Ang sorpresa ng Zucchini ay sorpresahin ka sa panlasa nito
Ang uhaw-quenching at malusog na zucchini compote ay magiging angkop para sa iyo sa anumang oras ng taon. Ang Zucchini ay isang maraming nalalaman na gulay na walang binibigkas na lasa, ngunit ito ay napaka kapaki-pakinabang. Dahil sa ang katunayan na nagagawa nitong makuha ang mga aroma at panlasa ng mga kalapit na sangkap, ang zucchini ay tanyag sa pangangalaga, lalo na sa mga compote.
Ang positibong bahagi ng isang gulay ng pamilya ng kalabasa ay nagagawa nitong gawing normal ang metabolismo ng tubig sa katawan ng tao. Masidhing inirerekomenda ito para sa mga bata at matatanda, dahil ang zucchini ay hindi may kakayahang magdulot ng anumang mga reaksiyong alerhiya. Ang kalabasa na compote at juice ay nakapagpakalma sa mga nerbiyos, nagpapabuti sa digestive system.
Ang gulay na ito ay isang prutas sa tag-init at nagsisimula nang hinog sa unang bahagi ng Hulyo. Samakatuwid, maaari kang pumili ng mga batang regalo ng hardin sa kalagitnaan ng tag-init, tangkilikin ang mga ito sa iba't ibang mga pinggan, at maaari ding mapanatili para sa taglamig. Kapag gumagawa ng isang softdrinks mula sa zucchini, maaari itong isama sa iba pang mga gulay, prutas at berry. Maaari itong maging mga mansanas, peras, seresa, raspberry, lemon, orange, cherry plum. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan at kondisyon.
Ang zucchini ay hindi dapat kainin ng hilaw.
Zucchini compote
Paghahanda:
- Hugasan ang courgette, gupitin ito pahaba at alisin ang mga buto.
- Upang i-cut sa cube.
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang hiniwang kalabasa at pakuluan.
- Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asukal at simulang magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa maging transparent ang zucchini. Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng mga clove.
- Alisin ang halo mula sa init, ibuhos ang kakanyahan. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon at higpitan ng mga takip.
Ang acetic esensya ay maaaring mapalitan ng citric acid.
Ang Zucchini compote na may kahel para sa taglamig
Ang Zucchini compote na may kahel para sa taglamig ay kaaya-aya sa panlasa. Ang 5 litro na garapon ay nangangailangan ng humigit-kumulang na 600 gramo ng mga seedless courgettes. Pupunuin ng 2 dalandan ang inumin na may lasa ng citrus at 1 lemon ang mapanatili ang ligtas ng pagkain sa mahabang panahon. Ihahanda ang syrup mula sa 500 gramo ng asukal at 4.5 liters ng tubig.
Paghahanda:
- Ang hinog na kalabasa ay pinutol sa mga cube.
- Peel ang lemon at orange. Hatiin ang orange sa mga wedge. Gupitin ang tinanggal na alisan ng balat sa maliliit na piraso.
- Pigain ang katas mula sa limon.
- Punan ang mga isterilisadong garapon ng zucchini.
- Magdagdag ng kasiyahan at kahel sa zucchini.
- Pakuluan ang ilang tubig at ibuhos ito sa hinaharap na zucchini compote na may lemon at orange. Hayaang magluto ito ng halos 20 minuto hanggang sa lumiwanag nang dilaw ang tubig.
- Patuyuin ang mabangong tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pakuluan.
- Magdagdag ng 2 kutsarita ng lemon juice sa bawat lalagyan ng baso at ibuhos sa kumukulong syrup. Higpitan ng mga takip at balutan ng tela. Sa susunod na araw, ang mainit na kumot ay maaaring alisin at ilipat sa pantry.
Ang pineapple zucchini compote para sa taglamig
Upang maihanda ang compote ng pinya mula sa zucchini para sa taglamig, kailangan mong maghanda ng 1.5 kilo ng zucchini. Para sa lasa, kumuha ng 1 kahel at isang litro ng pineapple juice.Ang kalahating kutsara ng sitriko acid ay magbibigay ng pangangalaga, at 0.5 tasa ng asukal ay magdaragdag ng tamis. Para sa maximum na approximation ng pagkakapareho ng zucchini sa pinya, ito ay pinutol sa mga singsing. Kaya, ang isang compote mula sa zucchini para sa taglamig tulad ng pinya na may nakalistang mga sangkap ay nakakakuha hindi lamang sa lasa ng isang kakaibang prutas, kundi pati na rin ang hitsura nito. Mayroon ding pagpipilian para sa paggawa ng naturang compote, kung saan maaaring magamit ang de-latang pinya sa halip na juice ng pinya. Ang lasa ay magiging mas matindi.
Paghahanda:
- Peel ang zucchini, alisin ang mga binhi at gupitin sa kalahating singsing. Maaari mong i-cut sa mga singsing, at alisin ang core pagkatapos mula sa bawat singsing gamit ang isang baso o baso. Ang lahat ay nakasalalay sa laki ng gulay.
- Pigain ang katas mula sa kahel, palabnawin ito ng pinya at ibuhos sa hiniwang zucchini. Umalis sa estadong ito nang halos isang oras.
- Maglagay ng isang kasirola na may zucchini sa kalan, takpan ng asukal at sitriko acid. Pakuluan at selyuhan sa mga isterilisadong garapon.
Upang ang zucchini ay manatiling malutong, ang pamamaraang kumukulo ay dapat na mabawasan sa 5 minuto, sa kasong ito lamang ang compote ay hindi angkop para sa taglamig.
Ang Zucchini at sea buckthorn compote para sa taglamig
Ang masarap na lasa ng isang nakakapreskong inumin ay maaaring makuha sa pamamagitan ng kumukulong zucchini at sea buckthorn compote para sa taglamig. Para sa isang uhaw na quencher, kakailanganin mo ng hanggang sa 1.2 kilo ng zucchini (zucchini) at 200-220 gramo sea buckthorn... Ang syrup ay gagamit ng 2 litro ng tubig at isang libong asukal. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay inilalagay sa isang 3-litro na garapon ng baso para sa taglamig.
Paghahanda:
- Alisin ang alisan ng balat mula sa mga gulay gamit ang isang kutsilyo, hatiin ito sa kalahati ng haba at itapon ang mga binhi gamit ang isang kutsara.
- Grind ang handa na gulay sa malalaking piraso.
- Ibuhos ang mga cube sa garapon upang ang 2/3 ng dami nito ay masakop.
- Hugasan ang mga sea buckthorn berry sa ilalim ng tubig. Ilipat sa isang colander upang maubos ang likido.
- Ibuhos ang mga berry sa zucchini.
- Pakuluan ang tubig at ibuhos ito sa masa ng kalabasa, mag-iwan ng 10 minuto. Patuyuin ang tubig sa isang kasirola at ulitin ang pamamaraan nang dalawang beses.
- Magdagdag ng asukal sa mabangong kalabasa na tubig at pakuluan ang timpla.
- Ibuhos ang syrup sa garapon at igulong ang lata. Balot at itabi upang palamig. Handa na ang Compote!
Ang dami ng tubig sa resipe na ito ay ibinibigay ng humigit-kumulang, isang mas tumpak na halaga ang nalaman sa panahon ng proseso ng pag-canning.
Plum at zucchini compote
Aabutin ng 30 minuto upang lumikha ng isang masarap na inumin na may dessert ng prutas. Plum compote at zucchini ay may isang maasim na lasa at isang kaaya-aya na aroma. Kakailanganin nito ang isang libra ng mga batang zucchini at 300 gramo ng mga plum o cherry plum. Para sa pagbuhos, kailangan mo ng 1.5 litro ng tubig na may asukal upang tikman.
Paghahanda:
- Alisin ang mga balat at buto mula sa mga gulay. Gupitin.
- Hugasan ang mga plum, ang mga binhi ay hindi matatanggal.
- Paghaluin ang dalawang sangkap at takpan ng maraming asukal. Magtabi ng isang oras upang kumuha ng katas.
- Sa isang kasirola, ilagay ang pinaghalong prutas at gulay sa apoy. Ibuhos sa tubig kung kinakailangan upang bahagyang masakop nito ang prutas. Pakuluan, pabayaan ang cool. Magdagdag ng vanilla at granulated sugar kung ninanais.
- Pagkatapos lumamig, pakuluan muli ang compote sa loob ng 10 minuto. Pilitin at ihain. Ang mga nagnanais na mapanatili ito para sa taglamig ay dapat lamang ibuhos sa mga isterilisadong garapon at mahigpit na sarado.
Ang ilang mga tip para sa paggawa ng zucchini compote
- Ang batang, matatag na zucchini ay hindi kailangang balatan. Napakalambot at kaaya-aya na ito ay hindi nakikita sa inumin.
- Hindi mo kailangang digest ang zucchini, nawala ang kanilang tigas, nawala ang kanilang langutngot, nagiging mashed patatas o gruel.
- Masyadong maasim o napakatamis na compote ay dapat na lasaw ng pinakuluang tubig.
- Ang pag-Canning ng inumin para sa taglamig ay nangangailangan ng sapilitan na isterilisasyon ng mga lata bago simulan ang paghahanda.
- Ang sariwang pinakuluang zucchini compote na walang mga additives ay maaaring matupok sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang kutsarang gin dito.