Све што треба да знате о томе како узгајати шампињоне код куће
Готово сви воле печурке, али ако шумске печурке није увек могуће добити, а сви то могу, онда се код шампињона такви проблеми не дешавају. Толико су свеприсутни да могу чак и да расту у вашем дому. И многи аматери ово користе, јер не постоји ништа посебно компликовано у томе како узгајати печурке код куће, не. Главна ствар је куповина висококвалитетног садног материјала (мицелиј) и стварање угодних услова за његов раст. И то је то, печурке ће буквално расти као после кише. Довољно за себе, па чак и за продају, јер је ово врло профитабилан посао.
Како узгајати печурке шампињона код куће
- избор просторија;
- припрема подлоге за шампињоне (мора бити посебна, печурке не расту у обичном тлу);
- стицање и садња мицелија.
Где можете да узгајате печурке
Иако печурке могу да расте на отвореном, у затвореном је боље одлучити се за затворене просторе код куће. У њима је лакше одржавати потребне услове, штавише, тада се култивација може вршити током целе године, без обзира на временске прилике. Ово може бити подрум, шупа, подрум, стакленик. Неки занатлије успевају чак и да ставе шампињоне у станове, на застакљене балконе.
Печурке немају захтеве за осветљење, али постоје и друге нијансе. Соба мора имати:
- минимална површина 3 ск. м.;
- способност проветравања и контроле температуре и влажности;
- бетонски под који се може третирати дезинфицијенсима.
До клијања мицелијума у соби, одржавајте температуру од најмање 25 ° Ц топлоте и влажности од 75%. Затим се температура спусти на плус 15 ° Ц.
Како направити супстрат од печурака
Печурке расту на посебном компосту, који се заснива на коњском стајњаку и слами. Он припрема следеће:
- У наткривеној просторији, где је искључен контакт подлоге са земљом и киша, слама се натопи у количини од 100 кг. Боље користити пшеницу или раж. Три дана су довољна да почне да „гори“.
- Мокра слама се слаже у гомилу у слојевима, наизменично са стајњаком. Требаће му 80 кг. Поред тога, суперфосфат се додаје слами и уреа... Њихова укупна количина је 2 кг за назначену тежину сламе. Укупно треба да има најмање 3 слоја сламе и исто толико стајњака дебљине 30 цм.
- Положена гомила залијева се два пута дневно како се не би исушила. После 7 дана протресе се вилама. Мешање се понавља још 4 пута свака 4 дана.
- Током последњег клизања, на подлогу се додаје 5 кг креде и 8 кг гипса.
Подлога сазрева до 25 дана и укупно испада нешто више од 200 кг. Спремност се може утврдити нестанком карактеристичног мириса амонијака. Поред тога, мешавина тла постаје пролећна, растресита и не лепи се.
Коњско стајско гнојиво може се заменити пилећим, али тада не треба додавати уреу.
Где и који мицелијум купити
Мицелијум се може добити бесплатно ако га је могуће сакупљати на дивљим местима где расту печурке. Уклањају га заједно са земљом, бирајући подручја прекривена плавом мрежицом. Ово је млади мицелијум, а жути, стари, не узимајте. Постоји и други начин - уклонити споре са купљених шампињона и посејати их на овсеном агару за узгој мицелијума.
Али најпоузданија опција је куповина готовог мицелијума. Тада можете бити сигурни да ће бити стерилно, без штетних гљивица које се могу унети из шуме.
У продаји су три врсте шампињона, које се разликују по боји шешира. Најпродуктивније су крем и вргање. Смеђе печурке су им инфериорне у овоме, али су отпорније на неповољне услове, на пример, температурне осцилације.
Обично мицелијум можете наћи у продаји у два облика:
- зрно (у кесама, чувано у фрижидеру 6 месеци);
- компост (у стакленим посудама, може се чувати до 12 месеци).
Већи усев може се убрати од мицелијума зрна. Али компостна кутија може боље да поднесе промене температуре.