Ang saturated apple compote para sa taglamig
Mayroong ilang mga recipe para sa canning compotes. Ang bawat maybahay ay may kanya-kanyang paboritong at pamilyar na paraan ng pagluluto, pareho ang masasabi tungkol sa mga prutas. Pagkatapos ng lahat, ang panlasa ng bawat isa ay magkakaiba: ang isang tao ay hindi mabubuhay nang walang mga strawberry, habang ang iba ay alerdye dito.
Gayunpaman, mayroong isang simpleng prutas na tiyak na tumutubo sa bawat hardin - ito ang mga mansanas. Bihirang may sinuman na hindi gusto ang mabangong makatas na mansanas (by the way, magagamit din sila para sa mga nagdurusa sa alerdyi kung iniiwasan mo ang mga pagkakaiba-iba ng pulang kulay). Ang mga prutas na ito ang tatalakayin, o sa halip, kung paano gumawa ng isang rich compote mula sa kanila para sa taglamig.
Paghahanda ng mga sangkap
Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng mansanas ay angkop para sa lumiligid na compote. Ito ay hindi pangunahing kahalagahan, sapagkat kadalasan ginagamit nila ang mga prutas na nasa kamay. Gayunpaman, dapat tandaan na ang mga maasim na barayti ay mangangailangan ng kaunti pang asukal at kabaligtaran.
Upang ang mga mansanas sa lumiligid ay magkaroon ng isang magandang hitsura, hindi nila kailangang putulin. Ito ay sapat na upang alisin lamang ang core gamit ang isang espesyal na tool. Ang resulta ay isang hindi pangkaraniwang mansanas - tila buo, ngunit may isang maayos, bilog at dumaan sa butas.
Ang mga compote epal na ito ay maaaring gamitin para sa pagpuno kapag baking pie.
Ang isang tampok ng resipe ay ang prutas na dapat punan nang buo, kaya't ang bilang ng mga mansanas ay nakasalalay sa dami ng lalagyan. Karaniwan ang mga bote ng tatlong litro ang ginagamit, bagaman maaari mong i-roll up ang compote sa isang 2-litro na lata. Pagkatapos kailangan mo ng mas kaunting mga mansanas. Nalalapat din ito sa mga kaso kung ang compote ay naka-kahong mula sa maraming uri ng prutas, pati na rin sa anyo ng mga sari-sari na prutas at berry.
Upang bahagyang pag-iba-ibahin ang lasa, maaari mong ibuhos ang 1 kutsara sa bote. gooseberry, dating hugasan at nalinis ng mga buntot. Ito ay magdaragdag ng sobrang tamis sa inumin. Kahit na ang compote mula sa ilang mga mansanas ay masarap din. Kung hindi posible na makuha ang gooseberry, maaaring laktawan ang item na ito - hindi ito makakaapekto sa teknolohiya ng pag-aani sa anumang paraan.
Seaming proseso ng hakbang-hakbang
Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang lalagyan. Ang mga bangko ay dapat na hugasan ng soda at banlaw; ang pag-isteriliser ng mga ito ay hindi kinakailangan. Ngayon ay maaari mo nang simulang maghanda:
- Punan ang bote ng mga mansanas (magdagdag ng mga gooseberry kung nais).
- Pakuluan ang syrup ng asukal: magdagdag ng 400 g ng asukal sa 1.6 liters ng tubig.
- Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga mansanas sa isang garapon.
- I-sterilize ang compote nang hindi hihigit sa 15 minuto.
- Bago paikutin, magdagdag ng citric acid sa ilalim ng takip sa dulo ng kutsilyo.
- Iwanan ang compote upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Huwag balutin!
Salamat sa isterilisasyon, ang compote ay maaaring ligtas na maiimbak ng higit sa isang taon, kahit na sa isang apartment.