Ako variť zeleninu s diétou tak, aby bola nielen zdravá, ale aj chutná

Povedzte mi, ako variť zeleninu pri diéte? Nedávno som si všimol, že sa objavili kilá navyše. Je to viditeľné na postave a pocity sa zmenili. Kedysi som lietal ako vták, ale teraz sa rýchlo unavím a je ťažšie vyjsť po schodoch. Rozhodol som sa urgentne o seba postarať a obnoviť predchádzajúcu váhu. Úplne som odmietol škrobové jedlá, ale naozaj milujem zeleninu, ale nemôžem jesť veľa surovej - mám pobúrený žalúdok. Začali ste variť, ale čo iné môžete robiť?

Zelenina v akejkoľvek strave, najmä na chudnutie, zaberá veľkú a najdôležitejšiu súčasť dennej stravy. Nemajú takmer žiadne sacharidy, ktoré prispievajú k priberaniu, ale majú veľké množstvo vitamínov a tiež vlákniny. Aby boli jedlá nielen zdravé, ale aj chutné, stojí za to vedieť, ako pripraviť zeleninu so stravou. Nemalý význam má zároveň nielen spôsob prípravy, ale aj použitie. Aj ten najdiétnejší šalát alebo kastról sa dá ľahko „pokaziť“ a zmeniť na vysokokalorickú večeru pridaním majonézy.

Je všetka zelenina užitočná alebo zložitosť zeleninovej stravy

Prečo sa po pravidelnom zeleninovom šaláte cítite plní? To všetko vďaka vláknine: vláknina vyplňuje žalúdok a tlmí hlad. Tiež vyplavujú toxíny tým, že pomáhajú vyprázdňovať žalúdok. Vláknina sa nachádza vo všetkej zelenine, takže všetko ovocie vám v kuchyni príde vhod.

Zároveň nezabúdajte, že niektoré obsahujú aj škrob, mimoriadne nežiaduci komponent pri chudnutí. Je to tak v zemiakoch, strukovinách a tekvicových semiačkach, takže ich množstvo by malo byť obmedzené a tiež striedané s inou zeleninou. Ale zelenina, artičok, špargľa sa dajú konzumovať bez strachu. Hlavným pravidlom stravovania je, že všetko by malo byť nízkokalorické a množstvo tuku v jedálnom lístku by malo byť znížené na minimum. Pridajte do šalátov slnečnicový olej, rafinovaný olej alebo nesladený jogurt.

Strava by však mala obsahovať aj ďalšie potraviny. Za deň nemôžete jesť viac ako 1,5 kg zeleniny. Rovnako nebude fungovať ani nakladaná alebo nakladaná zelenina.

Ako variť zeleninu pri diéte

Najužitočnejšia surová zelenina, pretože obsahuje maximálne množstvo vitamínov. Môžete uhorkovať uhorku alebo pripraviť šalát pridaním paradajok a byliniek. Ak však máte žalúdočné problémy, vo vašej strave by mala byť obmedzená konzumácia surovej zeleniny.

Varenie je najlepší spôsob varenia zeleniny tak, aby bola prospešná aj neškodná. Plody môžu byť:

1. Varte. Ideálne by bolo robiť to bez solenia, vkladania zeleniny do vriacej vody alebo minimálne solenia. Varený karfiol bude úžasnou prílohou k rybám. Môžete si tiež uvariť zeleninovú polievku alebo diétny boršč.
2. Uhasiť. Zároveň nemôžete predsmažiť na oleji, zelenina musí byť dusená vo vlastnej šťave. Maximálny čas hasenia by nemal presiahnuť 40 minút. Ak je tekutiny málo, dolejeme trochu vody.
3. Pečieme v rúre. Môže to byť ako samostatná zelenina (zemiaky, paprika, cuketa), tak aj rôzne rajnice. Dusíme bez tuku a fólia pomôže zachovať šťavnatosť.
4. Grilujte. Pre jasnejšiu príchuť nakladajte zeleninu na oleji a dochuťte. Môžete do nej naliať aj sójovú omáčku. A pri podávaní polejte jogurtom (nie sladkým) alebo nízkotučnou kyslou smotanou a posypte bylinkami.
5. Varte za pár. Moderné parníky vám umožňujú uchovať si maximum vitamínu.Okrem toho môžete pripraviť niekoľko jedál súčasne. Napríklad vložte do spodnej nádoby ryby, a na vrch dajte podnos so zeleninou.

Diétny zeleninový guláš - video