Шта је садржано у јагодама: витамински састав и корисна својства бобица

Реците нам шта је у јагодама? Сви волимо ову бобицу, знам да није само укусна, већ и здрава. Читао сам да садржи пуно витамина Ц и калијума. Које још корисне супстанце постоје?

Велике, сочне и умерено слатке јагоде с правом су најпопуларнија летња бобица и ово је заслужена слава. Да ли сте се икада запитали шта је у јагодама? На крају крајева, његове предности су управо због богатог витаминског састава. То су минерали, и сами витамини, као и разне киселине и друге корисне супстанце.

Упркос прилично слатком укусу, у јагодама има мање шећера него у лимун... И то је такође једина култура у којој семе није унутар плода, већ на врху, на површини.

Шта садржи јагоде: витамин сет

Читав комплекс витамина сакупља се у црвеним сочним бобицама. Припремивши си воћну салату са кремом, можете не само да уживате у највишем гурманском задовољству, већ и ојачати своје здравље. Највише од свега, јагоде садрже витамин Ц - 60 мг на 100 г бобица.

Занимљиво је да је 1 поморанџа у смислу витамина Ц једнака само 5 јагода.

У црвеним бобицама има много мање других витамина, међу којима предњаче витамини Е (0,5 мг), Б2 (0,3 мг), Б6 (0,06 мг). Такође постоји мали садржај витамина А, Б1, Б2, Б9, Е, К. Међутим, чак и ова количина је сасвим довољна да се од јагода добије витамински набој.

Минерални састојци

Од минерала у јагодама највише је калијума (161 мг) - помаже у снабдевању ткива кисеоником и регулише очни притисак. Такође има пуно калцијума (40 мг), који је одговоран за нормалну структуру и функционисање коштаног ткива. Јагоде садрже исту количину магнезијума и натријума (по 18 мг), мало сумпора (12 мг), па чак и гвожђа (1,2 мг).

Поред тога, у бобицама постоје такве корисне супстанце као:

• киселине (оксална, салицилна, елагична, јабучна, кининска, јантарна);
• биофлавоноиди (антоцијанин, кверцетин);
• танини и фенолне супстанце;
• целулоза;
• пектин.

Корисна својства јагода

Редовна конзумација бобица позитивно утиче на наше тело, и то:

• хемоглобин расте;
• смањени ниво холестерола;
• развој ћелија карцинома се успорава;
• колаген се активније производи, што успорава старење коже;
• ојачане су нервне ћелије;
• згрушавање крви је нормализовано;
• побољшава се рад дигестивног тракта, органа вида и кардиоваскуларног система.

Упркос огромним предностима, у неким случајевима употребу јагода треба ограничити или потпуно елиминисати. Дакле, због црвене боје, бобице не би требало давати алергичарима. Такође, немојте се превише заносити у присуству хипертензије, гастритиса, гихта, проблема са бубрезима.

Тако ће нас јагоде не само спасити од недостатка витамина, већ и спречити појаву многих болести.

Састав, користи и штета јагода - видео