Nagtatanim kami ng mga adobo na uri ng kamatis sa bansa
Ang mga baguhan na hardinero at propesyonal na kasangkot sa paglilinang ng mga kamatis at ang kanilang napili, inaangkin na maraming libu-libong mga pagkakaiba-iba at hybrids sa mundo, at ang pagtatrabaho sa mga bago ay hindi titigil. Talagang hindi laging posible na makahanap ng mga kamatis ayon sa gusto mo at panlasa sa gitna ng ganoong pagkakaiba-iba?
Ngayon, ang mga residente ng tag-init at magsasaka ay may malawak na hanay ng mga halaman na magagamit nila. Ang ilan ay umabot sa taas na tatlong metro, ang iba ay umangat lamang ng 40-50 cm sa itaas ng lupa. Bilang karagdagan sa tradisyonal na pulang kamatis, dilaw, prambuwesas at kulay-rosas, itim at kahit mga guhit na prutas ay hinog sa mga kama. Ang mga kamatis ay naiiba sa timbang, dami ng asukal, juiciness ng pulp, kapal ng balat, ani at oras ng pagkahinog.
Para sa mga mahilig sa mga lutong bahay na atsara, mahalaga na ang mga prutas na mahigpit na naka-pack sa mga tanke o garapon ay hindi nagpapapangit at hindi sumabog kapwa sa oras ng paghahanda at nasa imbakan na. Nangangahulugan ito na ang pinaka-siksik na mga kamatis ng parehong antas ng pagkahinog at laki ay pinili para sa asing-gamot. Bilang karagdagan, dapat silang maging matamis, kung hindi man ang pampagana ay hindi magiging masarap at mabuting loob tulad ng nais ng babaing punong-abala.
Paano pumili ng mga kamatis para sa pag-atsara?
Paano makahanap ng mga kamatis na halatang angkop para sa pag-atsara ayon sa paglalarawan ng pagkakaiba-iba? Ang mga adobo na pagkakaiba-iba ng mga kamatis ay maaaring makilala ng kanilang mga prutas:
- katamtamang sukat;
- may malakas na balat,
- may matatag na matamis na sapal.
Ginagarantiyahan nito ang isang kaakit-akit na hitsura ng pampagana, pare-parehong pag-aasin at mabuting lasa. Samakatuwid, mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa mga zoned variety at isaalang-alang ang mga tampok na ibinigay sa paglalarawan ng mga pagkakaiba-iba.
Mga varieties ng kamatis para sa pag-atsara
Ang mga kamatis, mahusay sa pag-aasin, ay hindi namumukod sa laki, tulad ng mga kamatis sa salad, ngunit nakahanay ang mga ito sa laki at hugis. Mahalaga na sila ay hinog sa maraming dami sa bush.
Adobo na kaselanan
Ang medium-ripening determinant variety na ito ay maaaring lumago kapwa sa mga greenhouse at sa bukas na kama. Mga palumpong na may taas na isang metro na katamtaman stepchild. Mga prutas sa anyo ng katamtamang sukat, na may timbang na mga 100 gramo, ang cream ay hindi pumutok. Pinahabang cream, siksik, makinis, sa yugto ng kapanahunan, mayaman na pulang kulay, nakikilala sa pamamagitan ng isang magandang maliwanag na pulang kulay, mahusay na panlasa at disenteng density ng pulp.
Masayang gnome
Ang pagkakaiba-iba, na bumubuo ng mga bushes na 40-50 m lamang ang taas, ay kabilang sa kalagitnaan ng maagang. Ang mga siksik na prum na prutas ay may timbang na 70 - 80 gramo, kung hinog na mayroon silang pantay na pulang kulay. Sa maraming prutas, ang mga kamatis ay hindi pumutok at hindi lumiit sa pagtatapos ng lumalagong panahon.
Baby sweetness
Maagang pagkahinog na mga kamatis angkop hindi lamang para sa asin, kundi pati na rin para sa iba pang mga uri ng pangangalaga at sariwang pagkonsumo. Ang mga bushes ay mababa, hanggang sa 70 cm ang taas. Sa katamtamang pag-pinch sa karamihan ng mga rehiyon, posible na makakuha ng mahusay na pag-aani. Ang mga prutas ay katamtaman ang laki, kahit pula, na may timbang na 50 hanggang 70 gramo.
Lalaki ng mga kababaihan
Isang produktibong maagang pagkakaiba-iba na inilaan para sa lumalaki tulad ng sa bukas na bukidat sa mga greenhouse. Malalaking bushe ay stepchild at nakatali. Ang mga pinahabang kamatis ay may mahusay na mga katangian sa komersyo. Ang mga ito ay kaakit-akit sa hitsura, nakahanay, may matatag na sapal at mahusay na panlasa.
Ang bigat ng prutas ay nag-iiwan ng 50-60 gramo, na maginhawa kapag gumagamit ng mga lutong bahay na atsara at nagbibigay ng prutas na may wastong lakas kapag nag-iimbak ng meryenda.
Buratino
Ang mga cylindrical na kamatis na may isang spout ay may timbang na 100 hanggang 150 gramo, ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kagiliw-giliw na matamis at maasim na lasa at isang homogenous na pinong texture. Ang paggamit ng iba't-ibang para sa paggawa ng mga produktong lutong bahay ay nagbibigay ng meryenda na may orihinal na hitsura at disenteng kalidad.
Verlioka
Hindi mapagpanggap, maagang nagbubunga ng kamatis na hybrid ay perpekto para sa pag-atsara, sariwang pagkonsumo at paggawa ng anumang de-latang pagkain. Sa mga palumpong mula 1 hanggang 1.5 metro ang taas, ang mga bilog na siksik na prutas ay nabuo at hinog sa maraming dami. Ang bigat ng iba't-ibang ito ay 80-90 gramo.
Kabilang sa mga pakinabang ng pagkakaiba-iba ay ang paglaban sa mga karaniwang sakit ng ani, na binabawasan ang ani sa pagtatapos ng tag-init.
Tag-init residente
Isa sa pinakamaagang at pinaka-kaaya-aya sa mga prutas na kamatis para sa mga greenhouse at bukas na lupa. Ang pagkakaiba-iba ay hindi mapagpanggap sa lumalagong mga kondisyon, nakikilala ito ng pangmatagalang fruiting at pantay ng mga hinog na prutas. Ang mga kamatis ay pula, bilog, na may isang siksik na balat at isang kaaya-aya na lasa ng matamis na maasim na pulp. Bigat ng prutas 100-150 gramo.
Bilang karagdagan sa mga atsara, maaari silang magamit upang maghanda ng mga sariwang salad, marinade at mahusay na mga sarsa.
De Barao
Ngayon, ang iba't ibang mga kamatis na ito ay kilala sa karamihan sa mga hardinero. Hindi mapagpanggap, matangkad at napaka-produktibong mga halaman ay bumubuo ng maraming mga kumpol ng mga hugis-itlog na prutas na may timbang na 70 hanggang 90 gramo. Nag-aalok ang mga breeders ng maraming mga pagkakaiba-iba De barao.
Samakatuwid, hindi lamang ang mga pulang kamatis ang magagamit para sa pag-aatsara at pag-canning, ngunit mahusay din ang mga prutas na dilaw, itim, rosas at kahit may guhit na kulay.
Ang taas ng bush ay 2-2.5 metro. Ang mga prutas ay matamis, matatag, hindi madaling kapitan ng pag-crack. Ang mga halaman ay lumalaban sa maraming mga sakit na kamatis.
Mayroong maraming mga pickling variety ng mga kamatis, at bawat isa sa mga residente ng tag-init ay may karapatang pumili ng mga mas lumalaki sa kanyang site at mangyaring ang kanyang sambahayan. Bilang karagdagan sa mga pagkakaiba-iba na nakalista sa itaas, dapat tandaan ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba: Salting ground, Novichok, Mobile at Irishka, pati na rin mga hybrids Kaspar F1 at Ira F1, Cherry. Oo, ang mga kamatis ng cherry ay nagpapakita ng kanilang sarili mahusay hindi lamang sa mga salad, kundi pati na rin sa anumang uri ng de-latang pagkain. Nalalapat ang pareho sa mga kamatis na hugis paminta, kabilang ang Pink Icicle, Pertsovka at marami pang iba.