ทำหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมกับมันฝรั่งและซอส Bechamel

มันบดซอสเบชาเมลนุ่ม ๆ ผักทอดและเนื้อสัตว์ภายใต้ชั้นของชีสละลาย หม้อปรุงอาหารเหล่านี้คล้ายกับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ มีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียว พนักงานต้อนรับไม่เสิร์ฟอาหารในจานที่แตกต่างกัน แต่เป็นจานเดียว มื้อเย็นประสบความสำเร็จเนื่องจากการผสมผสานระหว่างมันฝรั่งบดและเนื้อหมูได้รับการต้อนรับจากนักชิมเสมอ

ทำอาหารหนึ่งสองสาม

ขั้นตอนแรกทำความสะอาดรากผัก หนึ่งกิโลกรัมสำหรับครอบครัวก็เพียงพอแล้ว หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วส่งไปปรุงจนนุ่ม หลังจากนั้นจะต้องนวดโดยใส่เนย ผักชีฝรั่งสดจะถูกตัดที่นั่นหากต้องการ

มันบดทำแบบกึ่งแห้ง ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทอดในกระทะจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน

เฉดสีอ่อน ๆ ของBéchamel

กระทะถูกทำให้ร้อนและตั้งไฟอ่อนที่สุด ละลายเนย 50 กรัม เท 4 ช้อนโต๊ะลงไป ล. แป้งคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย เมื่อได้รับสีทองแดงพวกเขาจะเริ่มเข้าสู่ นม (มากถึง 500 มล.) ขั้นแรกให้เติมของเหลวเล็กน้อยแล้วเทส่วนที่เหลือออก สำหรับการกวนให้ใช้ปัดในที่สุดจะไม่มีก้อน ทันทีที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันจะถูกปรุงรส:

• เกลือ;
• พริกไทยป่น
• ลูกจันทน์เทศ.

ตอนนี้เทซอสลงในจานให้เย็น สิ่งสำคัญคือต้องกวนส่วนผสมเป็นระยะ จากนั้นเปลือกโลกจะไม่ก่อตัวบนพื้นผิว

รับเนื้อฉ่ำ

สับหัวหอมขนาดกลาง 2 หัวหรือ 1 หัว ผสมกับกระเทียมสับ คุณสามารถฟันได้หลายซี่ ส่งผักลงกระทะ เมื่อพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองและปล่อยให้น้ำออกมาพวกเขาก็เทให้พวกเขา:

• เนื้อสับ (600 กรัม);
• พริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• เครื่องเทศ (เกลือและเครื่องปรุงอื่น ๆ )

คนชอบอ้วนควรให้ความสำคัญกับเนื้อหมู คอจะชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

หม้อปรุงอาหารปรุงรสด้วยชีส สำหรับสูตรนี้ให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักแข็ง 200 กรัม มันจะดีกว่าที่จะขูดมันบนกระต่ายขูดหยาบเพื่อที่เมื่ออบชั้นจะอยู่อย่างเท่าเทียมกันมากที่สุดโดยไม่มีช่องว่าง

ร่างสุดท้าย

มันฝรั่งบดร้อนกระจายอยู่ด้านล่างของโกสเปอร์ ชั้นบนสุดถูกทำให้เรียบอย่างสวยงามเพื่อให้ได้ผิวเคลือบมันเกือบ มันถูกปกคลุมไปด้วยเนื้อทอดและผักกระจายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ ซอสเบชาเมลที่เย็นแล้วจะถูกแพร่กระจายก่อนที่จะโกนด้วยเศษชีสขูด

ง่ายและง่ายในการทดลองกับอาหารจานนี้ บางคนใส่มะเขือเทศตากแดดบนชั้นผัก ทำให้อาหารมีรสชาติเผ็ดร้อน

เมื่อถึงจุดนี้เตาอบควรอุ่นไว้แล้ว สามารถอบได้ทั้ง 20 และ 30 นาที พนักงานต้อนรับจำเป็นต้องควบคุมกระบวนการ ชีสเท่านั้นที่จะละลายและเปลี่ยนเป็นสีทองโกสเปอร์จะถูกนำออก

หม้อปรุงอาหารต้องตกแต่งด้วยสมุนไพร ในกรณีนี้จะใช้ขนของหัวหอมอ่อน พวกเขาจะเจือจางจานด้วยความสดใหม่และกลิ่นหอมดั้งเดิม ขอแนะนำให้ทานแบบร้อน อย่างไรก็ตามเมื่อมันเย็นลงก็ไม่สูญเสียความน่าดึงดูดใจ