Одабир одговарајуће сорте кукуруза за кокице и узгој на сопственој парцели
Кокице су омиљена домаћа посластица за многе одрасле и децу. Али није свака врста зрна погодна за његову припрему, јер кукуруз кокица има зрна која не само да пуцају, већ се отварају када се загревају. Због тога се за припрему хрскавих посластица користе посебне сорте, које су добиле незванични назив „кокице”.
По чему се кукуруз кокица разликује
Свако семе кукуруза садржи кап воде са честицом скроба. Током процеса загревања вода испарава и претвара се у пару. Затим се ослобађа из љуске семена кукуруза, изазивајући малу „експлозију“.
Истовремено, влага под утицајем топлоте равномерно се распоређује по зрну, омекшава и пуха, чинећи укус мекшим и уједначенијим.
Кукуруз кокица садржи знатно мање скроба од конвенционалних сорти и 22% више протеина и масти.
Кукуруз кокице - популарне сорте
Узгајивачи узгајају велики број сорти кокица. Такве сорте се разликују по величини клипа, боји зрна - могу бити златножуте, наранџасте или смеђе-црвене.
Који кукуруз је погодан за кокице:
- Лопаи - Лопаи је једна од најпопуларнијих сорти, висока до 130-150 цм, одликује се раним сазревањем и великим златно-наранџастим зрнима.
- Пинг Понг је висок кукуруз, достиже 180-220 цм, класје је дугачко 11-13 цм са заобљеним лимуножутим семенкама. Главни недостатак сорте је висина, која захтева пуно простора за гајење усева.
- Зеиа је популарна сорта кокица раног зрења са периодом сазревања не дужим од 85 дана. Биљка достиже висину од 1,6-1,8 м, а дужина клипа до 17-20 цм.Семе је дугуљасто, бордо-црвено.
- Црвене кокице - ова сорта је добила име по богатој бордо-црвеној нијанси зрна. Ово је кржљава култура са изданцима висине 1-1,3 м и ушима величине 13-15 цм.
- Внуцхкина Јои је биљка средње величине до 1,4-1,6 м висине и са малим клиповима, који ретко прелазе 13-16 цм. Зрна су богата бојом брескве.
- Хотел је једна од највиших сорти кукуруза кокица. Његови изданци могу нарасти до висине од 2,1-2,3 м. Велике уши, величине 23-26 цм, састоје се од жутог семена одличног укуса.
Не мање популаран међу пољопривредницима и вртларима, Вулкан - ова сорта кокица кукуруза сматра се идеалном базом за прављење кокица по својим карактеристикама укуса.
Биљка је висока, висине до 1,9-2,2 м. Сорта Вулкан има велике уши величине 20-23 цм са заобљеним зрнима златно жуте боје.
Узгајање кукуруза за кокице
Узгајање кукуруза за кокице има своје суптилности и нијансе које се разликују од неге конвенционалних сорти шећера.
Основна правила за узгој:
- Кукуруз кокица може се узгајати на готово било ком тлу - подзоличком, црном, иловастом, глиновитом. Једини изузетак је песковито земљиште, које није погодно за гајење усева.
- Све сорте кукурузних кокица су термофилне, тако да их можете почети садити тек након што се земљиште загреје на најмање + 15 ° Ц.
- Кукуруз воли сунчеву светлост, па је најбоље пронаћи добро осветљено место за узгој кукуруза.
- Подручја са високим нивоом подземних вода нису погодна за гајење усева, јер његово корење не подноси стајаћу влагу.
- Приликом избора места за садњу кукуруза кокица, обавезно узмите у обзир „претходнике“ у башти. Подручја након кромпира су најпогоднија парадајз, цвекла и шаргарепа.
- Кукуруз кокица не треба садити поред сорти шећера - они ће изгубити своје првобитне карактеристике у процесу унакрсног опрашивања.
С обзиром на топлотну природу кукуруза, најбоље је садити његово семе у мају. Тренутно се земљиште већ довољно загрева и ризик од поновљених мразева нестаје.
Садња кукуруза
Семе кукуруза мора бити правилно припремљено пре садње. Ово ће помоћи кукурузу кокица да се боље корени и брже расте. Семе треба сортирати, затим напунити слабим раствором калијум перманганата или Фитоспорина и оставити 3-4 сата.
Такође, зрна кукуруза могу се унапред клијати. Да би то учинили, потребно их је натопити, затим ставити у салвету и добро навлажити. Семе треба да остане у овом облику до клијања, али мора се водити рачуна да се салвета не осуши.
Техника садње кукуруза кокица:
- место за садњу семена треба ископати;
- припремите јаме за слетање дубоке до 5-6 цм, остављајући између њих растојање од 25-30 цм;
- обилно заливати бунаре;
- у сваку рупу ставите 2-3 зрна;
- посути семе танким слојем земље.
Да би се повећао принос кукуруза, кокице је најбоље садити у редове, остављајући између њих 60-70 цм.
Да би се заштитили од ноћне хладноће, усеви се могу покрити пластичном фолијом. После 12-14 дана можете видети прве изданке кукуруза.
Нега кукуруза
Кукурузу кокица треба посебна нега, која се мора обезбедити биљци одмах након појаве првих изданака.
Смернице за негу кукуруза кокица:
- Биљка треба обилно и редовно заливање. Његов моћан коријенски систем захтева пуно влаге. У зависности од временских услова, кукуруз треба залијевати 1-2 пута недељно.
- Посебно је важно навлажити кукуруз током клијања, стварања цвасти метлица и 2-3 недеље након завршетка цветања. Биљку треба заливати у корену, рано ујутро или касно увече.
- Ђубрива су веома важна за активан раст и продуктивност кукуруза. Након појаве првих 4-6 истинских листова примењује се ђубрење које садржи азот. У ту сврху се користи инфузија амонијум нитрата, урее или дивизма.
- 10-15 дана пре цветања, кукуруз треба хранити ђубривима која садрже калијум и фосфор.
- Важан део бриге о квалитетном усеву је штипање. Све бочне изданке који расту на дну централне стабљике морају се уклонити ручно или помоћу вртне шкаре. Због тога клипови имају већу величину и одличан укус.
Постоји много врста кокица доступних за прављење кокица. Њихова култивација има своје суптилности и нијансе. Ако знате која врста кукуруза је потребна за кокице и како се брине о усеву, лако ћете узгајати одговарајућу сорту на свом дворишту и припремити укусну и хрскаву посластицу.