Шта се може учинити са вибурнумом - укусно и здраво

Молим вас, саветујте шта се може урадити са вибурнумом? Пре пар година комшиница је садила свој стари грм и дала ми део. И ове године је већ било пуно цвећа, што значи да ће бити пуно бобица. Можда да их самељете са шећером? Чуо сам да је вибурнум веома користан за прехладу.

Гримизне бобице калине трпког укуса веома воле птице, а зими их потпуно кљунују ако гроздови остану на гранама у шуми. Грм се често може видети на приватним парцелама, јер изгледа прелепо, посебно током цветања. А бобице су такође веома корисне и постоји много рецепата који се могу урадити са вибурнумом. Пре свега, то је вредна сировина за припрему различитих лековитих производа. Такође праве џем и разна пића од бобица, укључујући и алкохолна.

Шта се може учинити са вибурнумом за лечење

Практично се сви делови биљке користе у медицинске сврхе: кора, цвеће, лишће, бобице, како свеже, тако и сушене. Специал корисно воће, јер садржи много витамина и минерала. Сок се прави од бобица и лишћа, лековите декоције од коре. Црвене бобице једу се тек тако, а припремају се и чајеви и тинктуре. Млеве се медом, разблажују водом и пију прехладом. И инфузија цвећа испирати грло са упаљеним грлом.

Што се тиче садржаја витамина Ц, вибурн заобилази чак и лимун - садржи га 1,5 пута више.

Лековита средства од калине позитивно утичу на рад свих органа, и то:

• смањити крвни притисак и шећер у крви;
• ојачати имунолошки систем;
• зауставити крварење;
• ублажити упале;
• смири нервни систем;
• ублажити оток, грчеве, грчеве болова.

Вибурнум не можете користити за лечење хипотензије, гихта, повећаног згрушавања крви, болести бубрега. Такође је забрањено узимање током трудноће како не би дошло до побачаја.

Рецепти за вибурнум

Зреле бобице се користе у кувању од којих праве:

1. Џем. Посебно корисно сирово џем, испоставља се и укусно и лековито. Бобице се једноставно трљају шећером у омјеру 1: 1,5.
2. Сок. Бобице су срушене, пулпа се сипа водом и кува. Проциједите и додајте јуху соку заједно са шећером. За 1 кг вибурнума узмите једнаку количину воде и шећера - по 250 г.
3. Вино. Бобице се уситне, дода вода и део шећера и оставе да ферментирају. Преостала количина шећера се сипа у још два корака током процеса ферментације. За стоно вино потребно је 1,7 литара воде и 300 г шећера за сваки литар сока од калине. За десертно вино додајте мање воде (само по 0,5 л) и 50 г више шећера.
4. Тинктура. Целе бобице, сакупљене након мраза, сипају се водком у омјеру 1: 1 (по 1 кг - 1 л) и инсистирају на тамном месту месец дана.
   

   Обрадио: Хелицон филтер;

Поред тога, ако има пуно бобица, могу се замрзнути, попут рибизле или малине. А онда зими га користите и за лечење и за припрему укусних посластица.

Седам рецепата за калину за зиму без кувања