Најукуснији зачин из врта - целер који вреба, користи и штете

Молимо вас да нам кажете о таквој култури као петиолатни целер, предностима и штети ове биљке, посебно за старије особе. Наша бака је већ у осамдесетим, добро јој иде, али у последње време је почела помало да губи памћење и почиње да прича. Чуо сам да целер може помоћи у заустављању Алцхајмерове болести. Желим да покушам да почнем да га дајем, већ сам га посадио ове године, само жетва сазрева. Хоће ли помоћи?

Некима се не свиђа његов специфичан укус, али већина нас воли да додаје целер различитим јелима. И супа, и печење, и очување добијају јединствени свеж мирис, оригинални афтертасте и допуњени су витаминима. Али поред кувања, ова биљка се широко користи у народној медицини, на пример, петиолатна целер, чије су користи и штете познате већ дуго. Сочне ароматичне петељке садрже мноштво есенцијалних уља, захваљујући којима су добиле опори зачински мирис и горко-слатки укус. Такође садрже читаво складиште витамина и минерала који благотворно делују на рад тела.

Петиолатна целер - користи и штета

Петељка целер садржи само 19 кцал на 100 г, али може брзо да засити, јер је богата влакнима. Стабљике су више од 90% воде, па ће целер утажити не само глад, већ и жеђ. Поред тога, помоћи ће у чишћењу тела од токсина, токсина и соли.

Аскорбинска киселина (38 мг) и бета-каротен (4,5 мг) су водећи витамини у целеру. А од минерала, највише у петељкама је калијум (430 мг) и натријум (200 мг). Производ је такође богат аминокиселинама, антиоксидантима, флавоноидима и биоактивним елементима.

Петељке је препоручљиво јести свеже како би се сачували сви витамини или кључати пар минута. Ако их подвргнете топлотној обради, изгубиће се нека лековита својства. Обично се смоотхие припремају од стабљика, додајте их у салатеправљење сокова и лековитих инфузија.

Корисна својства целера

Редовна конзумација петељки је од велике користи за тело, и то:

• елиминише запаљенске процесе;
• обнавља ћелије и ткива;
• побољшава меморију, метаболизам масти, функцију простате;
• стимулише производњу ензима;
• побољшава имунитет и либидо;
• јача крвне судове и нервни систем;
• нормализује рад срца;
• спречава развој хипертензије и исхемије.

Поред тога, целер је доказано ефикасан у превенцији карцинома и Алцхајмерове болести. Инхибира активност и развој штетних карциногена.

Контраиндикације за употребу

Пре свега, благодати целера могу се добити само посматрањем мере. Довољно је појести до 150 г производа дневно да бисте осетили лековити ефекат. Што се тиче лековитих инфузија, узимају се на курсеве, делећи се три пута дневно, 1 тбсп. л. одмах.

С обзиром на вишестрани ефекат целера, у неким случајевима се не препоручује употреба. Дакле, ова биљка може довести до непријатних последица ако:

• камење у бубрезима или мокраћи (сочна пулпа стимулише мокрење и кретање камења);
• епилепсија (саставне супстанце могу изазвати напад);
• гихт (супстанца попут пурина поспешује накупљање мокраћне киселине);
• повећана киселост (због стимулације производње желучаног сока).

Такође, немојте се заносити негом целера, јер садржи пуно есенцијалних уља.

Зашто је целер користан