyše varia veľmi rýchlo a bez námahy. Hlavnou vecou je dokončiť zoznam požadovaných operácií, ktoré označujú skúsení kuchári.
Ak chcete pripraviť pohánku so zeleninou v pomalom sporáku, vezmite si jednoduché výrobky:
- biela cibuľa;
- šťavnatá aromatická mrkva;
- mäsité paradajky;
- paprika Červená;
- baklažán;
- karfiol;
- cesnak;
- rastlinný olej (olivy, slnečnica);
- soľ;
- nakrájané čierne korenie;
- pohánka (hnedá);
- voda;
- korenie pre amatéra.
Skúsené ženy v domácnosti robia diétnu pohánku so zeleninou nielen chutnou, ale aj krásnou. Za týmto účelom nastrúhajte mrkvu na veľké časti. Cibuľa je nakrájaná na tenké polkrúžky. Kocky baklažánu.Prúžky papriky. Karfiol v úhľadných „kyticiach“.
Zariadenie je nastavené na program „Fry“. Rastlinný olej sa naleje do misy. Položte zeleninu na etapy. Najskôr cibuľa, po 10 minútach mrkva. Ďalej korenie a baklažán. Keď sa ingrediencie usadia, položte paradajky. Miešajte. Solené. Pridávajú sa koreniny. Na konci procesu vyprážania vložte cesnak a prešli lisom. Dusíme 5 minút.
Potom pridáme pohánku a prilejeme trochu vody. Nastavte možnosť „Kaša“, spustite časovač (20 minút). Po signáli je výrobok pripravený. Podávame s kyslou smotanou alebo domácou majonézou.
Elegantná zeleninová pochúťka v rúre
Každý vie, ako je pohánka pre telo užitočná. Je pripravený na raňajky, aby ste načerpali novú energiu pre celý deň. A ak ho pečiete v rúre so zeleninou, dostanete vynikajúcu večeru.
Zvážte pôvodný recept, ktorý obsahuje zložky:
- nemletý;
- cuketa;
- biela cibuľa;
- mrkva;
- paradajky (ružové);
- Šampiňón;
- karfiol;
- petržlen;
- soľ;
- nakrájané korenie;
- voda;
- zeleninový olej.
Na prípravu pohánky so zeleninou v rúre vyberte objemný plech na pečenie alebo kohút.
Premytá obilnina sa naleje do samostatnej nádoby. Zalejeme vodou, v pomere 1: 2, mierne posolíme a varíme do polovice varenia.
Počas tohto obdobia sa cuketa čistí. Nakrájajte na malé kúsky. Uložíme na tanier.
Tinder mrkva na hrubom strúhadle (môžete kórejsky).
Paradajky nakrájame na rovnaké kocky.
Šampiňóny sú nakrájané na taniere. Cibuľa - v polovičných krúžkoch. Karfiol je rozdelený na malé „kytice“. Pripravená zelenina sa na zeleninovom oleji postupne restuje na panvici. Potom pridajte huby a smažte, kým sa tekutina úplne neodparí.
Varená pohánka sa zmieša so zeleninou. Natrieme na vhodnú nádobu. Pridajte trochu vody. Odošlú sa do pece vyhriatej na teplotu 200 ° C. Pečieme asi 45 minút. Podávame na obed s čerstvými petržlenovými vetvami.
Dusené obilniny s mliekom
Originálny recept na neobvyklé jedlo ponúkajú kreatívne ženy v domácnosti, ktoré sa neboja experimentovať.
Pre neho budete potrebovať:
- pohánka;
- Ružičkový kel;
- paprika;
- luk;
- karfiol;
- maslo;
- mlieko;
- soľ;
- korenie.
Pohánka je opatrne vytriedená a umytá. Karfiol je rozdelený na malé konáriky. Cibuľa a paprika sú nakrájané nadrobno.
Na dno kameninovej nádoby dáme trochu masla a zalejeme obilninou. Na ňu sa položí pripravená zelenina. Solené. Dochutené korením. Zalejeme mliekom.
Nádoba je pokrytá vekom alebo potravinovou fóliou. Vložte do rúry na 45 minút pri 180 ° C. Dusenú pohánku so zeleninou podávame v mlieku v hlbokých tanieroch. Navrch posypeme nasekanými bylinkami.