Једна од западноевропских сорти диње Цанталоупе
Диња Цанталупа или канталупа се сматра западноевропском сортом, иако је порекло ове подврсте територија модерне Турске и Ирана. Диње ове врсте наводно су донете у Европу, а потом и у Сједињене Државе, пре око три стотине година. И први који је окусио необично мирисно воће био је папа. Глави католика диње су се толико свиделе да су се диње ломиле у Цанталупу у близини папске резиденције, а плодови узгајани на њима названи су по италијанској провинцији.
Прилично непретенциозне, са светло наранџастом пулпом и медено-мошусном аромом, диње су брзо освојиле љубав европског племства и почеле успешно да се гаје у пластеницима и пластеницима од Италије до Енглеске. Управо је ова подврста касније донета у Америку.
Плодови ове диње лако су препознатљиви не само по изгледу пулпе и карактеристичној ароми. Канталупе имају густу сивозелену или беличасту кору прекривену конвексним мрежним узорком. Тежина овалних, сферних или благо спљоштених плодова креће се од 500 грама до 5 кг. Диње могу бити равне или сегментиране. Зрело воће се лако одваја од петељке, док диња добро подноси дуготрајно складиштење и не погоршавају се током транспорта.
Једини недостатак је релативно низак садржај шећера. За разлику од познатих средњоазијских, турских или иранских сорти, које акумулирају до 13% шећера, диња не може садржати више од 8%. Међутим, ова околност нимало не збуњује Европљане који су навикли на сорту, а који су током претходних векова добили неколико независних сорти диње.
Сорта Цхарентаис
Вариети Пресцот
Споља, плодови ове врсте диња више личе на ребрасте мале бундеве. На резу, испод тврде коре жућкасто-наранџасте или беличасте нијансе налази се наранџаста, благо сочна пулпа. По изгледу се култура разликује од бундеве по карактеристичним семенима и нежнијој пулпи са мање влакана. Садржај шећера чак и у зрелом воћу је низак. Користи се свеж, као и за припрему посластица, сладоледа, посластица и кандираног воћа.
Сорта Цаваиллон
Мали до средње велики плодови диње ове врсте имају сферни облик и сиво-зелену површину прекривену израженом мрежицом. Диње су слабо сегментиране; зелене пруге су јасно видљиве на месту поделе на сегменте. Као и код осталих врста диња, и ове диње имају тврду, прилично густу кору, испод које лежи наранџасто чврсто, слатко месо.
Америчка диња
Америчке диње су најчешће хибриди диње са осталим слађим сортама. Пример је врста сорте Роцкмелон густе сиво-зелене мрежасте коже и сочне слатке каше. Америчке диње имају сјајну арому мушкатног орашчића. Пулпа може бити наранџаста или бела или зеленкаста, као у малоазијским дињама каса.