Кинеска јабука или кумкват - о каквом се воћу ради и шта с њим радити

Реците нам нешто о кумквату, о каквом је воћу реч и како се уопште једе, сирово или га треба кувати? Велики супермаркет отворен је у нашој близини, постоји богат избор различитих поврћа и воћа. Моја ћерка је пре неки дан видела ово чудо, тражила је да га купи да испроба, али кад сам дошао, све је већ било растављено, па нисам стигао ни да видим како изгледа. Погледао сам у друге продавнице - нисам га нашао, сачекаћемо нову испоруку. Да ли је то заиста воће или можда нека врста „увозног“ поврћа?

Данас никога нећете изненадити помелом, грејпом или кречем, али неке „прекоморске“ културе још увек имају мале тајне. Љубитељи цитрусних биљака, који их не само једу са задовољством, већ их и узгајају, знају о таквој биљци као што је кумкват, каква је врста воћа, како је корисна, па чак и како је садити. Тајанствено име крије блиског рођака мандарина и поморанџи. И пре свега, заједничке су им карактеристике укуса и пуно сличности у изгледу самих плодова. Стога је кумкват дефинитивно воће, мада се у нашој домовини може наћи само на полицама продавница. Шта је то култура и где се користи?

Кумкват - шта је ово воће

Кумкуат припада породици Рутацеае и представља истоимени род, који има много сортних сорти. У природним условима расте у облику раширеног стабла сферне крошње или разгранатог грмља чија висина достиже 5 м. Гране стабла покривене су малим трњем, а кожасти сјајни листови са шиљастим врхом су исти као и мандарина. Средином пролећа биљка је прекривена мирисним белим цветовима, а до краја јесени на њиховом месту сазревају плодови.

Култура има и многа друга имена: кинкан, фортунелло, јапанска дуња или поморанџа, па чак и кинеска јабука.

Плод кумквата је сличан облику наранџе, само врло минијатурни и издужени, овалног облика. Пречник плодова не прелази 5 цм, а тежина је максимално 30 г. Они расту у гроздовима од 3-4 комада, на врху су прекривени прилично дебелом и густом кожом. У зависности од сорте, његова боја може бити жута, наранџаста, па чак и зелена. Под кожом се налази пулпа са структуром сличном структури агрума. Кумкват има 5 лобула, не баш великих, сваки може имати семе или само неколико. Пулпа је слатко-кисела, још више према киселости, готово попут мандарине, а воће мирише на њу креч.

Значајно је да је, за разлику од осталих агрума, кожа кумквата јестива. И још слађи од саме пулпе, има само оригиналан горак укус.

Како је кумкват и где се још користи?

Ако успете да купите егзотично воће, немојте га гулити, већ га коре коре исеците на кришке и поједите, врло је укусно. Можете га додати и другим јелима, на пример:

• салате;
• маринаде за месо и рибу;
• скут и јогурт;
• алкохолна пића;
• направити сок;
• кувати џем или џем;
• сачувати.

Поред тога, плодови кумквата користе се у производњи производа за негу косе и коже. Помажу у уклањању старачких пега и пега, чине кожу баршунастом и побољшавају раст косе.

И што је најзанимљивије, ово здраво воће можете сами узгајати. Кумкват, пореклом из врућих тропских крајева, овде не расте, али као собна култура осећа се добро, иако помало хировито.Садите семе купљеног воћа и поставите грм на сунчани прозор. Често заливање и прскање помоћи ће кумквату да обезбеди његову омиљену високу влажност. А да би грм био бујан, обрезујте свако пролеће, штипајући и скраћујући изданке. А онда ћете имати своје егзотичне, лепе, укусне и здраве.

За шта је кумкват користан и како се једе