Mga resipe ng prutas para sa taglamig: mga canning apples sa kanilang sariling katas

Ang Canning sa iyong sariling katas ay ang pinakamura at pinakamabilis na paraan upang makagawa ng mga probisyon para sa taglamig. Ang pinaka masarap ay ang mga mansanas sa kanilang sariling katas para sa taglamig, ang mga recipe para sa naturang mga blangko ay simple at hindi mahirap. Ang isang selyadong bitamina set sa isang lata ay papalit sa isang pakete ng mamahaling bitamina mula sa isang parmasya. Bukod dito, sa taglamig napakahirap makahanap ng natural na produkto para sa iyong sarili. Ang lutong bukas na pagkain na luto sa bahay ay magagalak sa iyo at sa iyong pamilya.

Ang pangangailangan para sa mansanas sa ating buhay

Ang kaligtasan sa katawan ay may mahalagang papel sa ating buhay, at, samakatuwid, ang apple juice ay isang mahalagang bahagi ng pagkain ng tao, sapagkat naglalaman ito ng sapat na dami ng mga bitamina na mahalaga para sa kalusugan at paglaki ng katawan. Ang isang baso ng katas ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga sakit tulad ng namamagang lalamunan o brongkitis. Ang inumin na ito ay may positibong epekto sa oral mucosa, pinapanatili ang ngipin, at pinapatay ang bakterya. Bilang karagdagan, ang prutas na ito ay laging ginagamit bilang batayan ng diyeta.

Ang pagkakaroon ng bitamina B1, B2, C, E, P, iron, mangganeso, potasa at iba pang mga nutrisyon sa isang mansanas ay nangangahulugang ang prutas na ito ay dapat na ubusin araw-araw upang maging malusog at masigla. Ang isang mansanas sa diyeta ay nagsisilbing isang produktong pang-iwas kapag lumitaw ang mga palatandaan ng isang malamig, nagpapatatag ng presyon ng dugo, nagpapalakas ng mga tisyu ng buto at kartilago, at inaalis ang kolesterol sa dugo. Ang balat ng Apple ay naglalaman ng mga oxidant na nagpapabagal sa pagbuo ng mga cancer cell.

Sa isang paglala ng mga gastric disease, maaari kang kumain ng inihurnong mansanas isang beses sa isang araw.

Mga mansanas at canning

Maipapayo na isara ang mga mansanas sa panahon ng pag-aani. Ang mga ito ay hindi naproseso ng mga kemikal, kaya mas mahusay na nakaimbak at naglalaman ng mas maraming nutrisyon. Nais kong makita ang isang likas na produkto sa taglamig. Ang mga mansanas sa kanilang sariling katas para sa taglamig ay ang pinakamadali at pinaka-abot-kayang pagpipilian. Ang isa sa mga pakinabang ng pag-canning ng mga mansanas ay pinapanatili nila ang lahat ng mga benepisyo sa kalusugan ng mainit na tubig at singaw. Walang suka na idinagdag sa panahon ng pag-canning. Pinalitan ng mga malic acid ang karaniwang suka upang ang mga garapon ay hindi sumabog habang iniimbak. Mayroong kahit maraming mga recipe para sa paggawa ng apple cider suka, ang buhay na istante na hanggang sa 2 taon. At, samakatuwid, ipinapayong kumain ng mga nakahandang probisyon mula sa mga mansanas at katas sa loob ng dalawang taon. Ang mga garapon para sa pag-canning ay kinakailangang magaling sa pagproseso sa isang mainit na temperatura, ito, muli, ay ginagawa dahil sa ang katunayan na ang suka ay hindi ginagamit sa mga probisyon. Ang mga mansanas sa kanilang sariling katas para sa taglamig, ang mga resipe na may mga larawan ng proseso ng kanilang paghahanda ay sa maraming paraan na magkatulad, mayroong ilang mga pagkakaiba, na ibinibigay sa ibaba.

Buong mansanas sa kanilang sariling katas para sa taglamig na may isterilisasyon

Mga hakbang sa pag-canning:

1. Nababanat, hinog, hindi nabulok na 1 kg ng mga mansanas, hugasan. Maaaring alisin ang core kung ninanais.
2. I-sterilize ang mga garapon.
3. Layer ang mga prutas: isang layer ng mansanas, isang layer ng asukal. Para sa 1 kg ng mga mansanas, kailangan mo ng 500 g ng asukal.
4. Ilagay ang mga garapon na may sangkap na isteriliser sa loob ng 15 minuto sa sandaling ang tubig ay kumukulo sa isang kasirola. Sa oras na ito, ilalabas ang juice mula sa mga mansanas, na pupunuin ang higit sa kalahati ng lata (”2/3). Ang lahat ay nakasalalay sa katas ng mga mansanas.
5. Pakuluan nang magkahiwalay ang 300 ML ng tubig at punan ang walang bisa sa garapon kasama nito hanggang sa leeg. Huwag alisin ang lalagyan mula sa kawali. Isteriliser ang pagkain sa idinagdag na tubig sa loob ng 10 minuto pa.
6. Tanggalin, takpan at paikutin.Balotin nang mainit. Tapos na.

Pagkatapos ng isterilisasyon, mas mahusay na ilagay ang mga garapon sa isang kahoy na board o tela upang ang baso ay hindi sumabog mula sa pakikipag-ugnay sa malamig na lamesa.

Ang mga mansanas sa kanilang sariling katas para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Sa resipe na ito, walang isterilisasyon ng mga garapon na may mansanas sa loob, ngunit ang mga walang laman na lalagyan ng baso ay dapat na tratuhin nang init upang maiwasan na masira ang natapos na pagkain.

Mga hakbang sa pag-canning:

1. Isteriliser ang walang laman na mga garapon. Ang pamamaraan na ito ay maaaring isagawa sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa oven o sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa takure.
2. Magbalat ng 1 kg ng mga mansanas, alisin ang mga hukay at halaman. Gupitin at ilagay sa isang garapon.
3. Ibuhos ang 300 g ng asukal sa isang kasirola, ibuhos sa 1 litro ng malamig na tubig at pakuluan.
4. Ibuhos ang matamis na kumukulong likido sa isang garapon ng mansanas at tapunan. Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang mga mansanas sa kanilang sariling katas para sa taglamig na walang asukal sa halimbawa ng ranetki

Mga hakbang sa pag-canning:

1. 2 Kg ranetka hugasan nang lubusan at pangunahing gamit ang isang gadget.
2. Itulak ang mga ito nang mahigpit sa mga garapon.
3. Maghanda ng 4 kg ng mga mansanas para sa paggawa ng 2 litro ng katas. Hugasan, alisan ng balat, gupitin, pisilin sa isang dyuiser. Pakuluan ang nagresultang katas sa isang kasirola.
4. Ibuhos ang apple juice sa isang lalagyan ng baso na may ranetki at hayaang magbabad ito sa prutas nang halos isang oras.
5. Patuyuin ang katas pabalik sa kawali, pakuluan muli at ibuhos muli ang mga garapon. Igulong ang mga takip at balutin ng lino.

Sa 2 kg ng mga mansanas, 1 litro ng purong apple juice ang nakuha.

Mga mansanas sa wedges sa kanilang sariling juice na may pampalasa

Ang resipe na ito para sa mga mansanas sa sarili nitong katas para sa taglamig ay nangangailangan ng pagdaragdag ng lemon balm at tanglad. Ngunit ang mga sangkap na sangkap na ito ay ipinakita bilang isang halimbawa, maaari mong palitan ang mga ito ng dahon ng mint o iba pa. Hindi nito babaguhin ang mga yugto ng pangangalaga.

Mga hakbang sa pag-canning:

1. Hugasan ang mga mansanas, gupitin ang core, gupitin.
2. Ilagay ang mga hiwa sa brackish na tubig sa mga sumusunod na sukat: litro ng tubig + 15 g ng asin.
3. Pagkatapos ng 4 - 5 minuto, banlawan ang mga mansanas ng malinis na tubig at ibuhos ng kumukulong tubig.
4. Ilagay ang mga naprosesong prutas sa isang 3-litro na garapon, ilagay ang ilang mga dahon ng tanglad, isang sanga ng lemon balm.
5. Maghanda ng apple juice: pisilin ang 2 kg ng mga mansanas sa isang dyuiser upang makakuha ng 1 litro ng juice. Pakuluan sa isang kasirola.
6. Ibuhos ang kumukulong syrup sa garapon hanggang sa itaas. Igulong ang talukap ng mata, takpan ng isang mainit na kumot at iwanan ito hanggang sa ganap na lumamig.

Ang mga resipe para sa taglamig ng mga mansanas sa kanilang sariling katas ay hindi gaanong naiiba sa bawat isa. Bilang isang syrup kung saan maiimbak ang mga mansanas, maaari mong gamitin ang pareho mong sariling katas na nakuha mula sa mga mansanas kapag pinupunan ito ng kumukulong tubig, at katas mula sa isang dyuiser mula sa iba pang mga mansanas. Upang mapunan ang pagkain ng ninanais na lasa, maaari kang magdagdag ng anumang iba pang prutas, kung ninanais, buo o may sariwang katas mula rito.

Masarap na paghahanda para sa taglamig!