Истраживање доказаних рецепата за лубенице за зиму у теглама

Златна јесен је предивно време за бербу и укусне припреме. Размотрите популарне рецепте лубеница за зиму у теглама да бисте се залихали укусним бобицама током целе године. Маринирани производ служи се уз месо, алкохолна пића и главна јела. Поред тога, садржи обиље витамина, елемената у траговима и киселина. Његов јединствени укус и арома угодно ће изненадити и најпревидније гурмане. Главна ствар је правилно направити припрему, поштујући кулинарска правила.

Најлакши рецепти за лубенице за зиму у банкама

Једна пословица каже: „Ново је добро заборављено старо“. Заиста, методе конзервирања из прошлог века популарније су него икад данас. Размотрите неколико ових опција за кување лубеница за зиму.

Рецепт број 1

Састојци су потребни за припрему:

• зреле лубенице;
• гранулисани шећер;
• со;
• махуна горка паприка (свакој банци);
• воде
• сирће (60 г).

Предјело се прави у теглама од 3 литре, које се прво добро вину у воденом купатилу или у рерни.

Лубеница се опере под млазом воде. Исеците на мале кришке тако да се слободно уклапају у стаклену посуду.

Припремите махуне горке паприке: оперите, уклоните стабљику. Ставите по 1 комад на дно сваке тегле.

Ставите кришке лубенице чврсто у посуду заједно са кором. Прелијте кључалом водом. Оставите 3 минута, а затим сипајте у велику шерпу. У течност сипајте шећер, сол. Кувати 5 минута.

Прво се у сваку теглу сипа сирће, а затим припремљени сланица. Печат са поклопцима за заштиту. Окренути наопачке. Покријте фротирном крпом или старим покривачем. Оставите 5 сати док се производ потпуно охлади.

Незреле лубенице које наиђу лети, конзервирају се на сличан начин.

Рецепт број 2

А како су наше баке припремале слатке бобице? На крају, многи се радо сећају свог кувања. Упознајмо се са рецептом за киселе лубенице за зиму у теглама за свечани сто. Пронађена је у старој куварици.

Потребне компоненте:

• бобица са југа;
• гранулисани шећер;
• груба сол;
• винско сирће;
• воде.

Први корак је направити маринаду. Вода се сипа у широку шерпу. Затим, на основу 1 литра, додајте сол (1 кашичица) и гранулирани шећер (1 кашика). Добро измешајте и прокувајте 3 минута.

Лубеница се опере водом, обрише салветама. Прво се режу на прстенове, а затим на комаде дебљине око 1-2 цм. Главно је да се уклапају у посуду. Даље, бобица се ставља у стаклену посуду, покушавајући да у потпуности попуни простор.

Узаврелу маринаду додаје се вински сирћет. За 1 литар течности довољне су 4 кашике производа. Сипајте комаде воћа са сланом водом. Тегле су прекривене металним поклопцима, након чега се стерилишу око 15 минута у кључалој води. Готов производ је зачепљен, покривен фротирним пешкиром. Дан касније одводе их у подрум или ормар.

Аналог јабуковаче може се користити уместо винског сирћета.

Рецепт број 3

За оне који су збуњени зеленом кором у радном предмету, постоји још једна опција.

Према овом рецепту за лубенице за зиму, биће вам потребни састојци у теглама:

• јесења слатка лубеница;
• Бели шећер;
• со;
• стони сирће;
• вода;
• зачини по укусу.

Лубенице се темељно оперу под славином. Осушите кухињском крпом. Прво пресећи на пола, а затим на равне полукружне кришке.Одлепите пажљиво. Делови се припремају и пуне у теглу.

Шећер, сол, сирће и по жељи зачини стављају се у сваки контејнер. Залијте хладном водом и покријте металним поклопцем. Даље, тегла се ставља у широку посуду за стерилизацију. Када вода прокључа, држи се 15 минута, уклања се и зачепљује. Банке су покривене фротирним пешкиром. Након хлађења, одвозе се у подрум. Зими се користе као ужина за опојна пића.

Ако се за конзервирање узму лименке запремине 1 литар, време стерилизације се смањује за 2 пута.

Берба слатких лубеница са аспирином

Љубитељима ексклузивних јела свидеће се необичан начин маринирања лубеница у теглама за зиму.

Рецепт се састоји од једноставног сета намирница:

• пругасте лубенице;
• Бели лук;
• зеље першун;
• со;
• шећер од шећерне трске;
• вода;
• аспирин (таблета).

Први корак је припрема хране. Исеците лубеницу на комаде. Зелено се опере у хладној води. Ољуштите бели лук. Таблета аспирина сруши се кашиком.

Неколико каранфилића белог лука и гранчица першуна бацају се у чисту стерилисану теглу. Затим се пажљиво полажу комади јужних бобица. Поспите сољу, шећером, аспирином. Прелијте кључалом водом. Затворити поклопцем и оставити да се охлади. Чувати на температури која не прелази + 10 ° Ц.

Пикантно предјело са зачинима

Да би јело добило посебан укус, у маринаду се додају погодни зачини. Размотримо корак по корак како припремити снацк код куће.

Прво се сакупљају потребне компоненте посуде:

• сочне слатке лубенице;
• гранулирани шећер (фини);
• сол (груба);
• звездасти анис (1 звездица);
• каранфил (2 пупољка);
• црни бибер (грашак);
• оригано;
• јабуковог сирћета (50 г).

Опране бобице се исеку на троугласте комаде. Ољуштити. Ако је могуће, уклоните семе. Ставите у тегле на пари. Прелијте кључалом водом.

Све зачине ставите у мали контејнер. Темељно мешајте.

Када се вода у тегли охлади, сипајте је у шерпу и поново прокувајте. Поновите поступак 3 пута. На крају се остатак састојака додаје у лубенице. Затворите поклопцима, покријте ћебетом. Охлађени производ се чува у подруму.

Воће са медом драго срцу

Празнине за будућност треба да буду не само укусне, већ и здраве. Упознајмо се са оригиналним рецептима за лубенице за зиму у теглама које садрже драгоцене елементе.

Требаће вам производи:

• мед (150 г);
• лубеница са црним семенкама;
• копар (кишобрани);
• бели лук (неколико каранфилића);
• груба сол по укусу;
• таблете аспирина;
• винско сирће.

Опране и на пари стаклене тегле чврсто се пуне комадима лубенице. Ставите бели лук, цваст копра на врх.

Вода се сипа у посуду. Ставили су га на шпорет. Кад прокључа, посолите и излијте мед. Мешајте и кључајте на ниској температури 5 минута.

Припремљени слани раствор дистрибуира се по теглама лубенице. Налијте сирће на врх, поспите сецканим аспирином. Плута чврсто са поклопцем. Мариниране лубенице са медом су спремне. Оставите у кухињи. Када се производ потпуно охлади, однесите га у подрум. Зими се служи уз месна јела, кромпир или кашу.

Мед од свежег цвећа течне конзистенције погодан је за бербу.

Здрав производ са поморанџом

Шта се дешава када комбинујете јужну бобицу са цитрусима? Сасвим пристојан комад.

Састоји се од састојака:

• мале лубенице са танком кором;
• неколико средњих поморанџи;
• гранулисани шећер;
• вода;
• сол за прилагођавање укуса;
• лимунска киселина.

Бобица је исечена на идентичне комаде било ког, али истог облика. Смештено у тегле на пари. Наранџа се опере врућом текућом водом. Обришите салвете. Исеците заједно са кором на танке кришке. Пошаљите лубеницама.

Маринада се прави у пространом контејнеру. Загрејати воду на 100 ° Ц. Сипајте гранулирани шећер, мало соли. Комешање. Врети 3 минута. Добијена смеша се сипа у тегле. Поспите лимунском киселином одозго.Даље, у великом лонцу воде, радни предмет се стерилише око 15 минута. По завршетку лубенице су слатке, па се служе као витамински десерт.

Уместо лимунске киселине можете користити свеже исцеђени лимунов сок.

Изненађење за љубитеље зачињених јела

Кулинарска креативност је за похвалу. На крају крајева, мајстори од слатких производа праве „ватрене“ припреме за зиму. На пример, лубеница је маринирана сенфом. Испало је прелепа грицкалица.

Требаћеш:

• зрела лубеница;
• сенф (кашичица са тобоганом);
• сол (3 кашике);
• цвасти копра;
• воде.

Вода се сипа у посуду. Сипајте со. Мешајте док се не раствори. Лубеница се опере, обрише, а затим исече на кришке произвољног облика.

Копар се ставља на дно парене тегле. На врх зачина ставља се лубеница. Додајте кашичицу сенфа. Сипајте хладни саламури.

Покријте најлонским поклопцем. После 3 дана лубенице ће бити спремне. У подруму ће „сачекати“ зиму и биће оригинално предјело за месна јела.

Лубенице рецепти за зиму у теглама са ђумбиром

У касну јесен домаћице за зиму припремају разне киселе краставце од поврћа и воћа. Лубенице нису изузетак.

Компоненте се користе за кување:

• зрела лубеница средње величине;
• ђумбир корен;
• со;
• гранулисани шећер;
• црног бибера;
• воде.

Лубеница је исечена на равне кругове дебљине 2 цм, а затим је подељена на мале кришке. Преклопите у стаклену посуду тако да се попуни читав простор. Ђумбир је ољуштен и исечен на коцкице. Равномерно распоредите по банци.

Сланица се припрема одвојено. Запалите. Кувати 5 минута. Баците зрна бибера. Скините са шпорета. Оставити да се мало охлади.

Нежно сипајте кришке лубенице. Покријте газом. Држите на собној температури тако да је бобица потпуно засићена сољу и ватреним укусом ђумбира. Након 3 дана производ је спреман за употребу. Чувајте га у фрижидеру. Зими се служе уместо сољеног парадајза, као предјело за главна јела.

Да бисте убрзали поступак, лубенице прелијте сланим раствором у шерпу. И пребаците готове бобице у теглу на пари.

Добро је што зими можете уживати у својој омиљеној бобици из топлих крајева. Лубенице се успешно конзервирају са оријенталним зачинима. Слатка верзија је направљена са поморанџом. Постоје рецепти са сирћетом и без њега. Неко воли сенф или "ватрени" ђумбир. Бирамо одговарајућу опцију и прелазимо на посао.

Рецепти за лубенице за зиму у теглама са небеским јабукама