Miera spotreby, obsah kalórií, výhody a škody na arašidoch
Arašidy, ktoré objavili v 16. storočí Európania, boli v rovnakom storočí rozšírené v ázijských kolóniách, potom sa dostali do Afriky, Starého sveta a Ruska. V súčasnosti sú arašidy, ktorých výhody a škody sú dobre preštudované, najcennejšou poľnohospodárskou plodinou pre mnohé regióny sveta.
Arašidové semená sú vďaka svojej vonkajšej podobnosti často považované a dokonca tradične nazývané „arašidy“. Tento názor je však nesprávny. Arašidy sú najbližším príbuzným hrachu, fazule a sóje.
Táto strukovina s neobvyklými hustými strukmi, ktoré zrejú v podzemí, si poľnohospodári vážia pre svoj vysoký výnos, nenáročnosť a rýchly návrat. Fazuľa s vysokým obsahom bielkovín a tukov sa používa v potravinárskom a biochemickom priemysle. Bežní spotrebitelia poznajú arašidy ako surovinu pre maslo a arašidové maslo, milujte ho pre svoju príjemnú chuť, vhodnú do rôznych druhov občerstvenia a pečiva.
Ale aké sú prospešné vlastnosti arašidov, existujú nejaké kontraindikácie? Mali by ste sa s týmto produktom uniesť alebo je lepšie obmedziť jeho používanie?
Energetická hodnota a obsah kalórií arašidov
- 26,3 gramov bielkovín;
- 45,2 gramov tuku;
- 9,9 gramov sacharidov.
Nie je prekvapením, že pri takej vysokej energetickej hodnote je obsah kalórií v arašidoch veľmi vysoký. 100 gramov čerstvej, zrelej fazule dodá telu 552 kcal. Po vysušení sa počet kalórií zvyšuje o ďalších 50 - 60 jednotiek.
Biochemické zloženie a výživová hodnota arašidov
Užitočnosť alebo škodlivosť produktu priamo závisí od súboru vitamínov, stopových prvkov, aminokyselín a ďalších biologicky aktívnych zložiek. Preto predtým, ako odpoviete na otázku: „Aké využitie majú arašidy pre telo?“, Stojí za to sa podrobnejšie venovať biochemickému zloženiu fazule používanej ako potravina.
Na 100 gramov arašidov:
- až 21 gramov škrobu;
- 4,2 až 7,2 gramov cukrov;
- 8,3 gramov nasýtených mastných kyselín;
- o niečo menej ako 3 gramy popola;
- 8,1 gramu vlákniny;
- takmer 8 gramov vody.
Významný podiel na výživovej hodnote arašidov majú početné vitamíny, vrátane kyseliny askorbovej a cholínu, takmer úplnej skupiny vitamínov skupiny B, ako aj vitamín E a PP. Produkt je bohatý na globulíny, puríny a mastné kyseliny. V semenách sa nachádza biotín, ktorý je užitočný pre pokožku a vlasy. Rovnako pôsobivý zoznam minerálov. Kytica mikro- a makroprvkov v arašidoch obsahuje horčík a železo, zinok a meď, draslík a vápnik, sodík, mangán a fosfor.
Aké sú výhody arašidov pre organizmus?
Arašidy sú dnes cenovo dostupným chutným výrobkom, ktorý sa od skutočných orechov líši len málo, čo sa týka zdravia a výživovej hodnoty. Sušené, vyprážané, solené, s cukrom a karamelom, semená sa používajú ako vysokokalorické občerstvenie alebo občerstvenie. Dokonale obohacujú chuť cukroviniek a pečiva.
Ak chcete jesť arašidy s výhodou a bez poškodenia tela, musíte pamätať na umiernenosť a prítomnosť lekárskych kontraindikácií!
Pretože semená tejto plodiny sú bohaté na horčík, aminokyseliny, z ktorých väčšina je nevyhnutná, bielkoviny a vitamíny, zahrnutie arašidov do dennej stravy veľmi pomôže srdcu a cievnemu systému. Bioaktívne látky sa starajú nielen o zdravie srdcového svalu, ale tiež vďaka neprítomnosti cholesterolu pomáhajú udržiavať čistotu krvných ciev. Malé množstvo arašidov zjedených za deň sa z pochúťky zmení na prevenciu aterosklerózy, hypertenzie a ďalších ochorení spojených s krvným tlakom a srdcovými funkciami.
Stopové prvky a vitamíny v arašidových jadrách zaručujú vynikajúci prísun energie a všetkého potrebného na udržanie zdravia a mladosti. Produkt bohatý na kalórie ich veľkoryso prenáša do tela a umožňuje človeku:
- rýchlo sa zotaviť z tvrdej práce;
- získať silu po chorobe, úraze alebo chirurgickom zákroku;
- neúnavne dlho znášajú vážny fyzický a psychický stres;
- načerpajte sily, keď nie je príležitosť dobre sa najesť.
Arašidy súčasne s výhodou a bez ujmy na osobe si zachovávajú stabilný duševný a psychický stav. Látky obsiahnuté v semenách nielen aktívne odolávajú stresu, ale tiež pomáhajú bojovať proti prejavom depresie, úzkosti, poruchám spánku a chronickej únave. Táto prospešná vlastnosť arašidov nemá žiadne kontraindikácie a môžu ju používať muži a ženy v rôznych situáciách.
Jesť arašidy podľa lekárov a odborníkov na výživu pomáha posilňovať imunitný systém, aby úspešne odolával sezónnym prechladnutiam a každodennému stresu.
Skupina vitamínov B, ktorá zaujíma dôležité miesto v zložení arašidov, je nenahraditeľná:
- pre plodnú funkciu mozgu;
- pre schopnosť rýchleho zapamätania a dobrú, dlhú pamäť;
- udržiavať koncentráciu na zadané úlohy.
Tieto vlastnosti sú dôležité pre ľudí všetkých vekových skupín, od malých detí až po dôchodcov. Ak hovoríme o strednom a staršom veku, potom sú výhody arašidov neoceniteľné, pretože môžu odolávať procesu starnutia a rakovine bez poškodenia zdravia. Ide o prírodné antioxidanty na bunkovej úrovni, ktoré znižujú alebo úplne zastavujú negatívny vplyv životného prostredia, čo vedie k starnutiu alebo vzniku nádorov.
Zdravotné výhody arašidov pre mužov a ženy
Nepodceňujte vysoký obsah v arašidy bielkoviny a tuky. Prvé sú stavebnými kameňmi pre tkaniny. Druhá je cenovo dostupná a rýchlo asimilovaná energia. To umožňuje mužom používať arašidy bez poškodenia a s výhodou, ktorá si želá nabrať svalovú hmotu. Chutné fazule navyše obsahujú zinok užitočný pre silnejšie pohlavie, ako aj veľa vitamínov nevyhnutných pre aktívny životný štýl.
Dnes sú lekári presvedčení, že malé množstvo arašidov v ponuke funguje ako bezpečný prírodný hormonálny prostriedok, ktorý umožňuje stabilizovať prácu tohto telesného systému, napríklad počas dospievania, tehotenstva a po úľave od záťaže. ako počas menopauzy. Pre ženy je to neoceniteľný prínos, ale ak nedodržíte odporúčania lekára a zanedbáte rozumné umiernenie, je tu možné poškodenie semien.
Počas nosenia dieťaťa nie je zakázané jesť arašidy, je možné, aby boli arašidy dojčené? Áno, ak budúca matka nemá žiadne príznaky alergie na tento druh strukovín, a tiež ošetrujúci lekár neodporúčal dodržiavanie špeciálnej stravy. Nielen, že také občerstvenie pomôže vyrovnať sa s výkyvmi nálady, vyplní nedostatok železa, horčíka, vápniku a ďalších minerálov, ktoré sú potrebné na výrobu kvalitného mlieka a na zdravie samotnej ženy.
Poškodenie arašidov pre telo
So všetkými prospešnými vlastnosťami arašidov stále existujú kontraindikácie pre jeho použitie.V prvom rade výrobok bohatý na vlákninu môže nielen očistiť črevá, ale aj viesť k zhoršeniu chronických chorôb v tejto oblasti. Je potrebné odmietnuť konzumáciu semien v prípade peptického vredu a zápalu žalúdka, pankreatitídy a iných chorôb.
Podľa lekárov je na svete čoraz viac ľudí so známkami alergie pri konzumácii arašidov. Oficiálne nie je výrobok rozpoznaný ako alergén, ale ružové alebo bordové vonkajšie škrupiny semien vám môžu spôsobiť, že sa budete cítiť horšie, takže je lepšie ich pred jedlom odstrániť.
Muži a ženy trpiace na kŕčové žily, artritídu, artrózy a iné choroby pohybového aparátu nepociťujú úžitok, ale škodu spôsobenú arašidmi.
Opatrenie je lepšie dodržiavať aj v prípade zdravých ľudí, ktorým záleží na ich pohode. Ak jete arašidy bezmyšlienkovite a veľa, problémy s nadváhou a metabolickými poruchami sú zaručené.
Koľko arašidov môžete zjesť za deň? Neexistuje striktne určené číslo. Všetko závisí od zdravotného stavu a životného štýlu človeka, ale častejšie hovoria o dennej norme, ktorá sa rovná 30-50 gramom sušených semien bez pridania soli, ďalšieho oleja alebo cukru. V tomto prípade musia byť arašidy kvalitné, bez známok zatuchliny alebo plesní.