Zemiaky v saku pečené v rúre podľa originálnych receptov na rodinné večere

Zemiaky v saku pečené v rúre milujú mnohí. Túto zeleninu si Slovania dlho uctievali ako druhý chlieb. Bez preháňania z neho uvaríte viac ako tisíc jedál: hľuzy sú varené, vyprážané dochrumkava a zo zemiakovej dužiny sa pripravujú palacinky a kastróly. Môžete donekonečna vymenovať všetky dobroty. Zvláštne miesto zaujímajú zemiakové zemiaky. Takéto jednoduché jedlo, ale odtrhnúť sa od neho je jednoducho nemožné. A ak ho pečiete v rúre, získate skutočné majstrovské dielo. Varenie takýchto zemiakov je veľmi jednoduché a rýchle a celá rodina bude nielen plná, ale aj šťastná. Existuje veľa receptov na zemiaky v šupke. Zakaždým, keď môžete prekvapiť svoju rodinu novým spôsobom, takou chutnou a zdravou zeleninou.

Pikantné zemiaky s rozmarínom

Požadované prísady:

• stredne veľké hľuzy (700 g);
• rafinovaný rastlinný olej (4,5 lyžice. l);
• pár vetvičiek suchého rozmarín;
• pár strúčikov cesnaku;
• hrubá morská soľ;
• Mleté čierne korenie.

Proces vytvárania misky:

1. Zemiaky dôkladne umyte mäkkou kefkou alebo špongiou. Preložíme ho do ohňovzdornej formy a zalejeme polovicou oleja. Hľuzy premiešajte, aby bola pokožka zo všetkých strán mastná.
2. Rozložte zemiaky a nalejte zvyšný olej na dno nádoby. Nakloňte nádobu kúsok po kúsku rôznymi smermi tak, aby bola rozložená po celom dne.
3. Pečieme zemiaky na 180 stupňov 15-20 minút. Je žiaduce nastaviť režim prúdenia.
4. Vyberte pleseň a každú hľuzu otočte na druhú stranu a povarte ďalších 20 minút. Počas varenia zemiaky niekoľkokrát otočte, aby bola kôrka rovnomerná a zhnedla zo všetkých strán.
5. Asi 10 minút pred dovarením pridajte do zemiakov v rúre zapečenej v rúre nadrobno nakrájaný cesnak a vetvičky bylín.

Pri podávaní posypte horúce zemiaky morskou soľou a dochuťte ochuteným tukom.

Zemiaky obalené v rúre s cesnakom a syrom

Požadované prísady:

• zemiaky (8-9 kusov);
• slnečnicový olej (3 lyžice. l.);
• cesnak (2 strúčiky);
• akýkoľvek tvrdý syr (70 g);
• korenie;
• čerstvé bylinky.

Proces varenia:

1. Mladé zemiaky umyte a dajte na papierové utierky, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť. Potom vložte do hrnca s vodou a povarte.
2. Vypustite vodu, hľuzy znova osušte a trochu ich rozdrvte, aby sa ukázali ako mierne sploštené.
3. Samostatne nalejte do misky olej, pridajte do nej cesnak nasekaný na kašu a do nej aromatické korenie. Všetko poriadne premiešajte. Necháme chvíľu odstáť, aby všetky prísady dodali svoju chuť a arómu. Zmes môže byť korenistá alebo mäkká, všetko závisí od osobného vkusu.
4. Spodok plechu vymastíme tukom a poukladáme zemiaky. Potom každú hľuzu zo všetkých strán zakryte pikantno-olejovou zmesou, osolte a vložte do formy. Doplňte ju nasekanými bylinkami a strúhaným syrom. Rúru predhrejte na 200 stupňov a pečte asi 15-20 minút, pravidelne kontrolujte pripravenosť misky.

Zemiaky v saku v rúre by sa mali ukázať ako červené a voňavé. Zhora sa vytvorí chrumkavá kôrka a vo vnútri bude jemná a drobivá dužina. Táto kontrastná kombinácia dodá pokrmu zvláštne čaro.

Plnené zemiaky

Požadované prísady:

• veľké hľuzy (10-11 kusov);
• tenké plátky šunky alebo údenej klobásy (150 g);
• tavený a tvrdý syr (každý 120 g);
• strúčiky cesnaku (3-4 ks).

Proces varenia:

1. Umyté hľuzy povarte vo vriacej vode 5 až 7 minút. Opatrne odstráňte štrbinovou lyžičkou, aby ste nepoškodili pokožku, a vysušte ju.
2. Každý zemiak pozdĺžne rozrežte na polovicu.
3. Pomocou lyžičky opatrne odstráňte dužinu.
4. Do stredu naplňte nasekanou šunkou a tvarohom a cesnak.
5. Ozdobíme hoblinkami tvrdého syra. Pečieme v akejkoľvek vhodnej forme asi 15 minút.

Môžete podávať zemiakové zemiaky s majonézou alebo kyslou smotanou, ako aj čerstvé bylinky.

Pečené zemiakové zemiaky vo fólii

Na zemiakové šupky pečené v rúre budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• stredné hľuzy (7-8 ks);
• maslo (150 g);
• korenie.

Proces varenia:

1. Opláchnite zemiaky a nechajte ich vysušiť. Potom na niekoľkých miestach prepichnite nožom s tenkou čepeľou.
2. Maslo rozpustíme, vymastíme ním všetky hľuzy, osolíme a zabalíme kúskami alobalu. Varíme 30 minút.
3. Do masla môžete pridať korenie na papriku, chmeľ-suneli alebo kuracie korenie.

Obsah kalórií v zemiakových zemiakoch pečených v rúre je asi 93 kcal.

Obyčajné zemiaky z bundy nikdy neprestanú udivovať. Hrou s rôznymi prísadami a koreninami môžete vytvárať jedinečné príchute. Zaujímavou možnosťou je hľuzy zapiecť na jemnú soľ a múku. Zemiaky sú ešte chutnejšie, keď sa podávajú s kyslou smotanou alebo paradajkovými omáčkami. Nie je hanbou naservírovať hosťom takú lahodnosť. Určite si vypýtajú recept.