Savojská kapusta - pestovanie a starostlivosť
Savojská kapusta je dvojročná zeleninová plodina. Je to poddruh bielej kapusty. V prvom roku tvorí krátky výhonok, na ktorom sa tvoria hlávky kapusty. Listy sú veľké, majú rôzne odtiene zelenej, vo vnútri hlávky kapusty je svetlozelená. Od bežnej bielej kapusty sa líši tým, že listy nie sú hladké, ale bublinkové, hlávka kapusty má voľnú štruktúru. Hmotnosť hláv, v závislosti od stupňa, je 0,5 - 3 kg. Savojská kapusta je z hľadiska výťažnosti horšia ako biela kapusta, vyznačuje sa však chuťou, vysokým obsahom bielkovín a vitamínov. V druhom roku rastlina vyhodí dlhú rozvetvenú stonku, na ktorej sa tvoria súkvetia. Semená zostávajú životaschopné až 5 rokov. Zistiť:koľko a ako uvariť karfiol.
Požiadavky na pôdu, teplotu a vlhkosť
Savojská kapusta je rastlina milujúca svetlo. Dlhé denné hodiny priaznivo ovplyvňujú tvorbu hláv kapusty.
Savojská kapusta má spomedzi všetkých druhov kapusty vysokú mrazuvzdornosť. Niektoré z jeho odrôd s neskorým dozrievaním sú obzvlášť odolné voči chladnému počasiu. Klíčenie semien nastáva už pri teplote + 3 ° C a intenzívnom raste sadenice sa vyskytuje pri 16-18 ° C Dočasné chladu za studena do 8 ° C vývoj rastlín spomalí, ale nezastaví ho. Klíčky stredných a skorých odrôd tolerujú krátkodobé mrazy do -1-2 ° С, neskoré - do -5-6 ° С.
Sadenice kapusty Savoy tolerujú nedostatok vlhkosti lepšie ako iné druhy kapusty, ale dospelé rastliny milujú vlhkosť. Vlhkosť sa cez veľké listy intenzívne odparuje a rastliny potrebujú pravidelnú zálievku.
Kultúra uprednostňuje úrodné pôdy a reaguje na ňu hnojivá... Neskoré odrody sú na kŕmenie náročnejšie ako skoré. Pri pestovaní kapusty Savoy na Urale a v Middle Lane sa používajú hlavne minerálne hnojivá... Špecifickosť týchto regiónov je taká, že za krátke leto sa stihnú vytvoriť iba skoré odrody. Rastliny sa rozvíjajú rýchlo a organická hmota sa pomaly rozpadá, čo zaostáva za týmto procesom.
Zlí predchodcovia kapusty Savoy sú: reďkovka, repa, reďkovka, kapusta, paradajky, dobré sú zemiaky, mrkva, strukoviny. Miesto kapusty Savoy každoročne meňte. Zeleninu sa odporúča znovu vysádzať na záhony najskôr po 4 rokoch (pozri. fotografia kapusty Romanesco).
Populárne odrody kapusty savoy
V závislosti od načasovania dozrievania sa odrody kapusty savoy delia na:
- skoré dozrievanie - 105 - 120 dní;
- stredná sezóna - 120-135 dní;
- neskoré dozrievanie - viac ako 135 dní.
Populárne odrody skorej dozrievajúcej kapusty savoy:
- Zlato skoro. Hmotnosť hláv do 1 kg. Odolný proti praskaniu.
- Výročie. Hmotnosť hláv do 0,8 kg. Náchylný na praskanie.
- Mila 1. Hmotnosť hláv do 3 kg. Produktívna odroda, ktorá sa dá pestovať v ťažkých pôdach.
- Hmotnosť hláv Julius F1 1,5 - 3 kg. Ultra skorý hybrid.
Populárne odrody kapusty Savoy v polovici sezóny:
- Melissa F1 Hmotnosť hláv do 3 kg. Hybrid je odolný proti praskaniu.
- Guľa. Hmotnosť hláv do 2,5 kg. Stupeň odolný proti praskaniu.
Populárne odrody neskorej dozrievania kapusty savoy:
- Ovassa F1 Vysoko výnosný hybrid chovaný v Holandsku.
- Twirl 1340. Hmotnosť hláv do 3 kg. Vysoko výnosná odroda.
- Verosa F1. Hmotnosť hláv do 3 kg. Mrazuvzdorný hybrid. Vhodný na dlhodobé skladovanie.
- Morama F1. Hmotnosť hláv do 4 kg. Hybrid je výsledkom kríženia Savoye a bielej kapusty. Povrch listov je hladší.
Pestovanie sadeníc kapusty Savoy a výsadba v zemi
Ako správne pestovať kapustu savoy?
Najskôr je potrebné pripraviť pôdu. Pred jesenným kopaním prinesú organické hnojivá rýchlosťou 5 kg / 1 m2... Na jar je pôda zamorená, aby ju naplnila vlhkosťou. Pred výsadbou kapusty je miesto vykopané do hĺbky 15 cm.
Semená odrôd skorého dozrievania pre sadenice sa vysádzajú v polovici marca, v polovici a v neskorom dozrievaní - v polovici apríla. Po objavení sa klíčkov sa teplota zníži na 8 - 10 ° C.
Zalievanie sa začína, keď sa objavia embryonálne listy. Sadenice sa zavlažujú ráno s následným vetraním. Na prudkom slnku sú sadenice zatienené novinami namočenými vo vode.
Sadenice sa potápajú asi za 2 týždne. Odporúča sa presadiť kapustu do výživných kvetináčov. Koreň rastliny je orezaný jednu tretinu svojej dĺžky.
Vylodenie sa uskutoční za 40 - 45 dní. Do tejto doby by malo byť vytvorených 4-5 pravých listov. Pre skoré odrody v záhrade sa vyberajú dobre osvetlené oblasti, najlepšie na južnom svahu. Ak je chladné počasie, potom sú rastliny pokryté fóliou alebo čiapkami, aby sa zabránilo streľbe.
Výsadbu odrôd skorého dozrievania možno do konca mája rozdeliť do niekoľkých období. Stredné a neskoré dozrievanie - zasadené od júna do začiatku júla.
Schémy výsadby kapusty savoy:
- skoré dozrievanie - 35x40 cm;
- stredná sezóna - 50x50 cm;
- neskoré dozrievanie - 60x60 cm.
Mladé rastliny vysadené v zemi sa odporúča zatieniť 2-3 dni.
Starostlivosť
K starostlivosti o kapustu Savoy patrí burina, zalievanie, kŕmenie, ničenie škodcov.
Prvé uvoľnenie pôdy hlbokej 5-7 cm sa vykonáva po výsadbe rastlín do zeme. Postupným rastom sa hĺbka kyprenia zvyšuje na 15 cm. Čím je pôda hustejšia, tým hlbšie ju treba kypriť. Po 3 - 4 týždňoch sú rastliny hľuznaté.
Zalievanie sa vykonáva raz týždenne, v horúcom počasí by sa mala frekvencia zvýšiť. Skoré odrody sú obzvlášť náročné na vlhkosť v máji, v polovici a v neskorom období - v júli až auguste.
Keď kapusta začne rásť, vykoná sa prvé kŕmenie. Z organických látok sa používa divina (1:10).
Z minerálnych hnojív sa používa nasledujúce zloženie:
- voda - 10 l;
- močovina - 15 g;
- superfosfát - 40 g;
- potašové hnojivá - 15g.
Ďalšie kŕmenie sa vykonáva vo fáze natáčania hlavy. Počas tohto obdobia sa koncentrácia fosforových a potašových hnojív zvyšuje 1,5-násobne.
Savojská kapusta je menej náchylná na škodcov ako biela kapusta. Listy sa pravidelne skúmajú, odstránia sa vaječné spojky. Poprašovanie sa používa aj na ničenie škodcov. drevený popol.
Zber a skladovanie
Savojská kapusta sa zberá od konca júna. Je dôležité včas odstrániť hlávky kapusty, ktoré sú náchylné na praskanie. Existuje tiež spôsob, ako zabrániť praskaniu. Za týmto účelom sú spodné listy odstránené alebo koreň je orezaný lopatou.
Neskoré odrody dobre znášajú chladné počasie a ľahké mrazy. Niektorí záhradníci využívajú túto funkciu a nechávajú v zime kapustu na záhonoch pod vrstvou snehu a podľa potreby ju rezajú a odhŕňajú sneh.
Savojská kapusta je uložená v škatuliach alebo na policiach, rozložená v jednom rade. Optimálna teplota skladovania je -1-3 ° C.