Paano gumawa ng katas ng birch
Ang katas ng Birch ay walang alinlangan na isang mahalagang likidong kapaki-pakinabang para sa ating buong katawan. Naglalaman ito ng maraming bitamina at nutrisyon. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay may kaaya-ayang aroma at matamis na panlasa. Upang palaging magkaroon ng isang masarap na inumin sa bahay, kailangan mong malaman kung paano maghanda ng birch sap para sa hinaharap sa isang buong taon.
Kailan at paano makakakuha ng katas ng birch
Sa panahon ng pagkatunaw ng niyebe, kung ang mga batang dahon ay hindi pa namumulaklak sa mga puno, nagsisimula ang oras, na tinatawag na "umiiyak na mga birch". Kadalasan ang panahon na ito ay bumagsak sa kalagitnaan ng Marso - Abril. Ito ay pagkatapos na kailangan mong pumunta upang mangolekta ng mahalagang likido na may isang matamis na panlasa.
Kolektahin ang katas ng birch lamang sa malinis na kagubatan, malayo sa kalsada at mga lungsod, kung hindi man ang likido ay maaaring hindi kapaki-pakinabang, ngunit makakasama sa kalusugan.
Ang pagkolekta ng sapin ng birch ay isang tila simpleng bagay, ngunit mayroon itong maraming mga patakaran:
- Ang birch ay dapat na bata o matanda.
- Mula sa isang puno, maaari kang mangolekta ng hindi hihigit sa 1 litro ng juice sa loob ng 2-3 araw.
- Ang paghiwalay ay ginawang maliit, upang hindi makapinsala sa birch.
- Matapos ang pamamaraan, kinakailangan upang mai-seal ang hiwa ng plasticine, wax, varnish sa hardin.
Upang makolekta ang katas, kailangan mong gumawa ng isang maliit na hiwa sa bark ng puno (sa layo na 25-30 cm mula sa lupa) at linisin ito. Magpasok ng isang uka na gawa sa metal o plastik sa butas, kung saan dumadaloy ang likido. Mag-install ng isang garapon, plastik o bote ng baso, sa pangkalahatan, anumang maginhawang lalagyan mula sa ibaba. Mahalagang maingat na subaybayan ang dumadaloy na katas, at pagkatapos punan ang garapon, isara ang hiwa sa puno ng kahoy na may waks, pitch ng hardin.
Dapat pansinin na sa maaraw na panahon ang birch ay "sumisigaw" nang mas mabilis kaysa sa maulap na panahon.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang katas ng Birch, at lalo na nakolekta sa mga lugar na malayo sa mga tao at kalsada, ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Inirerekumenda ng mga doktor ang pag-ubos ng kahit isang baso ng mahalagang likido sa isang araw sa tagsibol. Nakakatulong ito upang makayanan ang kahinaan ng tagsibol, pagkalungkot, pagkagambala at pagkapagod.
Ang "Luha ng isang Birch" ay maaari ring magyabang ng kakayahang pagalingin ang mga sakit ng tiyan at atay, mapawi ang pananakit ng ulo at maimpluwensyang mapagmahal sa estado ng katawan sa kabuuan. Bilang karagdagan, tiniyak ng mga cosmetologist na ang paghuhugas gamit ang birch sap ay may positibong epekto sa hitsura ng balat, laban sa mga spot ng edad at acne. Upang gawin ito, kailangan mo hindi lamang upang gamitin ang elixir, kundi pati na rin upang maghugas kasama nito.
Paggawa ng katas ng birch
Ang paggawa ng katas ng birch sa bahay ay hindi mahirap at kahit na kawili-wili. Kadalasan, ang mahamis na likido na likido ay napanatili, ngunit marami rin ang nagyeyelo ng "luha ng birch". Salamat sa pangalawang pamamaraan ng pag-iimbak ng katas ng birch, hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian, dahil nangyayari ito sa panahon ng paggamot sa init, ngunit isasaalang-alang namin ang parehong pamamaraan ng pag-aani.
Pag-canning
Ang unang resipe para sa paggawa ng katas ng birch ay batay sa paggamot sa init. Sa kasamaang palad, sa pamamaraang ito ng paghahanda ng isang masarap na likido, lahat ng mga bitamina at nutrisyon ay nawala, ngunit ang inumin ay patuloy na masarap.
Upang makagawa ng katas ng birch sa bahay, kailangan namin:
- 7 litro ng katas ng birch;
- 1 lemon;
- 1 kahel;
- isang sanga ng tuyong mint (idinagdag sa panlasa, ngunit sa sangkap na ito, ang inumin ay magkakaroon ng mas kawili-wiling aroma);
- 1 tasa na granulated na asukal.
Ibuhos ang juice sa isang malaking kasirola, magdagdag ng asukal. Inilagay namin ang inumin sa katamtamang init. Sa sandaling ang likido ay nagsimulang kumulo, kolektahin ang lahat ng bula mula sa katas na may isang kutsara at alisin ito. Kung hindi ito tapos, ang isang sediment ay bubuo sa pinagsama na lata na may isang masarap na inumin. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng kalahating limon, kalahating orange (mas mainam na gupitin ang lemon at orange sa mga hiwa) at isang tuyong sanga mint, pagkatapos nito ay binabawasan namin ang init sa isang minimum at umalis ng 10-12 minuto.
Bago ihanda ang inaasam na katas, sulit na isteriliser ang mga lata. Mahalagang gawin ito lalo na maingat upang ang inumin ay hindi masira. Hugasan namin ang garapon ng isang malinis na espongha sa ilalim ng mainit na tubig na may soda, pagkatapos isteriliserado ang mga lalagyan ng salamin sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo. Ang mga botelya, kung magpasya kang itabi sa kanila ang birch sap, banlawan lamang ng mainit na tubig at soda.
Pagdating na ng takdang oras, handa na ang "luha ng birch", maingat naming sinala ang mga ito.
Ilagay ang natitirang kalahati ng limon at kahel sa ilalim ng mga nakahandang garapon (gupitin ito sa mga bilog). Ibuhos ang homemade birch SAP sa isang lalagyan, ilunsad ito ng isang takip ng metal at itakda itong baligtad sa isang malamig na lugar.
Kung nag-iimbak ka ng juice sa mga bote, maaari kang maghanda ng limon at kahel para sa kasunod na paglalagay sa ilalim ng ulam na may mga cube, sticks o anumang iba pang pamamaraan ng medium-size na paggupit.
Nagyeyelong
Ang isa pang paraan upang maihanda at maiimbak ang katas ng birch ay ang pag-freeze nito. Ito ay simple at praktikal. Kaya, ang inumin ay hindi mawawala ang mahahalagang sangkap at bitamina na kapaki-pakinabang para sa katawan.
Para sa pamamaraang ito, kakailanganin mo lamang ang katas ng birch sa dalisay na anyo at bag nito, o mga plastik na bote.
Ang sariwang birch sap ay ibinuhos sa mga bote at mahigpit na selyadong, inilagay sa freezer.
Kung gumagamit ka ng mga pakete, dapat silang malinis, bago. Mas mahusay na ibuhos ang likido sa kanila sa maliliit na bahagi, 2 baso ng inumin sa isang bag. Siguraduhin na pakawalan ang lahat ng hangin, isara ang bag nang mahigpit at ipadala ito sa freezer.
"Paano gumawa ng katas ng birch sa bahay?" - sa lahat ng oras nauugnay ang isyung ito. Mayroong isang malaking bilang ng mga paraan at mga recipe para sa paglikha ng isang masarap na inumin ngayon, at lahat ng mga ito ay natatangi at kawili-wili sa kanilang sariling paraan. Siyempre, mahusay na subukan ang katas ng birch sa lahat ng mga bersyon, ngunit sulit na magsimula sa isang simple at sabay na masarap na resipe.
Gamitin Birch juice kapaki-pakinabang at kaaya-aya, dahil ang inumin ay hindi lamang mayaman sa mga sangkap na mahalaga para sa kalusugan, ngunit mayroon ding isang epekto sa pagkauhaw sa uhaw at mahusay na panlasa.