Zucchini sa pineapple juice - natatanging mga recipe para sa mga maybahay
Ang zucchini sa pineapple juice para sa taglamig ay isang masarap na gamutin. Bilang karagdagan, halos hindi maiintindihan ng sinuman na ito ay ang pulp ng isang gulay na pumapalit sa mga hiwa ng matamis na pinya sa isang obra maestra sa pagluluto. Upang maghanda ng isang ulam, mahalagang pumili ng mga de-kalidad na sangkap, maging matiyaga at magkaroon ng oras.
Ilang tao ang nakakaalam na para sa paggawa ng pineapple jam, maaari mong gamitin ang katas ng isang kakaibang prutas at ... zucchini! Oo, oo, ang parehong nondescript, ngunit madalas na matatagpuan sa mga hardin at sa mga tindahan. Siyempre, maaari mong gamitin ang kanilang mga pineapples mismo, ngunit ang dilaw na prutas na ito ay may mas mataas na presyo sa merkado kaysa sa zucchini, at sa ilang oras ng taon mahirap hanapin ito sa mga istante ng tindahan, habang palaging matatagpuan ang isang malaking gulay. Bilang karagdagan, ang zucchini na lumaki sa hardin ng hardin ay palaging mas maaasahan kaysa sa pinya na na-import mula sa maiinit na mga bansa.
Paano pumili ng tamang kalidad ng mga sangkap?
Juice ng pinya
Dahil ang magandang-maganda na ulam ay maiimbak sa pantry ng hindi bababa sa kalahati ng taglagas, dapat mong piliin ang pinakamataas na kalidad ng exotic fruit juice.
Magaling na pigain ang pinaka-pineapple juice, ngunit kung walang ganitong pagkakataon, pagkatapos ay bumaling sa mga nakahandang produkto. Upang pumili ng isang mahusay na katas, una naming tiningnan ang packaging. Ang likido ay naimbak ng mas mahaba sa buong mga garapon ng salamin na may isang buo na takip, o sa isang karton na kahon na may foil sa loob ng pakete. Bigyang-pansin ang komposisyon. Dapat mayroong maraming mga likas na produkto hangga't maaari. Pagdating sa buhay ng istante, ang isang mas natural na produkto ay may isang mas maikling buhay sa istante kaysa sa juice na may maraming mga additives.
Zucchini
Ito ay kagiliw-giliw na gulay na papalit sa pinya ng pinya sa aming obra sa pagluluto, na nangangahulugang dapat mong bigyang-pansin ang kalidad ng zucchini. Muli, ang isang gulay na lumago sa iyong sariling hardin ay mas maaasahan kaysa sa mga kalakal mula sa mga istante ng tindahan, gayunpaman, ang zucchini ay magkakaiba sa iyong hardin. Kaya alin ang dapat mong piliin?
Ang Zucchini ay isa sa ilang mga gulay na dapat na natupok bago ang prutas ay ganap na hinog.
Dapat mong piliin hindi ang pinakamalaking mga ispesimen. Ang bigat ng pinakaangkop na zucchini ay 120 - 230 g, at ang haba nito ay dapat na hindi bababa sa 11 cm at hindi hihigit sa 20 cm. Kung ang prutas ay naglalaman ng maraming mga buto, maaari nating ligtas na sabihin na ang gulay ay labis na hinog.
Bigyang pansin ang balat. Dapat itong payat (!) At makinis. Ang mga gasgas, chips, scuffs at iba pang pinsala ay mabilis na masisira ang gulay.
Kinakailangan upang siyasatin ang mga kalakal para sa isang kadahilanan tulad ng kulay ng prutas. Dilaw-berde, berde-kayumanggi, ang paglipat mula sa light green hanggang sa madilim, o isang solidong kulay ng anumang lilim ng berde ay nagpapahiwatig na ang zucchini ay mabuti. Ang mga matalim na paglipat, pati na rin ang mga dilaw o kayumanggi spot sa balat, ay nagpapahiwatig na ang gulay ay nagsisimulang mabulok.
Ang tangkay ay dapat na berde at sariwa. Kung natuyo na ito, may maitim na kulay o simpleng wala, kung gayon ang zucchini ay pinutol nang mahabang panahon.
Pag-aani ng zucchini sa pineapple juice para sa taglamig
Kapag napili ang zucchini, at ang pineapple juice ay naghihintay na para sa kanyang oras, oras na upang lutuin ang zucchini sa pineapple juice para sa taglamig.Ang resipe para sa gourmet na ito, matamis na ulam ay medyo simple, at ang mga sangkap ay matatagpuan sa anumang grocery store.
Para sa zucchini pineapple sa pineapple juice, kailangan namin:
- zucchini - 2-2.5 kg;
- juice ng pinya - 0.5-0.7 liters (depende sa kung gaano kakapal ang ginusto mo ang jam);
- granulated asukal - 1.2-2 tasa;
- sitriko acid - kalahating kutsarita o kalahating lemon wedge.
Para sa isang mas kawili-wiling lasa, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng vanilla sugar, ngunit ang item na ito ay opsyonal.
Ang lahat ng mga produkto ay nakahiga sa harap ng hostess at naghihintay sa mga pakpak. At hindi walang kabuluhan, dahil kailangan nilang maging isang masarap na obra sa pagluluto - jam ng utak na may pineapple juice. Oras na upang magsimula!
Hugasan nang lubusan ang lahat ng mga produkto. Gamit ang isang kutsilyo (espesyal o ordinaryong), gupitin ang balat mula sa zucchini. Susunod ay dumating ang isang kagiliw-giliw na hakbang - paghiwa ng halaman. Maaari mong gawin ito sa mga singsing, cubes, kahit na ang isang tao ay nakakulit ng mga kagiliw-giliw na numero gamit ang mga espesyal na stencil. Ilabas ang iyong imahinasyon, ngunit huwag kalimutan na hindi dapat magkaroon ng anumang mga binhi!
Ilagay ang workpiece sa isang kasirola, takpan ng granulated asukal at takpan ng pinya juice. Hayaan itong magluto ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng isang lemon wedge o sitriko acid (alinman ang pipiliin mo sa iyong resipe).
Inilalagay namin ang workpiece sa katamtamang init. Matapos ang pinaghalong pinaghalong, binabawasan namin ang lakas, itinakda ito upang lutuin ng 15-20 minuto, isara ang lalagyan na may takip. Tandaan na ang mga piraso ay dapat na malambot at makatas, hindi mahirap, kaya hindi ka dapat magluto ng mas kaunti, ngunit higit pa - mangyaring, huwag lamang labis na labis. Kung hindi man, ang zucchini ay magpapakulo at magmukhang sinigang kaysa sa mga piraso ng pinya. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagsubok ay tikman ang obra ng pagluluto sa pagluluto. Sa parehong paraan, ang anumang maybahay ay madaling maunawaan kung bigla siyang nagkulang ng asukal sa pinggan.
Ilang minuto bago alisin mula sa init, magdagdag ng isang pakurot o dalawa ng vanilla sugar kung bigla kang magpasya na gamitin ang sangkap na ito para sa isang mas matamis na aroma at kawili-wiling lasa.
Upang makita na handa na ang timpla, makakatulong din sa atin ang hitsura nito. Ang mga piraso ng pinya ay nakakakuha ng isang ginintuang kulay, at ang jam ay nagiging mas malapot at makapal. Bilang karagdagan, sa panahon ng proseso ng pagluluto, hindi lamang ang kusina, ngunit ang buong apartment ay puno ng isang kamangha-manghang aroma ng kakaibang prutas.
Sa sandaling handa na ang masarap na paglikha, alisin mula sa init at hayaan ang cool para sa isang ilang minuto.
Maglagay ng isang hiwa na gupitin sa mga tirahan sa dating isterilisadong mga garapon limon, ibuhos ang isang pakurot ng simpleng asukal o vanillin. Ibuhos ang jam ng utak sa pineapple juice sa mga lalagyan ng salamin, higpitan ang takip at iwanan nang baligtad magdamag.
Mahusay na hayaan ang serbesa ng culinary na gumawa ng serbesa sa isang araw, upang ang zucchini ay sumisipsip ng aroma at juice ng pinya kahit na higit pa, at ang halo ay isinalin.
Ito ay sa isang hindi pangkaraniwang at nakakabaliw na malikhaing paglikha na maaari mong gamutin at sorpresahin ang iyong mga kamag-anak at kaibigan hanggang sa susunod na panahon ng paglikha ng mga blangko.
Ang aming obra maestra sa pagluluto ay handa na, ngunit paano at kung ano ang paglilingkuran nito? Dahil ang ulam ay isang matamis na panghimagas, madalas na zucchini jam na may pineapple juice ay hinahain nang simple para sa tsaa. Gayunpaman, ang paggamot na ito ay angkop bilang pagpuno sa mga pancake, pancake, at lahat ng uri ng buns. Maaari kang maghurno ng cake sa jam na ito. Sa pamamagitan ng paraan, ang zucchini sa pineapple juice ay isang vegetarian dish, kaya maaari mo itong kainin nang wala ang lahat.
Zucchini at pineapple juice compote
Alam mo bang, bilang karagdagan sa masarap na jam, ang ilang mga maybahay ay naghahanda ng zucchini compote sa pineapple juice? Ang resipe nito ay simple at madali, at ang lahat ng mga sangkap ay madali pa ring matagpuan sa mga istante ng tindahan. Kailangan namin ang sumusunod:
- 1-1.5 kg zucchini;
- 1 litro ng pineapple juice;
- kalahating baso ng granulated sugar;
- kalahating kutsarita ng sitriko acid;
- kahel
Tulad ng resipe ng jam, alisan ng balat at gupitin ang zucchini sa mga singsing, cubes, triangles, o anumang iba pang maginhawang hugis. Huwag kalimutan na alisin ang lahat ng hindi kinakailangang mga binhi.Ilagay sa isang kasirola, punan ang pineapple juice. Susunod, pisilin ang katas mula sa kahel, ibuhos ito sa nagresultang timpla.
Hayaan itong magluto ng halos isang oras, pagkatapos ay punan ito ng asukal, sitriko acid, ilagay sa daluyan ng init. Kapag ang workpiece ay nagsimulang kumulo, bahagyang bawasan ang lakas at iwanan ang kawali sa loob ng 5-10 minuto.
Pagkatapos ng pagluluto, ibuhos ang mga compote sa mga pre-isterilisadong garapon, isara sa mga takip at iwanan ng ilang araw. Ang zucchini compote na may pineapple juice ay handa na!
Dalawang pangunahing at isang pares lamang ng mga karagdagang sangkap ang makakatulong upang lumikha ng parehong bata at karanasan na hostes ng isang masarap na ulam na maaaring sorpresahin ang lahat!
Isang kagiliw-giliw na recipe para sa "Pineapple zucchini" compote - video
Zucchini tulad ng mga pineapples - video