Pagluluto ng mga orange na muffin sa iba't ibang paraan
Ang mga kahel na muffin ay maaaring lutong anumang oras ng taon. Nangangailangan lamang ito ng mga abot-kayang produkto na ipinagbibili sa anumang tindahan o supermarket. Maaari kang magdagdag ng orange zest o sapal sa kuwarta, pampalasa, honey, tsokolate at iba pang mga sangkap upang tikman. Tradisyonal na inihurnong ang mga muffin sa mga espesyal na bilog na lata na may gitnang pahinga o sa mga maliliit na lata ng muffin.
Klasikong recipe ng cupcake
Mga yugto ng paggawa ng isang masarap na panghimagas:
- Una, lagyan ng rehas ang orange at lemon zest sa isang masarap na kudkuran at iwanan ito sa isang hiwalay na mangkok.
- Pagkatapos ang katas ng isang buong kahel ay pinipiga sa isang dyuiser. Kapag ang lahat ng katas ay nasa lalagyan, kailangan mong suriin kung mayroong anumang mga binhi dito.
- Ang mga itlog ay pinaghiwalay sa isang lalagyan na may orange juice, asukal at kasiyahan ay idinagdag. Pinukaw ang masa, pagkatapos ay idinagdag ang asin at vanillin.
- Ang margarin ay dapat na matunaw sa isang paliguan sa tubig o microwave. Ibuhos din ito sa masa kapag ito ay lumamig sa temperatura ng kuwarto.
- Pagkatapos ang harina at baking powder ay unti-unting idinagdag sa kuwarta. Ang masa ay dahan-dahang halo-halong isang palis hanggang sa maging magkakauri, ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
- Ang kuwarta ay ibinuhos sa mga espesyal na hulma. Ang mga muffin ay dapat na lutong mga 25 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C. Ang amag ay hindi napuno hanggang sa masalimuot dahil ang kuwarta ay tumataas habang nagluluto.
- Ilagay ang natapos na mga orange na muffin sa isang pinggan at iwisik ang pulbos na asukal.
Ang mga maliliit na bahagi na muffin ay tinatawag na muffins. Bilang karagdagan sa laki, bahagyang magkakaiba ang mga ito sa komposisyon. Upang maihanda ang mga ito, kadalasan ay kumukuha sila ng mas maraming itlog at gatas, ngunit mas mababa ang asukal. Nagtatapos sila ng mas mabibigat kaysa sa mga cupcake.
Cupcake na may tsokolate at orange
Ang orange zest at chocolate muffin ay isang panghimagas na masisiyahan sa panahon ng bakasyon sa taglamig. Ang resipe ay hindi gumagamit ng harina, kaya maaari itong maituring na pandiyeta. Para sa isang medium cupcake, kumuha ng 1 kahel, 4 na itlog, 40 g ng cornstarch (maaaring mapalitan ng trigo o anumang iba pang harina), pati na rin ang isang pakurot ng asin, asukal at kakaw upang tikman:
- Para sa isang tsokolate orange cake, ang kasiyahan lamang ang kinakailangan, kaya't ito ay hadhad sa isang pinong kudkuran at naiwan sa isang magkakahiwalay na lalagyan. Ang mga yolks ay pinaghiwalay mula sa mga protina.
- Haluin ang mga yolks na may asukal at kakaw. Kapag natunaw ang mga butil ng asukal, maaari kang magdagdag ng cornstarch at orange zest sa pinaghalong.
- Talunin ang mga puti nang hiwalay sa isang taong magaling makisama, magdagdag ng isang pakurot ng asin sa parehong halo. Kapag naging isang mahangin na foam, maaari silang ibuhos sa isang lalagyan na may natitirang mga sangkap.
- Ang natapos na kuwarta ay dahan-dahang masahin sa isang spatula, pagkatapos ay ibuhos sa isang hulma. Ang kuwarta ay hindi dapat maabot ang mga gilid nito upang maaari itong tumaas habang nagluluto.
- Ang cake na may orange at tsokolate ay inihurnong kalahating oras sa temperatura na 180 ᴼᴼ. Pagkatapos ay maingat itong tinanggal mula sa amag at inilipat sa isang ulam. Nangungunang ito ay maaaring palamutihan ng pulbos na asukal, tsokolate chips o anumang iba pang paraan.
Huwag talunin ang orange na kuwarta ng muffin gamit ang isang taong magaling makisama. Dapat itong dahan-dahang ihalo sa isang palo, spatula o tinidor.
Cupcake sa isang mabagal na kusinilya
Ang isang multicooker ay isang mahusay na tumutulong sa mga gawain sa pagluluto.Ito ay compact, mabilis at tumpak. Kung mayroon kang isa sa kusina, siguradong dapat mong subukan ang recipe ng orange muffin sa isang mabagal na kusinilya. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang isang baso ng harina at asukal, 1 kahel, 2 itlog at isang baso orange juice... Anumang iba pang mga sangkap ay maaaring idagdag ayon sa ninanais.
- Ang unang hakbang ay ang paghahanda ng pagsubok. Haluin ang mga puti sa isang makapal na bula na may isang panghalo at iwanan sa isang hiwalay na lalagyan. Ang mga yolks ay pinaggiling ng asukal, pagkatapos ang harina at baking pulbos ay unti-unting idinagdag sa masa na ito, kalahati ng isang basong juice ay ibinuhos. Ang whipped egg puti ay idinagdag huling, pagkatapos ang kuwarta ay hinalo mula sa ibaba hanggang sa tuktok na may isang spatula.
- Ang kuwarta ay ibinuhos sa isang multicooker, na dating nilagyan ng langis ng halaman. Itakda ang baking mode ng kalahating oras.
- Kapag ang cake ay inihurnong, kailangan mong alisin ito mula sa multicooker, gumawa ng maraming mga puncture sa itaas na bahagi nito gamit ang isang palito at ibuhos ang natitirang katas. Susunod, ito ay iwiwisik ng pulbos na asukal, sa tuktok kung saan inilalagay ang hiniwang kahel.
Maaari kang makahanap ng isang malaking bilang ng mga orange cake recipe na may mga larawan. Sa paglipas ng panahon, matutunan ng bawat maybahay na tukuyin para sa kanyang sarili kung aling mga sangkap ang maaaring idagdag upang mapabuti ang lasa, at alin sa mga ito ang hindi magugustuhan ng mga sambahayan at panauhin. Ang mga kahel na muffin ay madaling gamiting dahil ipinagbibili sa buong taon, hindi katulad ng mga berry at iba pang mga pana-panahong gamutin. Ito ay maayos sa parehong tag-init na hapunan at isang Christmas table.