Hur bananer växer - egenskaper hos tillväxt och frukt av "utländska frukter"
Nästan alla av oss älskar aromatiska och söta långa frukter, men få människor vet hur bananer växer. Har du hört uttrycket "bananlund eller plantage"? Hjärnan drar omedelbart ofrivilligt en bild med spridande handflator och hängande gula kluster. I själva verket vore det mer korrekt att kalla sådana planteringar för en jätte orörd gräsmatta. Det verkar som om en exotisk växt kan ha gemensamt med ett gräs, men du kan inte argumentera med botanik. Och denna vetenskap har länge bevisat att bananer inte är palmer eller ens buskar.
Hur bananer växer - botaniska egenskaper
Rotsystem
Rötternas struktur är karakteristisk för en grupp örtartade växter. Bananer har en huvudrot, från vilken många fibrösa rötter strålar ut till sidorna. De ansvarar för näring av växten, extraherar fukt och näringsämnen från jorden. Med tiden växer rhizomen aktivt i horisontell riktning och rör sig bort från den centrala roten till sidan upp till 5 m. Samtidigt bildar den knutprocesser som kan skäras av och användas för reproduktion. Och med tanke på att rötterna är begravda upp till 1,5 m lider bananer inte av fuktunderskott.
Flygdel (bagageutrymme och löv)
Eftersom en banan är en ört kan den inte ha en bagage som sådan. Vad vi misstag för en palmstam är en köttig och flerskiktad falsk stam. Den består av unga blad, tvinnade i en cylinder och växer i en spiral. Varje efterföljande blad visas direkt från mitten av den falska stammen. Och de extrema plattorna utvecklas gradvis och dör sedan av. Så här får bananen en "palmform": stammen exponeras, sträcks ut och lövverket förblir bara på toppen av växten. Den totala höjden på sådant gräs kan nå 9 m, och det finns också jätte arter upp till 12 m i höjd.
Bananer är den näst högsta örten i världen efter bambu, som också tillhör örtartade växter.
Bladen i sig är inte sämre än palmgrenarna. Med en längd på nästan 3 m och en bredd på upp till 60 cm växer de också snabbt. I varma klimat dyker ett nytt blad upp och utvecklas helt på bara sju dagar. Med brist på värme fördröjs denna process i nästan en månad.
Oftast är bladen färgade djupgröna. Men det finns sorter med dubbelsidig färg: med en grön topp och en mörkröd botten. Bananer med gröna löv målade med en karmosinrött mönster ser vackra ut. Den nedre delen av bladplattan är stel och i mitten finns en tjock central ven. Många små vener skiljer sig från den.
Ett oförutsägbart tropiskt klimat med starka vindar kan inte skada det enorma gräset. Löv med längs vener är helt enkelt sönderrivna längs dem, men själva växterna går inte sönder.
Blomställningar
När banangräset fullbordar sin tillväxt växer en lång stubbe från mitten av samma örtartade pseudostam. Vid sin spets öppnas en stor blomma i form av en lila knopp. Det är på det som riktiga blommor finns, vilket i framtiden kommer att ge en skörd.
Det finns många av dem och de är ordnade i nivåer i en strikt definierad ordning:
- högst upp, vid basen av denna lila knopp - kvinnliga blommor, de största;
- bakom dem - bisexuella och sterila blommor, redan lite mindre i storlek;
- och de lägsta och minsta är manliga blommor.
Alla blommor har en oregelbunden form, 3 kupoler och kronblad och 6 ståndare. Dessutom är en av dem underutvecklad utan pollen. På resten finns det mycket, upp till 0,5 g vardera. Blommor bildar kluster med två dussin blommor. De är ordnade radiellt och växer i små kluster. Varje nivå är täckt med köttigt lövverk. Så i motsats till vad många tror, växer bananer inte på en palm, utan fortfarande på gräset, bara mycket långa och kraftfulla.
Vilda bananer blommar på natten eller tidigt på morgonen. Manliga blommor är de första som blommar och smuler omedelbart.
Kvinnliga blommor hjälper till att pollinera insekter, fåglar och till och med djur. På natten är fladdermöss upptagna med detta och under dagen - fjärilar, bin, sunbirds och tupai.
Frukt
Bananer ger grödor endast på "kvinnlig nivå". Efter pollinering sätts många frukter där i form av en ung månad. De kan vara triangulära, böjda och nästan raka. Men i allmänhet bevaras den avlånga formen i alla sorter. Först är frukterna gröna, när de mognar, de blir gula eller röda. Storleken på bananer beror också på den specifika sorten. Fruktens minsta längd kan vara 3 cm och den maximala - upp till 40 cm. Den totala tjockleken är cirka 5 cm eller något mer. I ett frö kan upp till 300 bananer mogna och dess totala vikt når 60 kg.
På grund av tyngdkraften växer bananklasserna nedåt. Men under påverkan av hormoner kan en av axlarna ändra riktning och rusa uppåt. Detta beror på ett sådant biologiskt fenomen av bananen som negativ geotropism. Det manifesterar sig i det faktum att gräset växer i motsatt riktning mot gravitationen.
Och det som är intressant är att bananfrukten inte ens är en frukt alls, som vi brukade tro. Ur botanisk synvinkel är det ett bär med en utsökt massa. När den är grön är den fast och klibbig, men mogna bananer blir väldigt söta, mjuka och saftiga. I massan av vilda frukter finns det mycket mörka, täta, runda frön. De odlade sorterna är mestadels sterila.
Hur bananer växer - egenskaper hos växtsäsongen
Bananodling är endast möjlig i ett varmt tropiskt klimat, där även natten inte sjunker under 22 ° C. De kritiska värdena för anläggningen är 10 ° C värme, vid vilken gräset dör. Men avmattningen i tillväxtprocesser börjar inträffa redan vid 16 ° C. Tidpunkten för utseende och vikning av löv förlängs med 3 gånger. Detta innebär att både blomning och fruktning skjuts upp.
Trots att grödan tål torka i 3 månader behöver den fukt för att plantera. Landningen utförs därför under regnperioden. I allmänhet behöver bananer minst 100 mm månads nederbörd för normal tillväxt och frukt. Innan det kommande kallt snäppet översvämmas planteringar eller rökas med rök. Detta minskar risken för växtförstörelse.
I naturen reproducerar bananer vegetativt med frön. Blomställningar pollineras av fåglar och insekter. Fröna faller ner i marken, där de sedan gro under cirka två månader. Vilda bananer är dock inte de söta gula bär som vi är vana vid att äta. Oodlade frukter är oätliga.
Kulturella sorter, å andra sidan, innehåller inte frön i massan. De reproducerar exklusivt vegetativt. Laterala skott bildas runt huvudpseudostammen. Med tiden ersätter de de grodda skotten som dör efter cykelns slut.Totalt kan upp till 3 skördar per säsong tas bort från en örtartad bananbuske.
En växts livslängd kan vara upp till 100 år. Även om kommersiellt odlade bananer vanligtvis förnyas vart femte år. Den gamla växten avlägsnas helt och en ung spira planteras istället.
För att odla bananer industriellt, för att få höga utbyten, behövs fruktbar, dränerad jord. Tung mark saktar ner bildningen och utvecklingen av sidogrenar. Samtidigt blir kulturen mer utsatt för svampsjukdomar. Mineralgödselmedel måste appliceras på dålig jord.
Hur lång tid tar det från plantering till skörd
Vegetationscykeln för banangräs har tre steg:
- Förlängning av antenndelen (löv och pseudostam).
- Blomma. Pedunkelbildning börjar så snart tillväxten av bladet slutar (ungefär efter 8 månader).
- Fruktning (från januari till november, beroende på sort och planteringstid).
Det tar ungefär tio månader från plantering till skörd. Vissa sorter tar längre tid - upp till 19 månader. Efter frukten dör den örtartade stammen och ger plats för en ny gro.
Höga bananvarianter stöds när grödan mognar så att de inte går sönder under vikten av en stor borste. Bären själva skyddar mot dem som naturligt hjälper växter att pollinera. Fåglar och insekter njuter av det söta köttet med glädje. Därför läggs säckväv eller påsar på buntarna.
Bananer avlägsnas omogna så att de tål transport bra och håller längre.
Där bananer växer
Med tanke på det gigantiska gräsets termofila natur är det lätt att dra slutsatsen att det växer i ett tropiskt klimat, varmt och fuktigt. Bananer odlas där för inhemsk konsumtion och för export. Den malaysiska skärgården och sydöstra Asien anses vara födelseplatsen för kultur.
Ledarna inom export av bananer, som ger oss friska bär, är:
- Indien;
- Kina;
- Filippinerna;
- Ecuador;
- Brasilien;
- Indonesien.
På Rysslands territorium finns bananer endast i Sotji och Krasnodar-territoriet. Och även då växer de främst som en dekorativ kultur. Vår sommar räcker inte för att frukt mognar. På vintern fryser gräset och med ankomsten av värme växer det tillbaka från rötterna. Men i växthus är det fullt möjligt att få en skörd.
Banansorter
Tack vare uppfödarnas arbete finns det upp till 500 banansorter. De är i sin tur uppdelade i två grupper:
- Efterrätt (de kallas också ofta frukter). De har sött kött, som innehåller många vitaminer och mineraler, och gul eller röd skal. De äts råa eller torkade.
- Plantains (även känd som foderbananer). Frukt med smaklös och tuff massa, med hög stärkelsehalt och ingen fruktos. Även om de är märkbart större i storlek. De kan ätas först efter värmebehandling. Rå plantaner äts lätt bara av stora boskap.
Föräldern till alla banansorter, både foder och efterrätt, är en artificiell art som skapats av människan. Detta är kultigen-bananparadiset (Musa paradisiaca). I sin tur är han en hybrid av en av tre typer av kultur (Maclays banan, Balbis eller spetsig).
Dessertvarianter
Från dessertvarianter i hyllorna i våra stormarknader hittar du följande bananer:
- Hawaiiansk (aka blå eller Senizo) - söta aromatiska frukter med smak av vaniljglass. När den är grön är deras skal blåaktigt, vilket gav sorten sitt namn. Bananer kan vara upp till 23 cm långa.
- Cavendish är en gul sort med hög transportabilitet och sjukdomsresistens. Mogen massa är väldigt söt, fruktens längd kan vara upp till 25 cm.
- Claret (aka röd banan) är en frukt med en original burgundskal. Under den finns en ljusrosa sötmassa, sötare än de gula sorterna.
- Senorita är en dvärgbanan med en växthöjd på högst 2,4 m.Samtidigt är hans frukter också små, raka, upp till 8,5 cm långa. De har en tunn gul hud, benägen att spricka och krämig söt massa.
Nu vet du att bananer inte växer på ett träd, inte på en buske eller till och med på en palm. Dessa är mycket välsmakande och friska bär som produceras av den näst högsta örten i världen. Även om vårt klimat inte passar henne, kan du försöka odla frukt som bär gräs hemma. Plantera den i ett badkar och glöm inte att ta ut den i trädgården under sommaren under sommaren. Och sedan på hösten får du möjlighet att njuta av hemlagade bananer. Tänk bara på att de så kallade fruktsorterna reproducerar vegetativt.