Nalaman namin kung paano matuyo ang mga plum sa bahay at mai-save ang mga ito nang tama para sa taglamig
Ang pag-aani ng taglagas ng mga prutas ay nagdudulot ng mga residente ng tag-init hindi lamang kagalakan, kundi pati na rin mga kaaya-ayang gawain. Malalaman namin kung paano matuyo ang mga plum sa bahay upang maghanda ng mga inumin at iba't ibang mga panghimagas sa taglamig. Napakasarap ng mga masasarap na prutas. Pinasisigla nila ang digestive tract at cardiovascular system. Ang mga plum ay makakatulong din sa pagbaba ng presyon ng dugo. Mayroong 6 pangunahing paraan upang maghanda ng mga pinatuyong prutas para sa taglamig. Isaalang-alang natin ang mga tampok ng bawat isa sa kanila. Gayunpaman, una, malalaman natin kung aling mga pagkakaiba-iba ang pinakamahusay para sa pagpapatayo. Paano mag-DIY ng isang plum dryer upang makakuha ng isang de-kalidad na produkto?
Angkop na mga pagkakaiba-iba ng mga plum para sa pagpapatayo sa bahay
Pinapayuhan ng mga dalubhasa sa pagluluto na gamitin ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba para sa pagpapatayo:
- Greengage;
- Hungarian;
- Anna Shpet;
- Empress;
- Barton;
- Raisin-eric.
Ang ilang mga uri ng cherry plum ay angkop din. Ang pangunahing bagay ay ang mga prutas ay nakakatugon sa mga pangkalahatang kinakailangan: matamis at maasim na lasa, matatag na sapal, siksik na balat.
Homemade drain dryer
Ang pag-aani ng prutas para sa taglamig ay nangangailangan ng maraming pagsisikap. Ang produkto ay dapat na may mahusay na kalidad na may isang buong pandagdag ng mga bitamina at mineral.
Mayroong maraming mga paraan upang matuyo ang mga plum sa bahay:
- sa araw;
- sa loob ng oven;
- gamit ang isang electric dryer;
- sa airfryer;
- gamit ang isang microwave oven;
- sa paliligo.
Gayunpaman, sa masaganang pag-aani, maaaring kailanganin ang isang maluwang na DIY dryer. Isaalang-alang ang pinakasimpleng bersyon ng yunit.
Upang likhain ito kakailanganin mo:
- fan heater;
- mga kahon ng plastik na mata;
- sticky tape (scotch tape).
Ang isang butas para sa isang fan heater ay pinutol sa isa sa mga kahon. Pagkatapos ito ay maingat na naka-mount doon. Inalis ang kawad.
Ang kahon ng de-koryenteng kagamitan ay inilalagay sa tuktok ng walang laman na mga kahon. At sa tuktok ay nagtatayo sila ng isang piramide ng maraming magkaparehong mga kahon. Ang istraktura ay natatakpan ng isang malagkit na pelikula.
Ang lahat ng mga baitang ay maingat na pinutol ng isang matalim na kutsilyo upang makagawa ng maraming mga seksyon. Ang mas mababang antas sa tagahanga ay hindi hinawakan.
Upang maginhawang gamitin ang mga switch, sa laban, ang mga karagdagang butas ay ginawa.
Isaalang-alang kung paano magluto ng prun gamit ang iyong sariling mga kamay sa isang de-kuryenteng panunuyo para sa taglamig. Ang mga nagresultang trays ay puno ng hugasan na prutas. Buksan ang fan. Itakda ang mode No. 1 at ang maximum na antas ng temperatura. Ang itaas na drawer ay natatakpan ng gasa upang ang mga insekto ay hindi makapasok sa yunit. Pinapanood nila ang proseso. Kung kinakailangan, ang mga kahon ay napalitan.
Paghahanda ng mga prutas para sa pamamaraan
Upang makakuha ng isang masarap na produkto, hindi ito sapat, mga dry plum lamang sa tradisyunal na paraan. Mahalagang ihanda nang maayos ang mga ito para sa proseso. Kung hindi man, ang prutas ay magiging isang matigas na pagkakayari, at ang ibabaw ay hindi magiging itim, ngunit pulang-kayumanggi.
Kasama sa paghahanda ng mga prun ang simpleng operasyon:
- ang pinaka-hinog na prutas ang aani;
- pinagsunod-sunod sa pamamagitan ng pag-alis ng nasira at bulok na mga ispesimen;
- ilagay sa mga basket (mas mabuti mula sa isang puno ng ubas) mga 15 kg bawat isa;
- ang lalagyan ay inilalagay sa ilalim ng isang palyo at iniwan sa loob ng 3 araw.
Sa panahong ito, ang mga plum ay makakakuha ng isang espesyal na lambot, na mananatili kahit na pagkatapos ng pagpapatayo. Susunod, ang mga prutas ay hugasan tulad ng sumusunod. Ang pamamaraan ay paulit-ulit hanggang sa maging malinaw at transparent ang tubig.Ang lahat ng mga plum ay pinatuyong bahagyang at pinagsunod-sunod, pinaghihiwalay ang mga malalaking ispesimen.
Kung ang mga prutas ay pinatuyo ng isang bato, ang mga ito ay blanched. Upang magawa ito, matunaw ang baking soda sa mainit na tubig sa rate na 1 litro, sapat na 1 kutsarita. Ang mga prutas ay nahuhulog sa solusyon sa halos 20 segundo, at pagkatapos ay hugasan muli. Salamat sa pamamaraan, nabubuo ang mga microcracks sa balat, kung saan nawawala ang kahalumigmigan ng mga plum.
Kung pinapanatili mo ang mga prutas sa ilalim ng isang canopy ng higit sa 3 araw, magsisimula ang pagbuburo at hindi ito angkop para sa pagpapatayo.
Paano matuyo ang mga plum sa araw sa bahay
Marahil ang pamamaraang ito ay ang pinaka-matipid, ngunit tumatagal ng mahabang panahon. Ang mga hugasan na prutas ay pinutol sa kalahati. Tinanggal ang buto. Dahan-dahang ilagay sa isang malinis na ibabaw o baking sheet. Umalis ng 4-5 araw.
Ang mga prutas ay inilalagay hindi masyadong mahigpit at gupitin. Salamat dito, hindi sila mawawalan ng katas.
Isaalang-alang natin nang sunud-sunod kung paano matuyo ang mga prun sa araw at makakuha ng isang mahusay na produkto:
- ang mga prutas ay maingat na protektado mula sa mga insekto (patuloy silang itinaboy o natatakpan ng gasa);
- tuwing gabi ang mga plum ay dinadala sa loob ng bahay;
- sa umaga, kapag humupa ang hamog, sila ay muling nahantad sa araw;
- baligtarin pana-panahon.
Pagkatapos ang mga prutas ay nakolekta sa isang maluwang na lalagyan at pinatuyong sa loob ng maraming (3-4) araw sa lilim. Ang mga kahon ay nakatiklop sa ilalim ng canopy, kung saan ang hangin ay tuyo at patuloy na paghihip. Pukawin ang mga plum nang pana-panahon gamit ang iyong mga kamay. Ang natapos na produkto ay nakabalot at nakaimbak sa isang cool na tuyong lugar.
Paano matuyo ang mga plum sa oven
Ang mga blanched na prutas ay maingat na kumakalat sa isang baking sheet, sinusubukan na ilagay ang mga ito nang compactly hangga't maaari at sa isang layer. Kung nais, takpan ang ibabaw ng brazier ng papel na pergamino. Upang makakuha ng isang de-kalidad na produkto, kailangan mong maunawaan kung paano matuyo nang tama ang mga plum sa oven. Sa katunayan, hindi lamang panlasa, kundi pati na rin ang nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nakasalalay sa antas ng temperatura.
Kasama sa pagkakasunud-sunod ng trabaho ang mga sumusunod na aksyon:
- painitin ang oven sa temperatura na 50 ° C;
- itabi ang prutas sa halos 5 oras;
- cooled para sa 4 na oras;
- taasan ang tagapagpahiwatig ng temperatura sa 80 ° C;
- ipadala ang mga plum pabalik sa kubeta;
- matamlay nang halos 6 na oras;
- malamig;
- taasan ang temperatura sa 100 ° C;
- tuyo sa loob ng 30 minuto.
Ang natapos na mga plum ay naiwan ng maraming oras hanggang sa ganap na cool. Inilipat sa mga garapon na salamin. Takpan ng takip. Itabi sa isang cool na lugar na tuyo. Sa taglamig, ginagamit ang mga ito upang maghanda ng mga compote, matamis na panghimagas at pinggan ng karne.
Pagluluto ng prutas sa isang electric dryer
Ginagawang posible ng mga makabagong teknolohiya na gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig gamit ang mga espesyal na aparato. Isang tagubilin ang ibinibigay para sa bawat isa sa kanila. Gayunpaman, ang mga patakaran sa kung paano matuyo ang mga plum sa dryer ay mananatiling hindi nagbabago. Para sa proseso, ang prutas ay pre-blanched sa mainit na tubig na may baking soda. Hugasan nang lubusan at magkalat nang pantay sa mga palyet.
Ang yunit ay nagsimula, unti-unting nagtatakda ng nais na temperatura. Sa unang 4 na oras, ang mga plum ay pinatuyong sa 55 degree. Para sa susunod na anim na oras, ang temperatura ay itinaas sa 60 ° C. Ang huling yugto ay tumatagal din ng halos 6 na oras, ngunit ang temperatura ng rehimen ay itinakda mula 70 hanggang 80 ° C. Sa pagtatapos ng bawat pamamaraan, ang prutas ay aalisin mula sa pengering upang ganap na malamig.
Paano matuyo ang mga plum sa bahay sa microwave
Kung walang masyadong maraming prutas, handa sila sa isang pinabilis na bersyon. Nahugasan nang mabuti ang mga prutas. Hatiin sa dalawa. Ikalat ang gilid ng balat sa isang patag na ibabaw. Takpan ng isang siksik na napkin ng papel sa itaas.
Piliin ang katamtamang lakas sa aparato. Ang oras ay itinakda - 3 minuto. Sinimulan na ang unit. Susunod, maingat na tinanggal ang mga napkin. Kapag ang prutas ay lumamig, muli silang ipinapadala sa microwave sa loob ng 3 minuto sa parehong lakas. Sa huli, ang mga plum ay pinatuyo sa isang maximum na temperatura para sa halos 1 minuto.
Para sa pagpapatayo ng mga plum na may microwave oven, ang mga varieties na may firm pulp ay angkop. Kung hindi man, ang produkto ay magiging isang likidong masa ng prutas.
Gumagamit kami ng isang airfryer
Ito ay lumabas na hindi lamang ang mga pinggan ng karne ang inihanda sa tulong ng isang airfryer, ngunit ang mga plum ay pinatuyo din. Para sa negosyo, kumukuha sila ng mga medium-size na prutas.Hugasan nang lubusan at matuyo ng twalya. Pagkatapos ang mga plum ay inilalagay sa yunit. Itakda ang oras sa 45 minuto at ang temperatura sa 62 ° C. Nagsimula na ang aparato. Matapos ang pamamaraan, iwanang cool ang produkto. Pagkatapos ang proseso ay paulit-ulit na dalawang beses pa.
Pagkatapos ng 12 oras, ang mga plum ay pinatuyong muli sa airfryer ng 3 beses sa loob ng 45 minuto. Ang agwat sa pagitan ng mga pamamaraan ay 1 oras. Ang natapos na prun ay maingat na inilatag sa mga tuwalya ng papel. Umalis ng halos 24 na oras. Pagkatapos ay nakabalot at nakaimbak sa isang tuyong lugar.
Isang hindi pangkaraniwang paraan ng pag-aani ng mga prutas
Marahil ay magugustuhan ng isang tao ang sinaunang paraan ng pagpapatayo ng mga prun sa paliguan, na ginamit ng ating mga ninuno. Ang proseso ay medyo prangka. Ang pangunahing bagay ay sundin ang mga tagubilin nang sunud-sunod. Ihanda muna ang mga maluluwang na palyete. Natatakpan ang mga ito ng isang metal grill sa itaas. Pagkatapos ang mga hugasan na prutas ay kumakalat dito.
Maaari mong gamitin ang isang radiator mula sa isang lumang ref bilang isang grill.
Ang unang lalagyan ay inilalagay sa mga brick na aspaltado sa isang slab. Ang natitira ay inilalagay sa itaas. Pagkatapos ay isang katamtamang sunog ay ginawa. Ang parehong temperatura ay pinapanatili sa loob ng bahay. Ang katas ay pumupunta sa tray, at ang prutas ay unti-unting natutuyo. Ang proseso ay nangangailangan ng patuloy na pangangasiwa ng parehong apoy at prutas. I-on ang mga plum kung kinakailangan. At payagan din ang ganap na paglamig pagkatapos ng bawat pamamaraan.
Praktikal na payo sa kung paano maiimbak nang tama ang produkto
Ang mga plum na nakahanda ay partikular na nababanat. Hindi sila dumidikit sa iyong mga daliri. Kapag pinipiga, pinapanatili nila ang kanilang orihinal na hitsura. Ang interior ay medyo malambot, kahit na ito ay mananatiling tuyo sa buong panahon. Upang matiyak na ang produkto ay palaging may ganoong mga kalamangan, susuriin namin kung paano iimbak ang mga tuyong prun sa bahay.
Ang pangunahing panuntunan ay isang madilim, cool na lugar. Maaari itong matagpuan sa isang ref, pantry, o dry basement. Ang pangunahing bagay ay ang mga pinatuyong prutas ay protektado mula sa direktang sikat ng araw.
Angkop bilang packaging:
- mga bag ng papel;
- mga bag ng linen;
- garapon ng baso;
- mga plastik na tray.
Ang lahat ng mga bagay ay dapat na mahigpit na sarado upang ang mga insekto ay hindi pumasok. Ang produkto ay maaaring maiimbak ng 12 buwan kung ang lahat ng mga kundisyon ay natutugunan. Bilang karagdagan, hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Maingat naming isinasaalang-alang kung paano matuyo ang mga plum sa bahay para sa mga compote at dessert na pinggan. Ang proseso, sa prinsipyo, ay simple. Gayunpaman, huwag kalimutan ang tungkol sa mga patakaran para sa pagpili ng isang naaangkop na pagkakaiba-iba ng ani. Wastong ihanda ang produkto para sa pagpapatayo at sundin ang mga simpleng tagubilin sa panahon ng pamamaraan. At maaaring ang mga pinatuyong plum ay magalak sa ating mga puso sa buong taon.