Slnečnicový med nezaslúžene zbavený pozornosti - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Povedzte nám o slnečnicovom mede, užitočných vlastnostiach a kontraindikáciách. Počula som, že je veľmi užitočné jesť ju v prípade zápalu žalúdka a choroba môjho manžela sa len zhoršila. Nemáme vlastnú včelnicu, ale máme malý pozemok, ktorý si sami obrábame. Tento rok to zasiali slnečnicou a sused požiadal, aby mu dali úle. Z vďačnosti nám dal tri fľaše voňavého medu. Bolo by zaujímavé vedieť, ako sa líši od ostatných druhov a aké má vlastnosti.

Obzvlášť cenný je monoflórny med, ktorý sa získava z nektáru jedného druhu rastliny. Zo zrejmých dôvodov (koniec koncov je nemožné prinútiť včely, aby zbierali peľ tam, kde to včelár potrebuje), je pomerne ťažké takýto produkt zohnať. Príjemnou výnimkou je slnečnicový med, ktorého prospešné vlastnosti a kontraindikácie sa cenia nie menej ako iné druhy medu. Ak chcete získať med zo slnečnice, všetko, čo potrebujete, je umiestniť včelín na pole posiate slnečnicou. Táto kultúra sa považuje za vynikajúcu rastlinu medu a pruhovaní pracovníci jednoducho nebudú musieť nikam lietať. Majúc doslova na diaľku „krídla“ celé pole rozkvitnutých slnečníc, samotné včely neopustia (neodletia) zo svojich úľov. A produkt získaný z takéhoto peľu sa bude líšiť chuťou a vzhľadom, zložením a užitočnými vlastnosťami.

Slnečnicový med - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Slnečnicový med je bohatý na ovocný cukor, ktorý obsahuje viac ako 30%. Je veľmi kalorický, pretože viac ako 80% tvorí glukóza. Takýto med je cenený aj pre fytoncidy, vďaka čomu dostáva antioxidačné vlastnosti. Okrem toho je med bohatý na prírodné enzýmy, aminokyseliny, vitamíny skupín K, H, PP. Zo stopových prvkov monofloral slnečnicový med obsahuje najviac jódu, horčíka a draslíka. Vďaka tomu je nepostrádateľný v každodennej strave ľudí s problémami so srdcom a štítnou žľazou.

Med získaný zo slnečnicového nektáru nie je ťažké odlíšiť od iných druhov, pretože:

1. Vonia pekne po rozkvitnutej slnečnici a keď stojí, pripomína arómu sušených marhúľ.
2. Má charakteristickú horkosť a počas skúšky „škriabe“ hrdlo. Najvýraznejšia je v čerstvom mede.
3. Čerstvo natrhaný med má bohatú zlato-jantárovú farbu, ktorá po pocukrení jednoducho žltne.

Na rozdiel od iných druhov veľmi rýchlo kryštalizuje a po 5 dňoch sa na povrchu vytvorí biela vrstva. Samotné kryštály si ale zachovávajú drobivú štruktúru a rýchlo sa topia v ústach.

Liečivé vlastnosti slnečnicového medu

Vďaka svojmu bohatému zloženiu má tento med pozitívny a rovnomerne liečivý účinok na náš organizmus, a to:

• upokojuje nervový systém, zmierňuje stres a zmierňuje nespavosť;
• zlepšuje metabolizmus;
• zmierňuje zápal, najmä pri prechladnutí;
• skvapalňuje hlien a podporuje jeho vylučovanie v prípade bronchitídy;
• ničí mikróby aj pri vonkajšej aplikácii, vďaka čomu sa používa na liečbu kožných ochorení;
• posilňuje srdce a cievy, stabilizuje krvný tlak a pulz;
• zlepšuje činnosť pečene, žlčníka a močového mechúra, odvádza tekutinu a zmierňuje opuchy.

Komu sa neodporúča konzumovať slnečnicový med

Najskôr všetok med, vrátane slnečnice, zostáva v kategorickom zákaze pre alergikov na peľ. Neodporúča sa podávať ani malým deťom, tehotným a dojčiacim ženám. V prípade cukrovky a obezity by sa med mal konzumovať po konzultácii s lekárom. A vždy s mierou, aby sa nezhoršil priebeh choroby.

Sedem zdravotných výhod slnečnicového medu