วิธีจัดระเบียบการจัดเก็บผักในกองและร่องลึกเพื่อประหยัดการเก็บเกี่ยวจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

พืชผลที่เก็บเกี่ยวมักจะถูกเก็บไว้ในชั้นใต้ดินห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่มีอุปกรณ์ครบครัน ในกรณีที่ไม่มีสิ่งเหล่านี้เกษตรกรและชาวสวนจำนวนมากใช้การจัดเก็บผักในกองและสนามเพลาะซึ่งเป็นวิธี "สมัยเก่า" ซึ่งง่ายและช่วยให้คุณสามารถเก็บรักษาผลผลิตได้โดยไม่สูญเสียรสชาติและความสามารถทางการตลาด

กองและร่องลึกคืออะไร

ก่อนที่จะหันไปใช้ที่เก็บผักในไร่คุณต้องพิจารณาว่ากองคืออะไรควรมีขนาดเท่าไหร่และควรวางไว้ที่ใดดีที่สุด

Burt เป็นเขื่อนที่มีความยาวเอียงทั้งสองด้านและปกคลุมจากด้านบนด้วยดินฟางหรือวัสดุฉนวนอื่น ๆ นี่เป็นวิธีเก็บมันฝรั่งกะหล่ำปลีและผักรากที่ง่ายที่สุดและใช้บ่อยที่สุด Burts สามารถเป็นพื้นดินและกึ่งพื้นดิน ในกรณีแรกผักจะถูกเทลงบนพื้นผิวเรียบในครั้งที่สองพวกเขาจะเทลงในหลุมพิเศษ

การเก็บผักในพื้นดินยังดำเนินการโดยใช้ร่องลึก ในกรณีนี้พืชที่เก็บเกี่ยวจะถูกวางในร่องลึกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวซึ่งหุ้มฉนวนและปิดด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างคูน้ำและกองคือผักจะถูกเก็บไว้ใต้ระดับพื้นดินในกอง - เหนือมัน

เมื่อเลือกวิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บผักในกองและสนามเพลาะคุณต้องคำนึงถึงลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาคหนึ่ง ๆ สำหรับภาคใต้ที่มีฤดูหนาวที่อบอุ่นกองจะเหมาะสมกว่าในภาคเหนือที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรงควรใช้สนามเพลาะ

การเลือกสถานที่ที่เหมาะสม

สำหรับการจัดเก็บผักในกองและร่องลึกจำเป็นต้องเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือบริเวณที่แห้งและมีระดับน้ำใต้ดินต่ำ - อย่างน้อย 1.8-2 ม. จากพื้นผิวดิน

ที่ดีที่สุดคือจัดให้มีที่เก็บผักในพื้นที่ที่มีความลาดชันเล็กน้อย - ในกรณีนี้น้ำจากพายุจะระบายออกอย่างรวดเร็วและไม่สะสมใกล้กองหรือร่องลึก

สถานที่จัดเก็บควรอยู่ตามแนวลาดชัน

แม้ว่าเสาเข็มและร่องลึกจะถูกปิดทับด้วยวัสดุปิดทับ แต่ขอแนะนำให้เลือกพื้นที่ที่ได้รับการปกป้องจากร่าง ชาวสวนหลายคนจัดกองเป็นแนวยาวจากเหนือจรดใต้ ด้วยวิธีนี้ด้านข้างของมันจะได้รับการปกป้องจากลมเหนือ

ขนาดเสาเข็มและร่องลึก

ก่อนที่จะจัดเก็บผักคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับขนาดของมัน เชื่อกันว่ายิ่งบริเวณนั้นเย็นลงเท่าใดกองหรือร่องลึกก็ควรมีขนาดใหญ่ขึ้น:

1. Burt - ความกว้างที่เหมาะสมที่สุดสำหรับภาคใต้คือ 1.2-1.4 ม. สำหรับภาคกลางของรัสเซีย 1.8-2 ม. ความยาวของเขื่อนผักคือ 8-11 ม. ความสูงสูงสุด 1.4-1.5 ม.
2. ร่องลึก - ในภาคใต้การยืดตัวคือ 8-10 ม. ความลึกสูงสุด 60 ซม. ความกว้าง 70-100 ซม. สำหรับภาคกลางของรัสเซียพารามิเตอร์จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย - ความยาวสูงสุด 9-12 ม. ความกว้าง ลึกได้ถึง 90-100 ซม.

สำหรับไซบีเรียควรสร้างที่เก็บมันฝรั่งขนาดใหญ่โดยมีความกว้างไม่เกิน 1.8-2 ม. และลึก 1.4-1.6 ม.

การจัดเก็บผักในกองและร่องลึกเริ่มต้นด้วยที่คั่นหน้า

กองดินวางอยู่บนพื้นผิวดินโดยตรง ก่อนที่จะสร้างที่พักพิงกึ่งบกคุณต้องขุดหลุมขนาดเล็กที่มีความลึกไม่เกิน 18-20 ซม. ในหลุมเช่นนี้ผักที่วางไว้จะทนต่อฤดูหนาวได้ดีกว่ามากเนื่องจากได้รับการปกป้องจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน

กฎพื้นฐานสำหรับการปลูกพืช:

1. สำหรับการจัดเก็บในกองและสนามเพลาะจะใช้เฉพาะผลไม้คุณภาพสูงโดยไม่มีร่องรอยของการเน่าผลไม้ที่เน่าเสียจะไม่สามารถอยู่รอดได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
2. ฟางหรือทรายชุบเล็กน้อยควรเทลงในก้นหลุมหรือร่องลึก
3. นอกจากนี้คุณสามารถใช้กิ่งต้นสนหรือต้นสน - พวกมันป้องกันการเกิดโรคเน่าและทำให้สัตว์ฟันแทะหายไป
4. ในกรณีที่ไม่มีพิเศษ การระบายอากาศ ขอแนะนำให้โรยผักด้วยทรายชุบน้ำหมาด ๆ - ชั้นควรมีความหนาอย่างน้อย 1-3 ซม.

ทรายในร่องลึกใช้เพื่อดูดซับความชื้นและความร้อนส่วนเกิน และยังป้องกันการสลายตัวของรากและการแพร่กระจายของเชื้อในโรงเก็บผัก

จำเป็นต้องตรวจสอบความชื้นของทรายอย่างระมัดระวัง แห้งเกินไปจะดึงความชื้นออกจากผักทำให้เซื่องซึมและเหี่ยว คุณสามารถใช้มันในอุ้งมือ ทรายไม่ควรแตกเป็นเม็ดเล็ก ๆ แต่ความชื้นก็ไม่ควรลดลง

ที่เก็บผัก

ผักจะถูกเทลงในกองตามความยาวทั้งหมดของกอง ชั้นบนสุดของพืชรากจะต้องคลุมด้วยฟาง แต่ไม่ควรโรยลงบนผักโดยตรงเพราะจะทำให้เหี่ยวเร็ว ก่อนอื่นควรโรยมันฝรั่งหัวบีทแครอทและผักกาดขาวด้วยชั้นดินหรือทรายหนา 4-6 ซม.

การคลุมพืชด้วยฟางทำได้สองขั้นตอน ชั้นแรกช่วยให้ผลไม้เย็นลงทีละน้อยดังนั้นจึงควรบางพอ ควรเทชั้นที่สองเมื่ออุณหภูมิของอากาศลดลงประมาณ -3 ° C เท่านั้น ไม่ควรคลุมรากพืชเร็วเกินไปซึ่งในกรณีนี้พวกเขาจะไม่มีเวลาเย็นลง แต่คุณไม่ลังเล - ในกรณีนี้พวกเขาจะหยุดอย่างรวดเร็ว

ตัวเลือก Harvest Shelter:

1. ฟางและดินในชั้น 50 ซม. สำหรับหัวมันฝรั่งและ 30 ซม. สำหรับหัวกะหล่ำปลี
2. ชั้นแรกของดินหนา 50 ซม. (สำหรับหัวกะหล่ำปลี 30 ซม.) ด้านบนเป็นชั้นขี้เลื่อย
3. ชั้นแรกของดินคือ 45 ซม. จากนั้นชั้นฟาง 30 ซม. และชั้นดินเดียวกัน

เมื่ออยู่ในร้านขายผักจำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาคด้วย สำหรับพื้นที่ด้านใต้ชั้นของวัสดุปิดควรบางลง 5-8 ซม. สำหรับภูมิภาคไซบีเรียและเทือกเขาอูราล - หนา 18-20 ซม.

ฟางสำหรับกองและฝาปิดร่องลึกต้องแห้งสนิท การทำให้ผักชุ่มชื้นไม่เพียง แต่จะป้องกันผักไม่ให้แข็งตัวเท่านั้น ในขณะเดียวกันก็จะเพิ่มระดับความชื้นภายในโรงเก็บผัก

วิธีการระบายอากาศด้วยเสาเข็ม

เมื่อจัดระบบระบายอากาศในกองหรือร่องลึกผักจะถูกเก็บไว้ได้นานขึ้นโดยไม่สูญเสียความสามารถทางการตลาดและรสชาติ วิธีหนึ่งที่ง่ายที่สุดและใช้กันทั่วไปคือการจัดช่องทางการจัดหา ช่วยให้อากาศบริสุทธิ์ซึมเข้าสู่ที่เก็บผักและกำจัดอากาศชื้นและอากาศอุ่นออกไป

วิธีสร้างช่องทางการจัดหา:

1. ขุดคูน้ำบนพื้นผิวดิน (สำหรับเสาเข็ม) หรือที่ด้านล่างของร่องลึก มันควรจะวิ่งไปตามศูนย์กลางไปตามฐานและเลยขอบเขตของมันไป
2. ความลึกและความกว้างของร่องสำหรับหัวมันฝรั่งและพืชรากควรอยู่ที่ 25-30 ซม. สำหรับหัวกะหล่ำปลีอย่างน้อย 35-45 ซม.
3. คลุมคูขุดด้วยโครงไม้ด้านบนมิฉะนั้นพืชจะตกลงไปข้างใน
4. ติดตั้งท่อแนวตั้งที่ปลายท่อเพื่อให้อากาศบริสุทธิ์เข้ามา ปิดช่องด้านนอกด้วยกระบังหน้าเพื่อป้องกันการตกตะกอน
5. การออกแบบสามารถปรับปรุงได้ด้วยท่อพลาสติกสร้างท่อระบายอากาศจากพวกเขา
6. ติดตั้งท่อพลาสติกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 15-20 ซม. ในแนวตั้ง ปลายด้านล่างควรอยู่เหนือพืช และด้านบนจะผ่านที่กำบังและสูงขึ้นไปประมาณ 50 ซม.
7. วางท่อระบายอากาศพลาสติกดังกล่าวให้ห่างกันอย่างน้อย 3-4 ม. ปิดรูด้านบนจากการตกตะกอนด้วยกระบังหน้า

การวางผักในกองและสนามเพลาะเป็นวิธีง่ายๆในการเก็บรักษาพืชผลจนถึงฤดูใบไม้ผลิโดยไม่เสียรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพร้านขายผักดังกล่าวสามารถสร้างได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพงในกระท่อมฤดูร้อน

การจัดเก็บผักที่ประสบความสำเร็จในกองและร่องลึก - วิดีโอ