Homemade peanut sherbet recipe

Ang Sherbet na may mga mani, ang resipe na kung saan sa bahay ay ilalarawan nang sunud-sunod sa ibaba, ay pamilyar sa marami mula pagkabata. Ang malambot, matamis-matamis na viscous fudge na may maraming mga mani ay sigurado na mangyaring kapwa mga bata at matatanda. Bagaman ang ulam na ito ay kabilang sa tradisyonal na oriental na lutuin, walang mga sangkap sa komposisyon nito na hindi magagamit. Ang klasikong peanut sorbet ay gawa sa maraming mantikilya at asukal, kaya't ito ay mataas sa calories.

Ano ang sherbet?

Ang salitang sherbet (din sorbet o sorbet) ay may maraming kahulugan. Ito ang pangalan ng tradisyonal na inumin ng oriental na lutuin, na ginawa mula sa rosas na balakang, rosas na mga petals, licorice at pampalasa. Ngayon ang resipe ay nagbago, at iba't ibang mga prutas at berry, honey at pampalasa ay idinagdag sa sherbet. Bilang karagdagan, ang mga popsicle o frozen na yelo ay tinatawag ding sorbet.

Ang peanut sherbet ay isang oriental sweet na walang kinalaman sa mga inumin. Ito ay isang kendi na gawa sa mga mani at fudge, na pinuputol ng maliliit na piraso at nagsisilbing isang panghimagas. Sa mga tuntunin ng komposisyon at nilalaman ng calorie, ang sherbet ay inihambing sa mga matamis; ito ay isang nakabubusog at masustansyang napasarap na pagkain. Bilang batayan, ang mga modernong tagagawa ay karaniwang kumukuha ng condensadong gatas.

Mga lutong bahay na resipe

Ang mga homemade peanut sorbet na resipe ay maaaring magkakaiba. Ang isang karaniwang sangkap ay mga mani, na ginagamit sa maraming dami. Maaari mo itong bilhin na pinirito o iprito mismo sa isang kawali.

Sherbet na may mantikilya

Batay sa 1 baso ng mga mani, kakailanganin mo ng 3 pang baso ng asukal, 1 baso ng full-fat milk, 100 g ng mantikilya. Ang timpla ay may likido na pare-pareho, kaya't ibinuhos ito sa isang malaking amag, at kung handa na, nahahati na ito sa mga piraso.

Kung kukuha ka ng isang mas malaking amag, maaari mong i-cut ang gamutin sa maliit na mga hiwa ng bahagi. Maaari mo ring ilagay ito sa isang plastik na bote at gupitin ito sa mga wedge tulad ng isang rolyo.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga mani ay pinirito sa isang kawali na walang langis. Ang gatas ay ibinuhos sa isang kasirola at 2 tasa ng asukal ay idinagdag dito, luto sa mababang init sa loob ng 30 minuto. Sa parehong oras, kailangan mong i-caramelize ang natitirang baso ng asukal at ibuhos sa kumukulong pinaghalong.
2. Sa susunod na hakbang, magdagdag ng mga mani at mantikilya sa kawali. Sa parehong oras, ang kawali ay hindi aalisin sa init, ang halo ay patuloy na humupa sa kalan para sa isa pang 40 minuto.
3. Halos handa na ang peanut sherbet. Nananatili itong ibuhos ang mainit na halo sa hulma at hayaan itong cool hanggang sa tumigas ito. Inirerekumenda na linya ang form na may pergamino papel o grasa na may langis ng halaman upang ang sherbet ay madaling ihiwalay at hindi dumikit sa mga dingding.
4. Ang timpla ay dapat na cool para sa maraming oras sa isang cool na lugar. Kapag lumamig ito sa temperatura ng kuwarto, ilagay ito sa ref at magpatuloy na palamig. Kapag ang pagkakapare-pareho ay matatag, ang sorbet ay aalisin sa hulma at gupitin gamit ang isang kutsilyo.

Sherbet recipe kasama ang mga mani sa bahay ay simple, ngunit gugugol ng oras. Kung pakuluan mo ang timpla sa umaga, ganap itong cool at magiging handa para magamit sa hapon. Hinahain ang nakahandang sorbet na may mga berry, tinadtad na prutas at iba pang mga light sweets. Mayroon itong mayamang lasa na maaaring gawing bland ang mga tsokolate.

Sherbet na walang mantikilya

Ang bawat maybahay ay nagpapasya para sa kanyang sarili kung ano ang gagawin sorbet na may mga mani.Ang mantikilya ay nagdaragdag ng taba at calories sa panghimagas, ngunit may isang pagpipilian na lutuin ito nang walang mantikilya. Para sa resipe na ito, kakailanganin mo ang isang libra ng mga mani, isang basong gatas, 3 basong asukal, ilang kutsarang kakaw, pati na rin 350 g ng pulbos na gatas.

Ang ilang mga tao ay ginusto na gumamit ng formula ng sanggol sa halip na gatas pulbos.

Cooking sherbet:

1. Ang asukal, kakaw at gatas ay pinagsama sa isang kasirola at pinakuluan sa mababang init. Patuloy na pukawin ang halo hanggang sa magsimulang mag-caramelize ang mga butil ng asukal.
2. Susunod, alisin ang kawali mula sa init at palamig nang bahagya sa temperatura ng kuwarto. Ang pulbos na gatas ay maaaring ibuhos lamang kapag ang syrup ay lumamig hanggang 80ᴼC. Kasama ang pulbos, ang lahat ng mga mani ay ibinuhos, ang halo ay halo-halong at ibinuhos sa isang hulma.
3. Ang Sherbet ay lumalamig sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay sa ref. Pagkatapos ay kinuha ito sa hulma at pinutol sa mga bahagi. Maaari kang magdagdag ng honey at pampalasa sa peanut sorbet, at palamutihan ang tapos na ulam na may pulbos na asukal.

Ang eksaktong halaga ng nutrisyon ng homemade nut sorbet ay mahirap kalkulahin dahil ang bawat maybahay ay gumagamit ng iba't ibang mga sangkap. Ang tinatayang nilalaman ng calorie ng peanut sorbet ay 400 Kcal bawat 100 g, naglalaman ito ng tungkol sa 5.7 g ng protina, 13.9 g ng fat at 55.2 g ng carbohydrates.

Ang lasa ng walnut sherbet ay pamilyar mula pagkabata. Ginawa ito sa anyo ng isang mahaba, mag-atas na sausage na may isang lasa ng honey at isang malapot na pare-pareho. Maraming mga homemade peanut sorbet na mga recipe na naiiba sa bawat isa. Maaari silang maglaman ng mantikilya, kondensadong gatas, biniling tebo, honey, cocoa at pampalasa. Ito ay isang napaka-kasiya-siya at atay-mabigat na tamis, kaya mas mahusay na lutuin ito nang bihira at kainin ito sa maliit na bahagi.