Kde a ako rastú arašidy

Od detstva všetci poznajú chuť voňavých, mierne sladkastých zemských orechov, ktoré sa pridávajú do koláčov a čokolády, vďaka čomu sú občerstvenie založené na nich a preslávené najmä v USA. arašidové maslo... Ale nie každý vie, ako rastú arašidy.

V súčasnosti sú arašidy najcennejšou poľnohospodárskou plodinou, ktorá predstavuje leví podiel na striedaní plodín v mnohých krajinách Ázie a Afriky. Podzemnica olejná zaujíma v USA neuveriteľne dôležité miesto v ekonomike a spotrebe. Ale ak v krajinách, kde rastú arašidy, každý vie o tejto kultúre, potom v Rusku a európskych krajinách sú „arašidy“ známe iba ako produkt. A ako zástupca rastlinného sveta kladie veľa otázok.

Existuje najmä názor, že arašidy, podobné lieskovým alebo vlašským orechom, dozrievajú na kríkoch alebo dokonca stromoch. Dôvodom tejto rozšírenej mylnej predstavy je známy názov „arašidový“, ktorý sa objavil v 16. - 17. storočí. V skutočnosti sú arašidy bližšie k bežnému hrášku, šošovici alebo fazuľa.

Pokračuj v čítaní: ako rastú pistácie

Orech alebo fazuľa: ako arašidy vyzerajú a rastú?

Bylina s výškou od 20 do 70 cm sa nedá nazvať kríkom alebo ovocným stromom. A plody arašidov v strukovinách nie sú orechy, ale semená ukryté vo vnútri fazuľového struku.

Rastlina, ktorú mnoho storočí pestovalo miestne obyvateľstvo Južnej Ameriky, si počas vývoja kontinentu všimli Európania a okamžite ju ocenili ako sľubnú poľnohospodársku plodinu. Dnes sú po celom svete obrábané milióny hektárov a kultivačná plocha sa neustále rozširuje.

Prečo sa arašidom venuje toľko pozornosti? Dôvod spočíva v nutričnej hodnote a zložení arašidov, ich nenáročnosti a rýchlej úrode plodiny.

Kultúra rastie bez problémov tam, kde iné rastliny trpia nedostatkom výživy a vlhkosti, neboja sa slnka a zaobídu sa dokonca bez opeľovačov. Okrem toho, podobne ako iné jednoročné strukoviny, sú arašidy schopné svoju pôdu nielen nakŕmiť, ale aj obohatiť dusíkom.

Silne sa rozvetvujúce bylinné kríky alebo ubytovacie rastliny majú mocný koreňový koreň, ktorý dorastá až do dĺžky jeden a pol metra. Stonky so zreteľne viditeľnými okrajmi sú pokryté párovými listami, rozdelenými na niekoľko oválnych, mierne hrotitých listov. Výhonky aj listové platne sú pokryté mäkkým spánkom. Kvety s okvetným lístkom plachty ohnutým dozadu a tenkou perou sú sfarbené do žlta.

Až do kvitnutia rastliny je ťažké si všimnúť jej hlavnú vlastnosť - vzhľad a vývoj plodu sa nevyskytuje nad úrovňou pôdy, ale pod jej povrchom.

Fazuľa zrejúca na jeseň má silnú škrupinu podobnú škrupine, ktorá ukrýva jedno až sedem oválnych semien. To bol dôvod, prečo sa objavil slávny názov arašidu „arašidový“.

Arašidy sú jednou z mála rastlín na Zemi, ktoré používajú na svoju reprodukciu samoopelivé kleistogamné kvety. Po dennom kvitnutí a vytvorení vaječníka sa gynoforový výhonok vrhne na pôdu a zakopaním do nej zaistí podzemný vývoj puzdra.

Na jednej rastline od júna do neskorej jesene sa vytvorí niekoľko desiatok toboliek. Nájdete ich iba vykopaním kríkov a zhora vidíte, ako rastú arašidy, iba podľa neustále sa zvyšujúceho počtu výhonkov opúšťajúcich zem.

Kde rastú arašidy?

Arašidy milujú teplo a na dozretie fazule ukrytej pod pôdou potrebujú dlhé suché leto a podobný pokles. Od zasadenia fazule po zber úrody trvá 120 - 160 dní. Takéto podmienky nie sú všade.

Pôvodným biotopom, rodiskom kultúry je Južná Amerika. Keď Európu objavili pevninu, do metropoly a ďalších španielskych, portugalských a britských kolónií sa dostalo veľa zaujímavých rastlín. Ako prví vyskúšali neobvyklé fazule Španieli, ktorým sa zdala chutná a veľmi užitočná pri dlhých plavbách. V Starom svete prišli ochutnať aj arašidy. Ako exotický doplnok jedál a zdanie kakaových bôbov sa začal používať pri varení.

Na uspokojenie rastúceho dopytu bola pre dobyvateľov amerického kontinentu vzácna a nestabilná ponuka fazule z nových krajín obmedzená. Preto sa Portugalčanov, ktorí ocenili výživové vlastnosti a výťažok arašidov, zaujímalo, ako arašidy rastú v afrických podmienkach.

Arašidy v Afrike

Európske kolónie na čiernom kontinente dodávali metropole drevo, korenie, minerály, bavlnu a otrokov. Pre chudobnú pôdu tu však bolo veľmi ťažké rozvinúť poľnohospodárstvo. Arašidy pomohli vyriešiť tento dôležitý problém.

Dal nielen fazuľu, ktorú chceli Európania, ale nakŕmil aj miestne obyvateľstvo a hospodárske zvieratá. V niektorých krajinách sa kultúra stala hlavným zdrojom príjmu.

Aj keď od dobytia Ameriky a vzhľadu arašidov v Afrike uplynulo veľa času, stále nikoho neprekvapuje, prečo sa Senegalu hovorí arašidová republika. Od 17. storočia prví portugalskí a potom francúzski vlastníci pôdy aktívne obrábali pôdu pre arašidy. V minulom storočí, keď sa z tejto rastliny vypestovalo viac ako milión ton fazule, sa krajina stala najväčším dodávateľom podzemnice olejnej na svete.

Arašidy v Ázii

Vďaka najbohatšiemu zloženiu arašidov a prítomnosti cenného rastlinného oleja používaného v potravinách na technické účely bola kultúra uznávaná aj v iných častiach sveta.

V Ázii sú založené obrovské plantáže tohto druhu strukovín. Od 16. storočia je rastlina známa v Indii, o niečo neskôr sa plodiny objavili na Filipínach, Macau a v Číne. Bola to Nebeská ríša, ktorá si vzala dlaň zo Senegalu, kde drvivá väčšina obyvateľov krajiny stále pracuje na spracovaní, výsadbe a zbere.

Úspešný príbeh amerických arašidov

Od 19. storočia sa na území severoamerického kontinentu objavili plantáže arašidov alebo arašidov. Keďže mali počas občianskej vojny ťažkosti s napájaním vojsk opačných strán, mohli ich podporiť vďaka arašidom.

Ale keď sa skončila vojna, táto strukovinová plodina sa kvôli manuálnemu pestovaniu považovala za nerentabilnú a samotné fazule boli klasifikované ako potraviny pre chudobných.

Iba šťastný priebeh okolností umožnil arašidom v Spojených štátoch vrátiť sa na zaslúžené pódium. Rastlina bavlny, ktorej sa väčšina poľnohospodárov zaoberala na prelome storočí, vysávala z pôdy všetky šťavy. Znížil sa počet ornej pôdy, poľnohospodárov prenasledovali výpadky plodín a útoky škodcov. Naliehavo bolo potrebné prijať aktívne opatrenia na prechod na iné plodiny a udržanie poľnohospodárstva.

Známy americký vedec D.V. Carver, ktorý študoval, koľko bielkovín, olejov, aminokyselín a ďalších zlúčenín užitočných pre ľudský organizmus je v arašidoch, vzplanul myšlienkou popularizácie tejto zaujímavej kultúry. Podľa agrochemika bolo nemožné vzdať sa rastliny, ktorej fazule sú 50% oleja a tretiny hodnotného, ​​ľahko stráviteľného proteínu. Preto sa vďaka vývoju stoviek potravinárskych a technických produktov na báze fazule, automatizácii pestovania a šetrnému ovplyvňovaniu pôdy stali arašidy z USA kultovou rastlinou.

Leví podiel na úrode miestnych fazúľ má výroba arašidového masla, ktoré milujú Američania, priemyselného a jedlého oleja, ako aj kŕmenie hospodárskych zvierat, výroba mydla a ďalšie potreby.

Kde rastú arašidy v Rusku?

Dnes záujem o rastlinu opadá. Počas sovietskej éry sa arašidom nevenovala pozornosť a skúsenosti s ich pestovaním sa uskutočnili iba v južných republikách. Kde rastú arašidy v Rusku? V krajine nie sú veľké plantáže tohto druhu strukovín, ale nadšenci južných oblastí, regiónu Čiernej Zeme, južného Uralu a dokonca aj stredného pásma sa úspešne usilujú získať úrodu fazule vo svojich letných chatkách a záhradách .

Tejto kultúry by sa nemali vzdať ani tí, ktorí sa kvôli klimatickým podmienkam nemôžu rozmaznávať arašidmi zo záhrady. Originálne arašidové kry sa ľahko pestujú v kvetináči.

A keď sa dozviete viac o poľnohospodárskom poľnohospodárstve, pochopíte jeho vlastnosti a potreby, pomôže vám video o tom, ako arašidy rastú:

Video o výsadbe a zbere arašidov