Paano makakuha ng isang hindi pangkaraniwang malusog na delicacy na puting honey
Hindi alam ng bawat nagmamahal ng mabangong mga delicacy kung paano nakuha ang puting honey at kung ano ito. Ito ay naiiba mula sa iba pang mga pagkakaiba-iba hindi lamang sa kulay, kundi pati na rin sa komposisyon, panlasa, aroma at kapaki-pakinabang na mga katangian.
Ano ang puting honey
Ang monofloral honey ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga kakulay ng paleta ng kulay - ginintuang, amber, cream, gatas. Ang pagkakaiba-iba na ito ay itinuturing na pinakamahal, dahil napakahirap tiyakin na ang mga bees ay nakakolekta ng polen mula sa isang halaman lamang. Ang hindi pangkaraniwan at matrabahong proseso ng pagkuha ng mga puting uri ng honey ay tumutukoy sa kakaiba at mataas na gastos.
Kung paano nakuha ang puting honey
Maraming mga mahilig sa mabangong mga delicacy ay interesado hindi lamang sa kung ano ang tawag sa puting pulot, ngunit mula sa kung ano ang nakuha ang bihirang pagkakaiba-iba na ito. Ito ay masipag na gawain, kaya't hindi bawat beekeeper ay nakikibahagi sa paggawa ng puting honey.
Upang makagawa ito, kailangan mong makahanap ng isang pag-clear o iba pang malinis na lugar sa ekolohiya na may malaking akumulasyon ng mga kinakailangang halaman ng pulot. Pagkatapos nito, ang mga pantal ay dapat na maihatid at mailagay sa agarang paligid ng lugar ng koleksyon ng pulot.
Sa proseso ng paggawa ng puting honey, napakahalaga na ibomba ang produkto sa labas ng honeycomb sa isang napapanahong paraan, bago ihalo sa iba pang mga variety ng honey. Pagkatapos ang honey ay dapat pahintulutan na tumayo - masisiguro nito ang pare-parehong pagkikristalisasyon at ang hitsura ng isang katangian na puting kulay.
Ang ilang mga tagagawa ay idinagdag ang paghahalo ng nagresultang honey sa royal jelly sa isang 1: 100 ratio. Ginagawa ito upang makakuha ng isang mayaman, malutong na puting lilim at madagdagan ang nutritional na halaga ng produkto, at hindi upang lokohin ang mga customer.
Mga uri ng puting pulot
Ang isa sa mga pinaka-bihirang uri ay ang raspberry honey, halos imposible itong mahanap sa pagbebenta. Iba't ibang sa isang napaka-maselan at kaaya-aya na lasa ng berry na may isang light aroma at "mahangin" na pare-pareho. Ang produkto ay may isang gatas na ginintuang kulay, pagkatapos ng crystallization hindi ito makapal, ngunit nakakakuha ng isang creamy texture. Ang pangunahing bentahe ng honey ng raspberry ay pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sariwang berry.
Linden at Bashkir honey
Linden - ang honey ay may katangian na floral aroma. Ang pagkakaiba-iba na ito ay hindi matatawag na puting niyebe - mayroon itong isang ilaw na ginintuang o maberde na kulay. Ang produktong Linden ay mabilis na nag-crystallize, ngunit hindi ito nakakaapekto sa anumang paraan sa lasa at kapaki-pakinabang na katangian.
Ang Bashkir ay isang malinis na ecologically na produkto na nakolekta ng mga bees sa malinis na ekolohikal na kagubatan, parang at glades ng Bashkiria. Para sa honey na ito, ang mga bees ay namumula sa higit sa 350 mga halaman ng honey. Mayroon itong isang ilaw na ginintuang kulay at isang minimum na halaga ng tubig sa komposisyon. Dahil sa mga nakapagpapagaling na katangian, mayroon itong tonic at therapeutic na epekto sa katawan.
Melilot at acacia honey
Puting matamis na klouber - pulot na nakuha mula sa mga inflorescence ng halaman, maaaring makilala ng light floral-herbal aroma at kaaya-aya nitong matamis na lasa. Ang pagkakaiba-iba na ito ay isa sa pinaka kapaki-pakinabang, dahil pinapanatili ng nektar ang buong komposisyon ng biochemical at mga katangian ng pagpapagaling ng halaman.Ang puting melilot na produkto ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang napakahabang crystallization, kung saan ito ay nagiging mas makapal at mas malapot.
Acacia - ang isa sa mga pangunahing tampok ng honey na ito ay ang ilaw nito, halos transparent na kulay. Ang lutong honey lamang ang madalas na transparent at pumuti bilang isang resulta ng pagkikristal. Ang pagkakaiba-iba ay may isang ilaw at matamis na lasa na may isang floral aftertaste at mabangong aroma.
Rapeseed at alfalfa honey
Ang Rapeseed honey ay may isang hindi pangkaraniwang, mayamang lasa na may kaunting kapaitan at herbal na aroma, na kung saan ito ay itinuturing na isang "amateur" na pagkakaiba-iba. Ang kulay ng gamutin ay puti-dilaw, amber-ginintuang. Ang pagkakaiba-iba na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng napakabilis na pagkikristal, na nagsisimula pagkalipas ng 13-15 araw. Ito ay nagiging makapal, isang puting pamumulaklak ay lilitaw sa ibabaw nito - ngunit ang mala-kristal na pulot ay hindi mawawala ang aroma at lasa nito.
Alfalfa - pulot na nakuha mula sa snow-white-pink inflorescences, ay may isang maselan, may langis na pare-pareho, matamis na lasa at kaaya-aya na floral aroma. Ang iba't ibang mga delicacy na ito ay malawakang ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa katutubong gamot, dahil mayroon itong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.
Cotton at taiga honey
Ang koton ay isa sa mga pinaka bihira at pinaka tukoy na mga pagkakaiba-iba na may isang mag-atas, mag-atas na texture na nakapagpapaalala ng mantikilya. Ang lasa ay matamis, ngunit walang cloying, isang maliit na tart. Ang aroma at lasa ng produkto ay nagiging mas matindi sa panahon ng pagkikristalisasyon nito.
Ang Taiga ay isa sa mga hindi pangkaraniwang pagkakaiba-iba ng puting honey. Kinokolekta ito ng mga bubuyog sa malinis, malinis na ecologically na mga rehiyon ng Taiga mula sa kagubatan geranium, puting melilot, sambong, mint, willow-herbs o rapeseed. Nagbibigay ito ng isang rich biochemical na komposisyon ng taiga honey, na lubos na pinahahalagahan para sa nakagagamot na epekto sa katawan.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng puting honey
Kung gaano kapaki-pakinabang ang puting pulot ay nakasalalay sa aling halaman ng halaman ang nakolektang pagkain.
Ang pangunahing kapaki-pakinabang na mga katangian ng mga produkto, katangian ng lahat ng mga pagkakaiba-iba:
- Tanggalin ang sakit, pamumula at pamamaga ng larynx na may angina, pharyngitis at iba pang mga sakit sa itaas na respiratory tract.
- Binabawasan ang tuyo at basang ubo kung sakaling may sipon.
- Nagpapabuti ng gawain ng cardiovascular system.
- Pinasisigla nila ang paggana ng gastrointestinal tract, pinapabilis ang pag-aalis ng mga lason at lason.
- Palakasin ang kaligtasan sa sakit, dagdagan ang paglaban ng katawan sa mga virus at mga pathogenic microorganism.
Ang puting honey ay itinuturing na isang natural na "masipag". Pinapabuti nito ang tono, aktibidad at tibay, nakakatulong na labanan ang talamak na pagkapagod at nagbibigay lakas.
Paano makilala ang isang huwad
Hindi alintana kung anong nagmula ang puting pulot, kailangan mong pumili ng tama, kung hindi man ang produktong pag-alaga sa pukyutan ay hindi magdadala ng inaasahang mga benepisyo:
- Pagkakapare-pareho - maaari itong likido o makapal, ngunit laging pare-pareho, nang walang siksik na mga bugal at pagsisiksik.
- Tikman - isang natural na napakasarap na pagkain ay may kaaya-aya na matamis na panlasa na may kaunting kapaitan, nang walang labis na tamis. Ang isang bahagyang namamagang lalamunan pagkatapos ng pag-ubos ng honey ay tanda ng natural na komposisyon nito.
- Ang aroma - isang natural na produkto ng pag-alaga sa pukyutan - ay maaaring makilala sa pamamagitan ng ilaw, hindi nakakaabala, floral aroma. Ang pekeng honey ay madalas na may masalimuot at maasim na amoy, na may kapansin-pansin na tala ng caramel ng asukal.
Fluidity - ipinapahiwatig ang pagiging bago ng produkto. Upang subukan ito, kailangan mong kunin ang isang gamutin gamit ang isang kutsara at iangat ito.
Ang isang de-kalidad at natural na produkto na walang mga additives ay dapat na dumaloy pababa sa isang manipis at maayos na stream. Sa pagkakaroon ng mga additives, ang tamis ay nagsisimulang pumutok, nahulog sa mga bugal, na bumubuo ng isang slide.
Panuntunan sa imbakan para sa puting honey
Kapag bumibili ng isang malusog na produkto, kailangan mong malaman hindi lamang kung paano makakuha ng mga puting uri ng honey, kundi pati na rin kung paano maiimbak nang tama ang mga ito. Makakatulong ito na mapanatili ang mga nakapagpapagaling na katangian, panlasa at aroma ng isang natural na panghimagas sa loob ng maraming taon.
Ang honey ay pinakamahusay na itatago sa mga lalagyan na gawa sa kahoy o garapon ng salamin na may mahigpit na takip.Napakahalaga upang maiwasan ang biglaang pagbabago ng temperatura; ang mga kondisyon ng pag-iimbak ay dapat na matatag.
Ang puting honey ay napaka-picky tungkol sa temperatura, lalo na tungkol sa pagtaas nito. Ang maximum na marka ay + 25 ° C; sa mas mataas na rate, ang produkto ay nagsisimulang mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang pangmatagalang pag-iimbak sa temperatura ng kuwarto, lalo na sa mainit na panahon, ay maaaring maging sanhi ng pag-asim ng pulot. Sa tag-init na tag-init, mas mahusay na itago ang isang garapon ng pulot sa ref, cool na pantry, basement o cellar.
Sa panahon ng pag-iimbak, ang produktong beekeeping ay dapat na maitago mula sa direktang sikat ng araw. Sinisira nila ang maraming mga sangkap na aktibong biologically na bumubuo ng natural na honey.
Ang puting honey ay hindi lamang masarap, ngunit din isang labis na malusog na delicacy na minamahal ng mga may sapat na gulang at bata. Produkto pag-alaga sa pukyutan pinagsasama ang kaaya-aya, matamis na lasa na may mga tonic, tonic at immunomodulatory na katangian. Sa ilalim ng tamang mga kondisyon sa pag-iimbak, pinapanatili ng isang natural na paggamot ang mga benepisyo nito sa loob ng maraming taon.