Откривање детаља - који пасуљ је здравији, бели или црвени
Махунарке садрже толико протеина да могу заменити месо, а такође дају осећај ситости. Најчешће су на продају црвене и беле сорте и није изненађујуће што многе занима који је пасуљ здравији, бели или црвени. Они се разликују не само по изгледу, већ и по хемијском саставу, а чак је и калоријски садржај обе врсте различит.
Опште здравствене користи пасуља
Кувани пасуљ, без обзира на боју, позитивно делује на организам:
- нижи ниво холестерола и глукозе у крви;
- чишћење токсина;
- стимулишу варење;
- нормализовати рад срца и функцију штитне жлезде;
- брзо засити и помогне у борби против вишка килограма;
- одржавати здрав изглед коже и спречавати њене болести;
- имају диуретички ефекат, уклањају песак и камење;
- делује смирујуће на нервни систем.
Који пасуљ је здравији - бели или црвени
Црвени пасуљ садржи више калорија, а више масти и угљених хидрата. Ако у 100 г белог пасуља има 298 кцал, онда у црвеном пасуљу - скоро 340 кцал. Црвени пасуљ има 4 пута више масти од белог (9,8 г наспрам 2,4 г), па онима који имају прекомерну тежину боље је да једу беле сорте. Али обојени пасуљ је погоднији за спортисте и људе који воде активан животни стил. Помажу у брзој изградњи мишићне масе и обнављању снаге.
Црвени пасуљ је такође бољи за труднице, јер садржи више фолне киселине.
Са становишта козметологије, обе врсте ће бити драгоцене. Црвена успорава процес старења, док бела помаже у одржавању здравог тона и чврстоће коже.
Обе врсте махунарки користе се у кувању. Али управо је бели пасуљ укључен у дијететске, па чак и дечије меније пире и соуффле захваљујући својој нежној текстури. Густи црвени пасуљ користи се у салатама, главним јелима или главним јелима.
Дакле, немогуће је упоређивати и једнострано процењивати корисна својства различитих врста пасуља. Све зависи од намене и ко ће их тачно користити. Поред тога, вреди размотрити карактеристике тела и постојеће болести.