Charlotte na kefíre s jablkami, ako v detstve
Anglický puding je niečo neobvyklé. Známejší je názov dezertu, „charlotte na kefíre s jablkami“. Mnoho ľudí si jeho chuť pamätá z detstva. Príprava jablkového koláča si vyžaduje jednoduché jedlá, ktoré nájdete v každej chladničke. Dezert dáva veľkú aktivitu. Môžete do nej pridať bobule a ovocie, mak, sezamové semienko a čokoládu, sušené ovocie a tvaroh. Každý recept má svoju príchuť. Aby bolo jedlo chutné, musíte postupovať podľa receptúry a používať iba čerstvé výrobky.
Charlotte na kefíre s jablkami
Recept na charlotte s jablkami na kefíre obsahuje nasledujúce zložky:
- 3 stredne veľké jablká;
- vrecko vanilínu;
- 250 ml kefíru;
- pohár múky;
- pohár cukru;
- citrónová šťava;
- 4 vajcia;
- 70 g masla.
Ak budete prísne dodržiavať recept, potom sa dezert ukáže ako vzdušný a prekoná všetky očakávania.
Je potrebné mať na pamäti, že kvalita riadu závisí od čerstvosti použitých výrobkov.
Kroky varenia
S prípravou ovocia sa odporúča začať variť. Jablká je potrebné olúpať od jadra, nakrájať na kúsky a vložiť do pohára, každú vrstvu okoreniť citrónovou šťavou.
Vajcia sú šľahané do peny. Potom k nim pridajte cukor a pokračujte v miešaní. Hmota sa šľahá, kým sa objem nezdvojnásobí.
Maslo sa rozpustí, zmieša s kefírom a naleje sa do vaječnej zmesi. V tejto fáze budete potrebovať drevenú špachtľu, nie mixér. Po zmiešaní by ste mali dostať homogénnu hmotu.
Do tekutej zmesi sa postupne zavádza múka a vanilín.
Je potrebné obe zložky zmiešať tak, aby nezostali žiadne hrudky. Poškodíte to kvalitu pečiva a chuť. Najlepšie je použiť drevenú špachtľu.
Cesto je krémové. Ak je príliš tekutý, musíte pridať trochu múky. Ak chcete pripraviť charlotte na kefíre s jablkami, potrebujete formulár. Obsah koláča by nemal byť vyšší ako dve tretiny jeho objemu. Cesto sa môže zdvihnúť a vytekať na dno rúry.
Tvoríme charlotte:
- Forma je pokrytá papierom vymasteným maslom. Robí sa to tak, aby sa koláč nezlepil a aby sa dobre vyťažil.
- Cesto a jablká sa dávajú do formy po vrstvách. Ovocie sa môže spáliť. Odporúča sa cesto vylievať na spodok a na vrch.
- Rúra je pripravená vopred. Musí byť zahriaty na 180 stupňov. Doba pečenia je 40 minút.
Charlotte s jablkami na kefíre sa rýchlo varí v rúre, musí sa však nechať stáť 10 minút po vypnutí, aby cesto nestratilo objem.
Po koláč sa vyberie z rúry a môže sa posypať práškovým cukrom. Tí, ktorí majú chuť na sladké, milujú glazované dezerty. Môže byť vyrobený z čokolády a smotany. Dezert môžete podávať so šálkou aromatického čaju alebo kávy, s mliekom alebo džúsom.
Diétne jablko charlotte
Je zvláštne, že jablkový charlotte na kefíre môže byť diétny. Obsah kalórií v lahodnom dezerte môžete znížiť použitím ovsených vločiek a med... Úžasná príležitosť vychutnať si sladký dezert a nezvyšovať váhu osloví tých, ktorí sledujú svoju postavu.
Zloženie:
- 200 g ovseného vločky;
- 200 g tvarohu;
- 250 ml kefíru;
- 2 vajcia;
- 4 jablká;
- pol malej lyžice sódy bikarbóny;
- 2 veľké lyžice medu;
- sušené ovocie.
Na prípravu dezertu budete potrebovať veľkú misku na pečenie, pekáč. Všetky výrobky musia byť čerstvé a kvalitné, aby bol koláč skvelý.
Rýchle a chutné varenie:
- Do veľkého hrnčeka nalejte ovsené vločky, tvaroh, kefír, vajcia a sódu hasenú octom. Všetky komponenty sa dobre premiešajú.
- Cesto musí stáť 20 minút, aby sa vločky napučali. Ich pripravenosť môžete skontrolovať miešaním. Herkules je čoraz mäkší.
- Jablká musia byť odstránené zo stredu a nakrájané na tenké plasty.
- Sušené ovocie sa namočí na 5 minút do teplej vody. odporúča sa brať hrozienka, sušené marhule alebo sušené slivky.
- Veľké bobule, až keď zmäknú, sa nakrájajú na kúsky.
- V ďalšom štádiu sa do usadeného cesta zavedie sušené ovocie a med. Všetko je dôkladne premiešané.
Charlotte na kefíre s jablkami sa dá upiecť v silikónovej forme. Koláč sa tiež výborne varí na plechu na pečenie.
Aby ste zabránili pripáleniu dezertu, musíte použiť pauzovací papier namazaný maslom a tiež prísne dodržiavať teplotný režim a čas pečenia.
Polovica cesta sa naleje na dno formy, na ňu sa vyložia jablká, všetko sa zhora uzavrie zvyškami kefírovej zmesi so sušeným ovocím. Rúra sa ohreje na 180 stupňov. Doba pečenia je 30 minút. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom.
Koláč by mal v rúre vychladnúť, potom sa nebude usadzovať a stratiť tvar. Po 10-15 minútach sa charlotte vyberie, vyloží sa z formy, posype sa práškovým cukrom a pokrája sa na kúsky. Dezert môžete podávať s akýmkoľvek nápojom. Ukázalo sa, že je to veľmi chutné a celkom sladké, napriek nedostatku cukru.