Zachovanie melónov na zimu: niekoľko spôsobov, ako pripraviť vynikajúce zásoby

Melóny veľmi milujem a vždy sa snažím predĺžiť obdobie ich používania čo najdlhšie. Dokonca som sa rozhodol urobiť malé rezervy, ale neviem, na ktorú stranu sa mám obrátiť. Povedzte mi, ako si doma uložiť melóny? Počul som, že môžu byť zmrazené.

Na veľkú ľútosť milovníkov melónov je aromatické a sladké ovocie sezónnou letnou zeleninou. Mohlo by sa zdať, že prvé melóny včera dozreli, ale teraz ich nenájdeme ani na trhu. Aby ste si mohli pripraviť užitočné zásoby, môžu byť plody vopred pripravené. Je pravda, že čerstvé bude možné udržiavať až v budúcej sezóne, pretože melóny sa veľmi rýchlo zhoršujú. Avšak za určitých podmienok budú nejaký čas klamať.

Koľko a koľko je možné skladovať čerstvé ovocie?

Vnútorné podmienky uložiť čerstvý melón viac ako týždeň pravdepodobne nebude fungovať - ​​na to je príliš teplo. Ale pivnica je na tento účel ideálna: tam má teplota vzduchu aj v zime kladné (ale nie veľmi veľké) hodnoty a vlhkosť je vhodná. Hlavná vec je, že pivnica je vetraná.

Na skladovanie je potrebné vyberať iba celé plody, bez poškodenia. Je žiaduce, aby boli odstránené zo záhrady týždeň predtým, ako budú úplne zrelé.

Je potrebné mať na pamäti, že melón nie je zemiak a nemôžete ho dať hromadne. Ak sa plody dostanú do vzájomného kontaktu, rýchlo sa zhoršujú. Preto musia byť v pivnici umiestnené na krátku vzdialenosť a zvoliť jednu z nasledujúcich metód:

• visieť v sieťach;
• rozložené na policiach, ktoré predtým na ne vyliali piliny alebo boli obložené látkou;
• vložte do krabice „stojace“ (chvostom dolu) a do polovice výšky zakryte pieskom.

Neodporúča sa skladovať ovocie vedľa zemiakov (utužujú ich arómu) a jabĺk (dozrievanie sa urýchľuje).

Trvanlivosť čerstvých melónov závisí priamo od ich odrody:

• skoré melóny nebudú trvať dlhšie ako mesiac;
• melóny priemerného obdobia dozrievania sa skladujú až 4 mesiace;
• odrody s neskorým dozrievaním sa môžu skladovať až šesť mesiacov.

Mrazenie a sušenie melónov na zimu

Môžu byť ponúkané tým, ktorí žijú v apartmánoch a nemôžu sa pochváliť pivnicou zmraziť melón, výber tých najsladších odrôd a s hustou dužinou. Aby ste to dosiahli, musí sa najskôr vyčistiť a buničina by sa mala rozložiť na dosku. Zmrazené plátky je potom potrebné vložiť do nádob pod viečko alebo do vrecúšok.

Melón môže ležať zamrznutý aj rok.

Ďalším veľmi dobrým spôsobom, ako si dlhodobo vyrobiť veľké zásoby melónov, je sušiť ich v sušičke alebo v rúre.

Video o tom, ako sušiť melón