Galugarin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng yoshta at contraindications para magamit
Ang Yoshta ay isang hindi pangkaraniwang berry na nagreresulta mula sa pagtawid ng itim na kurant at dalawang uri ng mga gooseberry, kumakalat ng malawak at European (karaniwan). Ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari at kontraindiksyon ng yoshta ay malayo sa kilala sa bawat hardinero, sapagkat ito ay bihirang sa mga personal na pakana. Ang kumbinasyon ng dalawang mga pananim sa isang pagkakaiba-iba ay naging posible upang makakuha ng isang lubhang masarap at malusog na berry na nagpapanatili ng mga katangian ng mga currant at gooseberry. Ngunit mayroon itong ilang mga kontraindiksyon, kaya ang labis na pagkonsumo ng mga berry ay maaaring makapinsala sa katawan.
Yoshta - ano ang berry na ito
Ang tagalikha ng yoshta ay ang Aleman na breeder na si Rudolf Bauer, na nagtanghal ng isang di pangkaraniwang hybrid novelty sa kalagitnaan ng 70s ng huling siglo. Ang pangunahing layunin ng gawaing pag-aanak ay upang maglabas ng iba't ibang mga berry na sumipsip ng lahat ng mga pinakamahusay na katangian mula sa kanilang "mga progenitor".
Trabaho sa crossbreeding mga kurant at ang mga gooseberry ay nalinang sa maraming mga bansa, sa Russia ito ay ginawa ng breeder na si I. V. Michurin. Ngunit si Rudolf Bauer lamang ang nakakuha ng positibong resulta, na nagsimulang gumamit ng mga kemikal, radiation at engineering ng genetika upang makapanganak ng isang hybrid variety.
Mula noong kalagitnaan ng 80s, ang yoshta ay nakakuha ng malawak na katanyagan sa Europa, simula na malawakang ginagamit sa pagluluto. Ginamit ito sariwa at pinatuyong, masarap na compote, inuming prutas, pinapanatili, jam, iba't ibang mga jam ay inihanda mula rito.
Paglalarawan ng botaniko ng yoshta
Ang Yoshta berry sa panlabas ay kahawig ng itim na kurant, ngunit mas malaki ang laki. Ang mga prutas ay katulad ng hugis sa mga gooseberry, mayroon silang kaaya-aya, matamis na lasa na may kaunting kaasiman.
Ang mga pangunahing tampok ng Yoshta:
- Ang mga bushes ay malaki, mabilis na lumalaki, hanggang sa 180-220 cm ang taas. Ang diameter ng malawak na korona ay umabot sa 170-190 cm.
- Ang root system ay malakas; namamalagi ito sa lupa hanggang sa lalim na 40-45 cm.
- Ang mga dahon ay malaki, maitim na berde ang kulay, na may isang makintab, makintab na ibabaw.
- Ang mga busong Yoshta ay walang tinik.
- Ang mga inflorescent ay puti-niyebe, mas malaki kaysa sa mga gooseberry at currant. Ang pamumulaklak ay tumatagal mula huli ng Mayo hanggang kalagitnaan ng Hunyo.
Ang mga berry ng Yoshta ay bilog o bahagyang pahaba, na may isang lilang balat. Sa panlabas, kahawig nila ang mga currant, ngunit magkakaiba sa mas malaking sukat - ang isang berry ay tumitimbang ng hanggang sa 3-5 g. Mula sa isang bush bawat panahon, ang isang hardinero ay maaaring mangolekta ng hanggang 7-10 kg ng masarap at mabango na mga berry.
Komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian ng yoshta
Ang isang malawak na listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng yoshta ay dahil sa mayamang bitamina at mineral na komposisyon.
Naglalaman ang mga hybrid na prutas:
- bitamina - A, B1, B2, B4, B6, B9, C, E, H, K, PP;
- macronutrients - kaltsyum, potasa, sosa, magnesiyo, posporus;
- mga elemento ng pagsubaybay - siliniyum, tanso, mangganeso, yodo, iron, sink;
- glucose at sucrose;
- mga pectin;
- mga phytoncide;
- mga organikong acid.
Ang mga yoshta berry ay naglalaman ng maraming halaga ng ascorbic acid, na mahalaga para sa pagpapalakas ng immune system at pagdaragdag ng paglaban sa mga virus at bakterya.Ang bitamina C ay may detoxifying na epekto, paglilinis sa katawan ng mga nakakapinsalang nakakalason na sangkap, pinapabilis ang natural na proseso ng paggaling at pagpapabata.
Ang mga berry ng Yoshta ay naglalaman ng isang mas mataas na konsentrasyon ng bitamina P - rutin.
Ang elementong ito ay itinuturing na isa sa pinakamakapangyarihang mga antioxidant. Pinoprotektahan nito ang mga cell ng tisyu mula sa mga proseso ng oxidative, pinapayagan ang katawan na labanan ang pagtanda at dagdagan ang paggawa ng collagen. Pinapabuti ng Rutin ang kalagayan ng mga daluyan ng dugo - nagpapalakas sa mga dingding, ginagawang normal ang kanilang pagkamatagusin.
Ang mga elemento ng micro at macro na nilalaman sa mga yoshta berry ay hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Normalize ng potassium ang pagpapaandar ng puso at nagpapabuti ng aktibidad ng utak, ang tanso ay nagpapabuti ng komposisyon ng dugo, at ang iron ay nagdaragdag ng antas ng hemoglobin at pinipigilan ang anemia.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng yoshta at contraindications
Ang mga berhi ng Yoshta ay napakahalaga hindi lamang para sa kanilang kaaya-aya, matamis na lasa, kundi pati na rin para sa kanilang mga benepisyo sa kalusugan. Mayroon silang binibigkas na immunomodulatory, anti-namumula at antibacterial na epekto. Ang mayamang komposisyon ng biochemical at ang pagkakaroon ng mga mahahalagang sangkap ay tumutukoy sa isang malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng yoshta.
Mga pakinabang ng mga yoshta berry:
- ang madalas na pagkonsumo ng mga berry ay nagdaragdag ng immune barrier ng katawan at nakikipaglaban sa mga lamig;
- ang yoshta ay may isang epekto ng panunaw, samakatuwid nakakatulong ito sa paninigas ng dumi;
- anglaw sa mga decoction, infusions at juice mula sa yoshta berries ay nagbabawas ng mga palatandaan ng mga sakit sa ngipin at pinalakas ang enamel ng ngipin;
- dahil sa nilalaman ng bakal, pinapalakas ng mga prutas ang mga pader ng mga capillary ng dugo at gawing normal ang hematopoiesis;
- gawing normal ang bituka microflora;
- buhayin ang paggana ng gastrointestinal tract;
- tulungan mapababa ang presyon ng dugo.
Ang komposisyon ng prutas ay naglalaman ng mga aktibong sangkap na nagpapabilis sa metabolismo at nagtataguyod ng "pagkasunog" ng mga fat cells. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga mabangong berry ay madalas na kasama sa menu ng maraming mga diyeta sa pagbawas ng timbang.
Ang mga prutas ay mayroong minimum glycemic index, kaya maaari silang magamit para sa diabetes.
Posibleng pinsala sa yoshta
Kapag gumagamit ng yoshta, napakahalaga na obserbahan ang pagmo-moderate, kung hindi man, sa halip na mga benepisyo, ang mga prutas ay makakasama sa kalusugan.
Ang mga berry ay may maraming mga kontraindiksyon:
- isang ulser sa tiyan, pati na rin isang ulong duodenal;
- gastritis;
- kolaitis;
- pagkahilig sa pagbuo ng thrombus;
- arterial hypotension;
- mga batang wala pang 3 taong gulang;
- isang reaksiyong alerdyi sa mga itim na currant o gooseberry;
- indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga yoshta berry;
- sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso - na may matinding pag-iingat.
Kapag natupok sa maraming dami, ang mga yoshta berry ay nagdudulot ng pang-matagalang pagkabalisa ng dumi ng tao. Bilang karagdagan, ang prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga biologically active na sangkap na maaaring pukawin ang pag-unlad ng mga alerdyi.
Ang mga taong may madalas na reaksyon ng alerdyi (lalo na ang pagkain) ay maaaring kumain ng mga prutas na yoshta sa kaunting dami.
Ang paggamit ng yoshta sa pagluluto
Maraming iba't ibang mga paghahanda sa taglamig ay ginawa mula sa matamis at mabangong yoshta. Ginagamit ito para sa paggawa ng mga jam, confiture, marmalades at pinapanatili. Ang mga prutas ay kinakain sariwa o pinatuyong, halo-halong may asukal o honey.
Ang Yoshta ay gumagawa ng mahusay na pagpuno para sa mga pancake, pie, roll at iba pang mga inihurnong kalakal. Ang iba't ibang mga inumin na ginawa mula sa mga bihirang berry ay hindi gaanong popular - mga compote, inuming prutas, sariwang juice, jelly at smoothies.
Ang Yoshta ay isang hybrid na kultura na nagkakaroon lamang ng katanyagan sa mga hardinero ng Russia, ngunit matagal nang kilala sa Europa. Ang mga prutas nito ay pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng kanilang "mga progenitor", itim na kurant at gooseberry... Kapag natupok nang katamtaman, ang yoshta ay magbibigay ng napakalaking mga benepisyo sa kalusugan. Ngunit mayroon din itong maraming mga kontraindiksyon, na dapat isaalang-alang upang hindi makapinsala sa katawan.