Pag-aaral ng mga lahi ng baka sa pamamagitan ng mga larawan at paglalarawan
Upang matugunan ng mga baka o toro ang mga inaasahan ng breeder, hindi sapat upang makuha ang mga unang hayop na gusto nila. Kinakailangan na ang mga lahi ng baka na napili para sa bukid ay inangkop sa klima sa isang partikular na lugar at itataas sa isang pribadong likod-bahay.
Ang mga paglalarawan at larawan ng mga lahi ng baka, ang pinakahihingi at patok sa Russia at mga kalapit na bansa, ay makakatulong upang matukoy ang pagpipilian at matuto nang higit pa tungkol sa mga mayroon nang mga pagkakaiba-iba.
Ang lahat ng mga lahi ng baka, kung saan mayroong ilang daang sa mundo, ay nahahati sa tatlong uri: karne, pagawaan ng gatas at karne at gatas. Ang pagkakaiba-iba ng Russia ay mas mababa. Ang bilang ng mga lahi na natagpuan sa bansa ay limitado sa pitong dosenang, na ang karamihan sa kanila ay mga lahi ng pagawaan ng baka. Ang pagpipiliang ito ay nabuo sa kasaysayan. Ang maikling tag-araw sa maraming mga rehiyon at ang malamig na taglamig, na pinagkaitan ng mga baka ng makatas na forage na kailangan nila, ay pumigil sa magagandang pakinabang mula sa mga hayop na karne. Ang gastos sa pagpapanatili ng mga hayop sa malamig na panahon ay ginawang mas mahal ang mga produkto kaysa sa ibang maagang pagkahinog na mga uri ng karne.
Kahit na ngayon ang mga lahi ng pagawaan ng gatas sa Russia ay popular pa rin at simpleng kinakailangan, maraming mga bukid, na gumagamit ng karanasan sa banyaga at kanilang sariling mga pagpapaunlad, ay nagsimulang mag-alaga ng mga modernong hayop na karne.
Dutch na lahi ng mga baka ng pagawaan ng gatas
Ang mga baka at toro mula sa Holland ay ang mga ninuno ng naturang mga lahi na kilala ngayon sa Russia bilang Kholmogory, itim-at-puti. Kahit na ngayon, ang mga hayop ay aktibong ginagamit sa pag-aanak at pagpili ng trabaho sa maraming mga bansa sa mundo.
Ang mga baka ng pagawaan ng gatas ay lubhang popular sa Europa, at sa nakaraang siglo, salamat sa walang sawang pagpili, ang pagiging produktibo ng hayop ay tumaas nang malaki. Ang mga Dutch na cows na itim at puti ang kulay ay naging mas siksik, kalamnan at matibay.
Para sa isang taon ng kalendaryo, ang isang baka ay nagbibigay ng hanggang 4.5 libong litro ng mahusay na gatas na naglalaman ng hanggang 4% na taba.
Ang mga kinatawan ng lahi ng mga baka na ito ay mabilis na nag-mature, ang mga toro na toro ay maaaring umabot sa bigat na 1200 kg, at mga baka - 800 kg. Ang mga guya ay ipinanganak na may bigat na humigit-kumulang 35-40 kg, ngunit araw-araw ay nagiging mabibigat ito, na tumataas ng 800-1200 gramo.
Simmental na lahi ng mga baka
Ang Switzerland ay naging tinubuang bayan ng higit sa isa sa mga lahi ng baka, na hindi nakakagulat na binigyan ng mahusay na natural na kalagayan ng bansang ito, isang kasaganaan ng luntiang mga damong alpine at isang medyo banayad na klima. Ang lahi ng karne at pagawaan ng baka ng mga baka, na tinawag na Simmental, ay perpektong nag-ugat hindi lamang sa matabang mga dalisdis ng Switzerland, kundi pati na rin sa mga kundisyon ng Russia.
Ang mga baka ng lahi ng Simmental ay medyo hindi mapagpanggap, madali silang umangkop sa iba't ibang mga uri ng feed at samakatuwid ay madaling itago sa likod-bahay na mga pribadong bakuran. Ang mga hayop ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na ani ng gatas, na nagbibigay ng isang average ng limang libong litro bawat taon, at mahusay na kalidad ng gatas, ang taba ng nilalaman na kung saan ay malapit sa 4%. Ang mga record-break na baka ay kahit na may mga ani ng gatas na 12 libong litro. Ang pagiging produktibo ng gatas ay hindi lamang ang plus ng lahi ng baka. Dahil maraming nalalaman, ang mga hayop ay nagbibigay sa may-ari ng mahusay na mga karne na walang kurba.
Ang bigat ng isang may sapat na gulang na pinakain na baka ay halos 600 kg, at ang mga toro ay higit sa 800 kg.
Sa Russia, ang mga Simmental na baka ay matatagpuan sa mga timog na rehiyon, halimbawa, sa Black Earth Region, sa mga rehiyon ng Saratov at Rostov.
Ayshir lahi ng mga baka
Ang lahi ng pagawaan ng gatas ng mga baka na nagmula sa Scotland ay may nakakainggit na pagtitiis at mahusay na pagiging produktibo. Walang pagkakaroon ng isang natitirang timbang tulad ng marami sa mga modernong kamag-anak nito, ang pula at-puting mga Ayshir na baka ay patuloy na gumagawa ng higit sa 5 libong litro ng gatas na may taba na nilalaman hanggang sa 4.2% bawat taon. Ang acclimatization ay pinakamahusay na gumagana sa mga mapagtimpi na mga rehiyon kung saan ang mga hayop ay hindi malantad sa nakakapagod na init ng tag-init.
Ang isang natatanging tampok ng lahi na ito ay sa halip malaki ang mala-lirong mga sungay kahit sa mga babae. Ang mga hayop ay may malawak na dibdib, malapad na itinakda na mga binti at isang payat, maikling leeg. Ang magkakasamang katawan na may banayad na ipinahayag na kalamnan ay agad na nagbibigay ng milky orientation ng lahi. Ang mga hayop ay maagang pagkahinog at maaaring manganak nang kasing aga ng dalawang taong gulang.
Jayser lahi ng mga baka
Ang isa pang lahi ng baka ng pagawaan ng gatas mula sa UK ay itinuturing na isa sa pinakaluma, ngunit sa paglipas ng mga taon hindi ito nawala ang kaugnayan nito. Ang mga ito ay mga baka sa Jersey, sikat na hindi gaanong marami para sa kanilang masaganang ani ng gatas tulad ng para sa kanilang record na nilalaman ng taba ng gatas, na umaabot sa 7%. Ang kalidad ng produktong ito ay paunang negatibong nakakaapekto sa pamamahagi ng mga hayop sa mundo. Ipinagbawal ng mga mambabatas ng Britain ang pag-export ng mga baka mula sa bansa, upang hindi ihalo ang lahi sa iba. Ngunit unti-unting humina ang kalubhaan ng pagbabawal, at ang mga hayop ay lumitaw sa mga bukid ng mga kalapit at malalayong estado.
Ang pagkalat ng lahi ng mga baka na ito ay pinadali ng kanyang pagiging unpretentiousness at matagumpay na acclimatization sa iba't ibang mga kondisyon, kabilang ang mga tigang na rehiyon at tropiko. Ang mga baka ay nakikilala sa pamamagitan ng magaan na buto, maliit na ulo, mahabang katawan at malalaking cupped udder. Ang kulay ng mga hayop ay madalas na brownish o brownish. Ang mga pula at puting marka ng iba't ibang mga shade ay katanggap-tanggap.
Ang bigat ng isang pang-adulto na toro ay hindi hihigit sa 700 kg, habang ang mga babae ay 150-200 kg mas magaan. Ang mga baka sa Jersey ay hindi pinalaki para sa karne.
Lahi ng baka ni Holstein
Ang mga baka na may gatas na Holstein ay hindi nakuha sa Europa, na maaaring mukhang, hinuhusgahan ang pangalan ng lahi, ngunit sa Bagong Daigdig. Kinuha ng mga Breeders ng USA at Canada ang itim-at-puting pagkakaiba-iba ng mga hayop na Dutch bilang batayan at higit sa isang daang taon ang lubos na binago ito, ginagawa itong pinakalaganap sa buong mundo.
Ang mga katangian ng lahi ng mga baka ng Holstein ay may kasamang average na taunang ani ng gatas na mga 7-8 libong litro ng gatas, isang medyo mababang taba na nilalaman na 3.7%. Sa parehong oras, ang mga hayop ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na rate ng paggawa ng gatas hanggang sa 3.5 liters bawat minuto.
Ang mga modernong Holsteiner ay malalaking toro at baka na may timbang na hanggang 700 kg, lumalaki hanggang sa 1200 kg. Ang mga baka ng pagawaan ng gatas ay may malaki, mahabang katawan, malalim na dibdib at malakas, tuwid na likod.
Kabilang sa mga baka ng pagawaan ng gatas sa Russia, ang mga baka ng Holstein ay sumakop sa isa sa mga nangungunang lugar, na pinadali ng kanilang sariling mga bukid ng pag-aanak, na nagbibigay ng mahusay na malusog na hayop na maaaring matugunan ang anumang pag-asa ng isang magsasaka o may-ari ng isang pribadong likod-bahay.
Swiss lahi ng mga baka
Mataas na produktibong karne at pagawaan ng gatas ng lahi ng Switzerland na nakuha sa Switzerland. Ito ang mga hayop na may nakararaming kulay na kayumanggi, na may manipis na balat at makapal na maikling buhok. Mahaba ang katawan ng matangkad na malalaking toro at baka, ang likod ay tuwid at malakas. Ang mga katangian ng lahi ay may kasamang isang malawak na dibdib, isang maikli, siksik na leeg at isang maikling ulo na may isang tuwid na profile at maliit na madilim na sungay. Ang mga matatandang baka ay lumalaki hanggang sa 600 kg, ang mga toro ay maaaring timbangin hanggang sa 950 kg.
Ang mga baka ng lahi ng Switzerland ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na kalusugan, mabilis na acclimatization at maagang pagkahinog. Gayunpaman, ang mga tamang resulta mula sa mga hayop ay makakamit lamang sa naaangkop na pangangalaga at isang napiling diyeta. Mahusay na kalidad ng karne at hanggang sa 5 libong litro ng gatas ang nakuha mula sa mga hayop sa bawat taon.
Itim at puting lahi ng mga baka
Ang mga Dutch na baka at mga lokal na hayop ay naging ninuno ng itim-at-puting pagkakaiba-iba na pinalaki sa Unyong Sobyet. Ang mga baka ng pagawaan ng gatas ay laganap sa buong Russia at pangalawa lamang sa mga kinatawan ng red steppe breed at Simmental cows sa mga tuntunin ng bilang ng mga hayop. Dahil sa katanyagan ng lahi sa teritoryo ng bansa, maraming uri ng mga itim at puti na baka ang nabuo, pagkakaroon ng isang pangkaraniwang pinagmulan, ngunit iniangkop sa iba't ibang mga kondisyon sa pamumuhay at pagpapanatili. Kaya, halimbawa, ang mga baka ng Ural ay ibang-iba sa mga Farmen ng tribo, at ang mga taga-Gitnang Rusya mula sa mga baka na nagsasabong sa katimugang rehiyon ng Russia.
Ang itim-at-puting lahi ng mga baka ay namumukod sa mataas na produktibong gatas, ngunit ang mga kalidad ng karne ng mga hayop ay wala sa huling lugar. Tulad ng lahat ng malalapit na pagkakaiba-iba na may mga ugat ng Dutch, ang mga itim at puti na hayop na pagpipilian ng domestic ay likas sa:
- mahabang katawan;
- malapad na likod;
- medyo malaki laki.
Ang record na ani ng gatas ng mga itim at puti na baka ay maaaring umabot sa 18 libong litro, ngunit ang average na baka bawat taon ay nagbibigay ng higit sa 6 libong litro ng gatas na may average na nilalaman ng taba na halos 3.5%.
Ngayon, sinusubukan ng mga breeders ng Russia na makakuha ng mga hayop upang madagdagan ang pagiging produktibo at makakuha ng isang fatty na produkto na hiniling ng mamimili.
Kholmogory lahi ng mga baka
Kabilang sa mga lahi ng pagawaan ng gatas ng Russia, ang mga baka ng iba't ibang Kholmogory ay kilala sa halos lahat na hindi bababa sa isang pamilyar sa pag-aalaga ng hayop. Ang domestic Kholmogory breed ng cows ay nakuha sa mga kundisyon na hindi masyadong kanais-nais para sa pagpapalaki ng baka. Gayunpaman, ang mga breeders ng Arkhangelsk ay pinamamahalaang lumikha ng iba't ibang hindi lamang iniakma sa malupit na kundisyon, ngunit nailalarawan din ng mahusay na ani ng gatas at disenteng nilalaman ng taba ng gatas, na umaabot sa 4%.
Sa average, ang isang Kholmogory burenka, na mabuting pangangalaga at maayos na pinakain, ay nagbibigay ng higit sa 6 libong litro ng produkto bawat taon. Sa parehong oras, ang mga nasa hustong gulang na babae ay tumitimbang ng halos 550 kg, at ang mga toro ay lumalaki hanggang sa 800-950 kg. Ang mga hayop ng lahi na ito ay may malakas na buto, mahusay na binuo kalamnan, katamtamang sukat ng dibdib at malawak na likuran. Ang volumetric udder ay nagsasalita ng orientation ng pagawaan ng gatas ng mga baka.
Yaroslavl lahi ng mga baka
Ang mga baka ng lahi ng Yaroslavl, na itinuturing na isa sa pinakamahusay sa mga iba't ibang mga lahi ng domestic dairy, ay nakikilala sa pamamagitan ng:
- nakararami itim na kulay;
- kamangha-manghang kakayahang umangkop sa iba't ibang mga kondisyon sa pamumuhay;
- mahusay na pagganap ng produksyon.
Kung ihahambing sa karne at pagawaan ng gatas at, bukod dito, mga kamag-anak ng karne, ang mga baka ng Yaroslavl ay hindi maaaring magwelga sa mga nabuong kalamnan. Angular at medyo maliit ang mga ito. Ang mga baka ng pagawaan ng gatas ay may maximum na bigat na 500 kg lamang, habang ang mga toro ay lumalaki hanggang sa 800 kg. Sa parehong oras, ang gatas mula sa mga baka ng lahi ng Yaroslavl ay maaaring magkaroon ng isang taba na nilalaman na higit sa 4.5%, na kung saan ay isang mahusay na tagapagpahiwatig para sa mga hayop sa Russia.
Kostroma lahi ng mga baka
Ang karne at pagawaan ng gatas ng mga baka na lumitaw noong siglo bago ang huli ay naging kahalili ng mga linya ng mga Yaroslavl, Shvitsky at Algaus na baka. Sa Unyong Sobyet, ang lahi ng mga baka na Kostroma ay nakarehistro at pinagtibay para sa pag-aanak noong 1945. Ang mga ito ay malaki, higit sa lahat kulay-kayumanggi mga hayop, na ang malakas na konstitusyon at bigat, sa mga toro hanggang sa 1200, at sa mga babae hanggang sa 800 kg, kaagad na nagsasalita ng posibilidad na makakuha ng hindi lamang mahusay na gatas, kundi pati na rin ng karne.
Ang average na taunang ani ng gatas ay 4.5-6 libong litro na may taba ng nilalaman na halos 4%. Nagdadala ang mga baka ng de-kalidad na supling, perpektong umaangkop sa iba't ibang mga feed at kundisyon ng pagpapanatili.
Ngayon, ang mga hayop ng lahi na ito ay makikita sa mga bukid sa maraming mga rehiyon ng gitnang Russia, pati na rin sa Republika ng Belarus.
Pulang steppe na lahi ng mga baka
Para sa mga timog na rehiyon ng bansa, kinakailangan ang mga hayop na madaling magparaya hindi lamang sa mainit na tuyong tag-init, ngunit pinapanatili din ang mga ito sa mga pastulan na hindi masyadong mayaman sa sariwang damo.Ang lahi na ito ay ang pagkakaiba-iba ng pulang steppe, na may karapatan na sakupin ang pangalawang lugar sa katanyagan kapwa sa malalaking bukid at sa maliit na pribadong mga farmstead.
Ang pulang lahi ng lahi ng mga baka ay maaaring makilala ng kanilang katangian na maliwanag na kulay, mula sa ilaw hanggang sa madilim na pula. Sa ilang mga kaso, ang mga baka ay may puting marka, na madalas na naipon sa ibabang bahagi ng katawan, sa mga limbs o sa ulo. Ang pagtatalaga ng gatas ng mga hayop ay ipinahiwatig ng kanilang maliit na timbang, hanggang sa 550 kg sa mga baka, at hindi rin napakahusay na pagpapaunlad ng kalamnan.
Sa loob ng isang taon, ang isang baka ay karaniwang nagbibigay mula 4 hanggang 6 libong litro ng gatas, at ang mga may hawak ng record ay halos dalawang beses sa antas na ito. Ngayon, isinasagawa ang trabaho upang madagdagan ang taba ng nilalaman ng gatas mula sa mga baka ng pulang steppe, pati na rin upang mapabuti ang kanilang konstitusyon.
Hereford lahi ng mga baka
Ang mga lahi ng karne na matatagpuan sa Russia ay may kasamang iba't ibang mga baka sa Hereford. Isang tampok na tampok ng lahi ng mga baka na ito:
- hindi mapagpanggap, nakakagulat para sa mga makapangyarihang hayop;
- mabilis na paglaki;
- mahusay na mga katangian ng consumer ng makatas na karne na may maliit na layer ng taba.
Ang lahi ng mga baka ng Hereford ay isa sa pinakatanyag sa mundo at pinahahalagahan, bukod sa iba pang mga bagay, para sa kalmado, kontroladong ugali nito, mabilis na acclimatization at kakayahang ubusin ang iba't ibang feed.
Ang bigat ng malalaking mga baka na may malawak na dibdib at tuwid na likod ay umabot sa 650 kg, ang mga toro ay lumalaki hanggang sa 1000 kg.
Belgian na asul na baka
Ang simula ng trabaho sa pagkuha ng mga baka ng asul na lahi ng Belgian ay inilatag noong ika-18 siglo sa Belgium. Pagkatapos ay ipinapalagay na ang mga hayop ay magiging unibersal at, kasama ang karne, ay magbibigay sa mga may-ari ng de-kalidad na gatas. Ngunit simula sa siglo bago ang huli, ang mga baka ay regular na tumawid sa mga Charolais bulls upang mapabuti ang kalidad ng karne. Mula noong kalagitnaan ng huling siglo, isang bagong uri ng mga hayop ang nabuo, kung saan naayos ang isang kusang pagbabago, na nagdudulot ng isang pinabilis na paglaki ng mga kalamnan.
Sa hindi sapat na napakalaking mga buto, isang mahabang katawan at maikling mga binti, ang mga baka ay umabot sa bigat na 1000 kg, at ang mga toro ay isa't kalahating beses na mas malaki.
Ang kulay, tulad ng malinaw sa pangalan ng Belgian na asul na baka, higit sa lahat ay kulay-abo, halos puti, kayumanggi. Posible ang mga mantsa ng iba't ibang mga shade at sukat.
Ang sobrang pag-unlad na mga kalamnan sa likuran ay pumipigil sa baka mula sa pagpapalaya sa sarili mula sa pasanin; sa mga batang hayop pagkatapos ng 6 na taong gulang, kapag nagsimula ang pagbuo ng mga kalamnan, posible ang mga problema sa mga paa't kamay. Samakatuwid, kailangang isaalang-alang ng magsasaka ang mga tampok na ito ng lahi ng mga baka at maging handa upang tugunan ang mga ito.