Študujeme zeleninovú kultúru - zelené fazuľky
Strukoviny zaujímajú medzi rastlinnými produktmi osobitné miesto. Rastlinný proteín z fazule je úplnou náhradou za zvieratá a vďaka vitamínovým a minerálnym zložkám je táto zelenina mimoriadne užitočná. Spomedzi početných druhov rastlín majú zvláštne miesto zelené fazule, zelená alebo špargľa, majú veľa mien.
Odkaz na históriu
Cereálie a strukoviny spolu dopĺňajú skupinu aminokyselín, čím vytvárajú bielkovinu potrebnú pre existenciu života. Pre človeka je taký proteín rastlinného pôvodu úplnou náhradou zvieraťa.
Fazuľa, rovnako ako iné strukoviny, je populárna vo svete, je základnou potravinou a zaujíma veľkú rozlohu po celom svete. Ak sa skoršie fazule pestovali iba v regiónoch s teplým podnebím, v súčasnosti existujú odrody s skorým dozrievaním, ktoré umožňovali získať zeleninu na osobných farmách na Sibíri. Častejšie sa uprednostňujú špargľové zelené fazuľky.
Pestovanie fazule
Z mnohých druhov podnebie našej krajiny umožňuje pestovanie zelenej fazule. Medzi zelené fazuľky patrí aj špargľa. Líši sa dĺžkou tobolky, ktorá môže dosiahnuť meter, a absenciou tuhej výstužnej nite v tobolke. Teplomilná rastlina sa v južnom regióne pestuje v priemyselnom meradle. Vzácna prímestská oblasť sa však zaobíde bez fazuľových kríkov. Existujú kríkové a kučeravé formy zelených bôbov.
Okrem toho, že je kultúra teplomilná, môže efektívne rásť, iba ak sú splnené nasledujúce podmienky:
- správna voľba miesta výsevu a príprava pôdy;
- zalievanie a kŕmenie rastlín;
- používanie regionalizovaných odrôd osiva;
- kontrola chorôb a burín;
- včasný zber.
Ako zasadiť fazuľu na letnej chate?
Pôda by mala byť ľahká, mala by predstavovať hlinitú piesočnatú hlinku s hlbokou podzemnou vodou. Na ťažko vlhkých miestach by ste nemali očakávať dobrý výsledok. Pripravené miesto by malo byť vyčistené od vytrvalých burín, chránené pred severnými vetrami a umiestnené v oblasti otvorenej slnku.
Kudrnaté tvary je možné použiť na terénne úpravy alebo ich pestovať pozdĺž pletivových plotov alebo so špeciálnymi podperami. Krík sa vysieva do riadkov vyvýšené postele... Na takýchto kopcoch sa pôda rýchlejšie zahreje a fazuľa vyklíči o 20–25 rokov 0.
Pri výseve semien do teplej pôdy v júni sa sadenice objavia za 2 - 3 týždne, podliehajú neustálej pôdnej vlhkosti. Semená sú pred výsadbou namočené, zasiate do hĺbky 2 - 5 cm, so vzdialenosťou medzi kríkmi asi 10 cm a rozstupom riadkov 25 - 40 cm, v závislosti od sily vybranej odrody. Ako zasadiť fazuľu na zelené zaistenie a zber? Pri zasiatí semien sa na južnú stranu budovy ihneď nainštalujú vertikálne podpery a semená sa vysadia do jedného radu.Po vyklíčení zostane v diere najsilnejšia rastlina, zvyšok sa vylomí, aby sa nepoškodili korene zostávajúcej sadenice.
Ako pestovať fazuľu počas sezóny?
Vypestované mladé rastliny je potrebné uvoľniť a zasypať. Burinu treba odstraňovať počas celej sezóny, fazuľa sa nepáči blízkosti iných rastlín. Určuje výťažok lôžka podľa obsahu fosforu a draselných solí v ňom. Fazuľa nemá rada organický dusík, môže ochorieť. Počas vegetačného obdobia sama obohacuje pôdu dusíkom, podobne ako iné strukoviny.
Je dôležité zabezpečiť rastline počas rastu bohatú zálievku. Čím viac vlhkosti rastlina prijme, tým silnejšie a mäsité listy budú. Rastliny, ktoré slúžia ako obývacia stena, sú zovreté vo výške 2 m tak, aby išli k plnke, inak budú iba kvety.
Počas rastu fazule bude užitočné organizovať kŕmenie popol alebo extrakcia popola. Všetko hnojenie sa vykonáva iba na mokrej pôde. Zber závisí od času dozrievania. Pretože sa zelené fazuľky používajú častejšie, pri formovaní tobolky sa odstraňujú postupne v niekoľkých krokoch.
Považuje sa za normálny vývoj, keď fazuľa kvitne po 35 - 40 dňoch, po 2 týždňoch sa objavia vaječníky. Ale skoré odrody môžu priniesť úrodu za 45-60 dní, stredné v treťom mesiaci a neskoršie sú pripravené na zber za 3,5-4 mesiace.
Škodcovia a choroby fazule
Plodiny fazule, rovnako ako iné strukoviny, môžu byť ovplyvnené:
- slimáky;
- pavúk roztoč;
- hrachová voška;
- slimáky.
Pri správnej poľnohospodárskej technológii sú škody menšie. V čase nalievania toboliek je nemožné použiť chemikálie. Môžete použiť odstrašujúce ľudové prostriedky. Slimáci môžu byť uväznení.
Aby rastliny neochoreli, je potrebné výsadby preriediť, pretože antrakóze vždy predchádza dlhé nepriaznivé počasie a zahusťovanie rastlín. Keď sa na jednom kríku objavia hubové choroby, je lepšie ich odstrániť, aby sa choroba nerozšírila do susedných kríkov. Na prevenciu chorôb môžete použiť sérový roztok zriedený vodou v pomere 1: 5.
Ako zbierať zelené fazuľky a kde plodinu skladovať
Musíte zbierať zelené fazule a špargľu mnohokrát, nedovoliť im, aby prešli od zrelosti mlieka k voskovitému. Prezreté bôby hrubé, nadobudnú horkosť a stanú sa vhodné iba na získanie semien.
Trhaním mladých strukov sa rastlina stimuluje k tvorbe nových plodov. Preto je pri pravidelnom zbere úroda rastliny vyššia. Pred zozbieraním zelenej fazule musíte myslieť na spôsoby jej konzervácie. Čerstvý produkt nie je vhodný na skladovanie. Preto by ste mali bylinky zmraziť alebo konzervovať.
Ak je fazuľa hrubá, nie je vhodná na použitie v tobolkách, ale je príliš skoro na jej zbieranie na semená. Preto je konečne možné fazuľu zo záhrady vybrať, keď tobolky vyschnú a chlopne sa začnú otvárať. Celá doba zrenia priamo závisí od druhu fazule. Rastliny sa vytrhnú zo zeme, zviažu sa v metle a umiestnia sa na sušenie do vetranej miestnosti, aby sa zabránilo premočeniu fazule. Neskôr sa metla vymláti.