Dojnice a cukríky kuželky
Incident, pri ktorom sa z neznámych dôvodov diaľnica vo Wisconsine zmenila na cestu posiatu tisíckami kolkov, vyvolala rozruch nad kŕmením sladkostí, chleba a sušienok pre dobytok. Som presvedčený, že by bolo potrebné objasniť túto otázku.
Moderné dojnice boli špeciálne chované tak, aby pri správnej starostlivosti produkovali obrovské množstvo mlieka. Takáto starostlivosť je jednou z kľúčových úloh poľnohospodárstva. Z hospodárnych dôvodov chce farmár kravu, ktorá produkuje viac mlieka s menším obsahom vody a krmiva a zaberá menej akrov pôdy.
Na fotografii nižšie vidíte, ako vyzerala holštajnská krava v 30. rokoch:
A ako to vyzerá teraz:
Rozumiem, že väčšina ľudí nehodnocuje kravy podľa kritérií posudzovania mlieka a mliečnych výrobkov a je pravdepodobne chovaná na mlieko alebo na vystavenie. Avšak aj voľným okom môžete vidieť zjavný rozdiel medzi týmito dvoma príkladmi. Krava „A“ bola síce svojho času dobrá, ale dnes už nemôže v množstve mlieka konkurovať moderným jedincom.
Teraz sa pozrite na kravu „B“. Tieto silné, silné nohy, široký hrudník, rovný chrbát a tieto žily ... Nie nadarmo sa im hovorí mliečne žily. Vemeno je zdvihnuté vysoko a pevne pripevnené k telu kravy, čo je dôležitý faktor ovplyvňujúci dĺžku života.
Samozrejme, druhá krava je podľa všetkého šampión, ale vidno, ako veľmi sa plemeno za tie roky vyvinulo.
Nakoľko sa zviera zmenilo, zmenil sa aj prístup k jeho kŕmeniu. Teraz je to skutočná veda a dosť zložitá.
Keď poľnohospodári pridávajú do stravy svojich kráv sladkosti, sušienky alebo koláče, robia to pod prísnym dohľadom vyškoleného odborníka na výživu. Odborníci vyberajú optimálny pomer prvkov, ako je cukor, škrob a bielkoviny, aby maximalizovali úžitok pre zviera a zároveň znížili náklady na krmivo.
Potreby a tráviaci systém kravy sa zásadne líšia od potrieb ľudí. Keď sme sa zúčastňovali stretnutí o správnom kŕmení dobytka, odborníci na výživu a veterinári hovorili o tom, ako pri kŕmení kravy vlastne kŕmite baktérie v nej.
Tieto baktérie sa nachádzajú v bachore a rozkladajú jedlo na jeho základné prvky. Tento proces sa zásadne líši od toho, čo sa deje v ľudskom tele. Vďaka tomuto usporiadaniu žalúdka dokáže krava premeniť zjedenú trávu na mäso a mlieko. My by sme na druhej strane z takéhoto jedla nedostali nič okrem bolesti žalúdka.
Cukor v cukrovinkách môže pomôcť krave získať potrebné živiny v správnom množstve a zlepšiť tak celkovú pohodu zvieraťa. Túto skutočnosť potvrdzujú praktické príklady.
Spolupracovali sme s profesionálnymi dietetikmi od našich dodávateľov krmív aj od nezávislých spoločností. Radili sme sa tiež so skupinou veterinárnych lekárov pre dobytok a títo ľudia o nich skutočne vedia. Osobne som sa zúčastnil mnohých stretnutí a školení venovaných všetkým aspektom riadenia kráv, od starostlivosti o ne až po odporúčania optimálneho kŕmenia.
V minulosti sme sa snažili kravy kŕmiť obilninami, pridávali sme k nim čokoládu, ktorá zostala z produkcie ľudí. Mimochodom, vôňa v stodole sa určite zlepšila.Pokúsili sme sa tiež pridať do jedálnička celý rad potravín, ktoré v tejto oblasti nenájdete: citrusová dužina (ďalšia dobrá voľba pre stánky na zlepšenie zápachu), múčka z bavlníkových semien a ďalšie vedľajšie produkty z výroby potravín. Pat, Jim, Chris a mnohí ďalší nás naučili, ako správne používať tieto prísady. Svetovo preslávené združenie Cornell Cooperative Extension uzavrelo partnerstvo s veterinárnymi lekármi a krmivárskymi spoločnosťami s cieľom vyvinúť množstvo programov výživy pre dobytok.
Sami sa teda môžete presvedčiť, že kritika farmárov za pridanie kolkov do stravy kráv je nespravodlivá. Musíte si len naštudovať niekoľko príkladov jedálnička moderných dojníc a uvidíte, ako starostlivo je zostavený.
Obrovské množstvo potravín vyrobených pre naše potešenie je vyhodené a vyhodené. Prečo teda čiastočne nevyužiť niektoré z hromadne vyrobených zvyškov, ktoré by aj tak išli na skládku, na premenu na výživnú potravu pre hospodárske zvieratá? Nie je tento prístup jedným zo spôsobov trvalo udržateľného rozvoja spoločnosti?