Ako variť aromatické pohánkové rezne na výdatné raňajky

Fanúšikovia zdravého jedla sa snažia spestriť svoj jedálniček pomocou originálnych receptov. Kulinárski odborníci ponúkajú na varenie neobvykle chutné pohánkové rezne. Miska sa ukazuje ako celkom uspokojivá, aj keď sa považuje za diétny produkt. Z rezňov navyše vyžaruje príjemná aróma. Vyzerajú chutne, pútajú na seba pozornosť. K dnešnému dňu existuje veľa spôsobov, ako vytvoriť také jedlo. Niektoré z nich si vyžadujú osobitný prístup. Ale všeobecne sú recepty k dispozícii aj neskúseným a začínajúcim ženám v domácnosti. Zvážme najobľúbenejšie možnosti v našej oblasti.

Tradičné pohánkové rezne bez plnky

Každý vie, že varenie je kreatívny biznis. Niektoré recepty však zostali po celé storočia nezmenené. Zvážte, ako pred niekoľkými desaťročiami kuchárski odborníci varili pohánkové rezne tradičným spôsobom.

Sada produktov:

• pohánka (vyprážaná);
• zemiakové hľuzy;
• zeleninový olej;
• soľ;
• čierne korenie (mleté);
• voda;
• Pšeničná múka.

Kroky varenia:

1. Pre pohánkové rezne sa surové obilniny dôkladne umyjú v malej nádobe. Ak narazia pozostatky čiernej škrupiny, pokúsia sa to všetko zobrať. Potom sa pohánka prenesie do hrnca. Zalejeme vodou a varíme, kým úplne nenapučia.
2. Zemiakové hľuzy sú olúpané. Opláchnite dobre vo vode. Osušte a rozotrite na najjemnejšom strúhadle.
3. Zemiaky sa dajú do varenej pohánky. Pridá sa soľ a korenie. Dôkladne premiešajte. Z výslednej hmoty sa tvoria malé guľky.
4. Rastlinný olej sa naleje do horúcej panvice. Potom vyložte guľaté polotovary, ktoré ste predtým ponorili do pšeničnej múky. Produkt je vyprážaný z oboch strán do zlatista.
5. Chutné zemiakové a pohánkové rezne sa podávajú na plochom tanieri. Okrem toho sa používa akákoľvek omáčka alebo horčica. Fanúšikovia zeleniny jedia aj výrobok s uhorkami Cherry paradajky.

Aby boli polotovary dobre vyprážané, varia sa najskôr na prudkom ohni. Potom ho zredukujte a panvicu prikryte pokrievkou.

Ďalšie prísady nebudú bolieť

Ak si chcete dať výdatné raňajky, nemusíte používať mäso. Na prípravu vynikajúcich diétnych jedál sa používajú jednoduché prísady. Zvážte populárny recept s fotografiou pohánkových rezňov, ktorý plne uspokojí potreby milovníkov výdatných raňajok.

Na varenie budete potrebovať:

• lúpaná pohánka;
• Šampiňón;
• čerstvé kapusta;
• biela cibuľa;
• šťavnatá mrkva;
• kuracie vajcia;
• krekry alebo múka;
• soľ;
• zmes papriky;
• zeleň;
• zeleninový olej.

Kroky na vytvorenie výdatných raňajok:

1. Olúpanú cibuľu. Nakrájajte na malé kúsky. Rozložíme na panvicu a vyprážame.
2. Mrkva sa nastrúha a pridá sa k cibuli.
3. Kapusta je nastrúhaná. Hniesť ho rukami a potom ho poslať do hnedej zeleniny. Dusíme asi 15 minút.
4. Šampiňóny sa dobre umyjú. Nakrájajte na rovnaké kúsky. Vyprážané na rastlinnom oleji do zlatista.
5. Pohánka sa varí v mierne osolenej vode. Hotový výrobok sa zmieša s hubami, zeleninou, kuracími vajcami. Pridá sa soľ a korenie. Vytvárajú sa guľaté sochory. Posypeme strúhankou.
6. Smažte na rastlinnom oleji nie viac ako minútu z oboch strán.
7. Výsledné pohánkové rezne so šampiňónmi sa rozložia na plech a odošlú do rúry na 15 minút.Pečiú sa pri 180 ° C.

Pochúťka sa podáva ako hlavné jedlo na raňajky. Prípadne s kyslou smotanou.

Pre väčšie pohodlie je vhodné pri formovaní kotletov navlhčiť si ruky vodou.

Vynikajúca kombinácia cereálií s tvrdým syrom

Skúsení kuchári sa neboja experimentovať, preto je na ich stole vždy vynikajúce jedlo. Dobre vedia, ako uvariť pohánkové rezne s tvrdým syrom, aby prekvapili svoju domácnosť. Miska sa ukáže s vynikajúcou chuťou, šťavnatá a dobre vonia.

Používa sa na to sada takýchto komponentov:

• varená pohánka;
• tvrdý syr akéhokoľvek druhu;
• Cibuľa;
• vajcia;
• maslo;
• múka alebo krekry;
• kôprová zelenina;
• soľ;
• korenie podľa vkusu;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Proces výroby varených pohánkových rezňov začína prípravou výrobkov. Najskôr olúpte, nakrájajte a na masle poduste cibuľu. Tvrdý syr sa rozdrví na hrubom strúhadle. A kôpor je nadrobno nakrájaný ostrým nožom.

Nalejte kašu do širokej misy. Vrážajú do nej vajcia, dávajú syr, kôpor. Dochutené korením. Solené. Hmota sa dôkladne premieša. Vznikajú kotlety.

Polotovary sú posypané pšeničnou múkou alebo strúhankou. Rozložíme na panvici. Vyprážané v rastlinnom oleji, kým sa neobjaví hnedá kôrka. Potom znížime oheň, panvicu prikryjeme a dusíme ďalších 5 minút. Hotové jedlo sa podáva so zeleninovým šalátom.

Ak sa na kotlety používa včerajšia kaša, dajte do mletého mäsa o niečo menej soli.

Rozpočtová pochúťka vyrobená z jednoduchých výrobkov

Vysoké ceny povzbudzujú mnohé ženy v domácnosti k rozumnému míňaniu svojich financií. Neponáhľajú sa s vyhodením jedla, ktoré zostalo po včerajšej večeri. Kreatívni kuchári im dajú „nový život“ a na raňajky pripravia elegantné pohánkové rezne bez mäsa.

Na jedlo budete potrebovať:

• varené zemiaky;
• pohánka;
• instantné ovsené vločky;
• krupica;
• soľ;
• zeleninový olej;
• korenie.

Postupnosť vytvárania kotletiek:

1. Pohánka je opatrne vytriedená, zbavená zvyškov plevy. Varte na miernom ohni a preložte do misky, aby vychladli. Potom rozomlejte mixérom.
2. Zemiaková kaša sa zohreje v mikrovlnnej rúre, aby výrobok zmäkol. Zmiešané s pohánkovou kašou.
3. Ovsené vločky prechádzajú cez mlynček na kávu, aby sa získal práškový produkt. Pridajte do pohánky zmiešanej so zemiakovou kašou. Hmota je solená a ochutená korením.
4. Vytvorte malé placičky. Posypte krupicou a odošlite na panvicu so zohriatym rastlinným olejom. Smažte na strednom ohni do zlatista.

Na raňajky sa pohánkové rezne podávajú s kyslou smotanou alebo nakladanými uhorkami.

Pohánkové a mleté ​​mäsové kotlety

Moderné životné tempo vyžaduje od ľudí veľa času a energie. Riešenie problému často odvádza pozornosť od toho najdôležitejšieho - výdatného jedla. Rozumné gazdinky preto na raňajky pripravujú originálne rezne s pohánkou a mletým mäsom.

Na ich výrobu sa používajú jednoduché prísady:

• mäso akéhokoľvek druhu (kuracie, hovädzie, bravčové);
• pohánkové zrno;
• kuracie vajcia;
• biela šťavnatá cibuľa;
• mrkva;
• kryštálový cukor;
• Pšeničná múka;
• korenie;
• soľ;
• paradajková omáčka "Kečup";
• zeleninový olej.

Chladená pohánka je rozložená v priestrannej nádobe.

Pridajte mleté ​​mäso, nakrájanú cibuľu, kuracie vajcia, mrkvu. Suroviny dochutíme korením. Solené. Hmota sa dôkladne premieša, vytvoria sa malé guľky.

Rastlinný olej sa zahrieva na panvici. Polotovary sú ponorené do pšeničnej múky a vyprážané z rôznych strán. Pohánkové rezne sa dajú do hrnca.

Nakrájanú cibuľu restujeme do zlatista. Potom ju skombinujte s nastrúhanou mrkvou. Miešajte a duste niekoľko minút. Do zmesi nalejte „kečup“, dochuťte kryštálovým cukrom, soľou a korením. Omáčka sa varí asi 5 minút, potom sa naleje do hrnca s rezňami. Dusíme na miernom ohni asi 40 minút. Kotlety sa podávajú ako samostatné raňajkové jedlo.

Videorecept na pohánkové a hubové rezne