V čom je stará odroda Don jedinečná - hrozno Krasnostop Zolotovsky

Akú zimnú odolnosť má hrozno Krasnostop Zolotovsky? Túto odrodu mi odporúčali priatelia ako jednu z najlepších na výrobu vína. Chcem si objednať sadenice na jar, ale zaujíma ma, ako budú zimovať v strednom pruhu. Mám niekoľko technických tried. Pár takýchto zím a jednu zakryjem potom, ako počas prvej zimy dobre zamrzla. Musím prikryť Krasnostop a v akom čase dozrieva na hromadný zber?

Víno z tohto hrozna je veľmi chutné, sladké, sýtej rubínovej farby a s originálnou arómou. Má úžasnú kombináciu čerstvého mentolu a sladkých vanilkových tónov, ktoré sú zriedené ovocnými slivkami, černicami a čerešňami. Starodávne hrozno Krasnostop Zolotovsky, ktoré si všetci vinári vážia, dodnes neprináša svoje vedenie moderným hybridom. A pestujú ju staromódnym spôsobom pomocou tradičnej poľnohospodárskej technológie. A na svoje vlastné korene, bez vrúbľovania na americké zásoby. Vlastná imunita odrody je dostatočná na ochranu kríka pred chorobami, ak je o ňu náležitá starostlivosť.

Vlastnosti a vlastnosti hrozna Don

História pôvodu odrody je dosť nejednoznačná. Podľa jednej verzie sa tvrdí, že odrody hrozna boli dovezené z Francúzska v roku 1812, keď sa kozáci vrátili z ťaženia. Existujú však zdokumentované fakty, že Krasnostop vyrástol na Done dávno predtým. Iní vedci preto tvrdia, že odroda bola prinesená späť v 8. storočí z dagestanských viníc. Posledná teória pôvodu hrozna Don bola vyvinutá a vedecky dokázaná švajčiarskymi vedcami. Po preskúmaní DNA troch miestnych odrôd vrátane Krasnostopu ich porovnali s databázou odrôd. Pretože sa nezistili žiadne náhody, odroda bola uznaná za domorodca donskej oblasti (autochtónna).

Odroda Krasnostop dostala svoje meno doma, podľa donských kozákov, ktorí vinič nazývajú noha. Kríky tejto odrody sú ľahko rozpoznateľné podľa červeného hrebeňa. Hlavnou oblasťou priemyselného pestovania odrody je Krasnodarské územie a Rostovská oblasť.

Hrozno Krasnostop Zolotovsky predstavuje rad technických odrôd so strednými obdobiami dozrievania. Kríky nerastú veľmi rýchlo, ale mladý vinič je do konca sezóny úplne zrelý. Listy nie sú príliš veľké a dokonca ani maličké, zaoblené, s piatimi lalokmi a malými zubáčmi pozdĺž okraja. Rubová strana platní je pokrytá krátkym dospievaním a stopky a žily sú sfarbené do červena.

Odroda je odolná voči chorôb (oidium, plesne) a sucho. Mrazuvzdornosť je priemerná, ale kríky sú schopné rýchlej samoobnovy.

Produktivita a chuťové vlastnosti

Krasnostop neprekvapí vysoký výnos, navyše priamo závisí od podmienok pestovania. Najväčšie a najhustejšie zhluky s hmotnosťou do 150 g dozrievajú na vlhkých pôdach v teplých oblastiach. Pri nedostatku vlhkosti sú kefy zviazané malé, voľné a s dvojnásobnou hmotnosťou.

Rovnako ako u všetkých technických odrôd, aj hrozno Krastostopu je malé. Bush kvitne v polovici júna a začiatkom septembra dozrievajú kužeľovité strapce dlhé najviac 15 cm. Bobule sú malé, každý váži iba asi 1 g, pokryté priemernou hrúbkou tmavomodrej šupky s voskovým kvetom. Ale dužina je veľmi šťavnatá, sladká (až 27%).V hrozne je tiež veľa kyseliny, niekedy až 9%, ale pri dozrievaní odchádza. Zber sa preto nezberá okamžite, ale keď sú bobule takmer prezreté.

Hrozno Krasnostop Zolotovsky - výhody a nevýhody odrody

Stará odroda Don má veľa výhod:

• dá sa z neho pripraviť stolové aj polodezertné víno;
• aj v prípade zamrznutia sa kríky rýchlo zotavia;
• bobule sú šťavnaté a sladké;
• rastlina zriedka ochorie.

Za nevýhody možno považovať dva faktory. Po prvé, výnos veľmi závisí od vlhkosti pôdy a po druhé, imunita proti chorobám sa môže „zlomiť“ nesprávnou starostlivosťou. Dobrá úroda s minimálnymi problémami sa navyše dosahuje iba v teplých oblastiach. V strednom pruhu potrebujú vinice na zimu úkryt (kopanie vo viniči).

Videorecenzia hrozna Krasnostop