Kayısı çekirdeklerinin eşsiz bileşimi, faydaları ve insan vücuduna zararları

Meyve atığı - bu, yararları ve zararları dikkate alınmayan kayısı çekirdeklerinde en çok alınan tanımdır. Birçoğu kayısı çekirdeklerinin tıpta, kozmetikte ve yemeklerde ne kadar yaygın olduğunun farkında bile değil. Kayısı çekirdeklerini özel kılan nedir ve en iyi nasıl kullanılır?

Ayrıca makaleyi okuyun: lezzetli kayısı reçeli tarifi.

Kayısı çekirdeklerinin bileşimi

Kemikler şunları içerir:

• vitaminler (B17, PP);
• mineraller (demir, potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum);
• hidrosiyanik asit;
• 0 gr protein, 27.7 gr yağ, 56.3 gr karbonhidrat (100 gr çekirdek başına).

Kayısı çekirdeklerinin yararları ve tehlikelerinden bahsedecek olursak, temelde üretilen yağdan söz etmek mümkün değildir. Ayrıca bazı çeşitlerin çekirdekleri% 70'e varan yemeklik yağ içerir. Bu ürün sırayla şu açılardan zengindir:

• yağ asitleri (linoleik, palmitik, oleik);
• fosfolipidler;
• vitaminler (A, C, B, F);
• tokoferoller.

Kayısı çekirdeklerinin kalori içeriği 100 g ürün başına 440 kcal'dir. Bu nedenle, genellikle sporculara kütleyi sağlamlaştırmaları önerilir.

Kayısı çekirdeği: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Kabuğun arkasına gizlenmiş kayısı çekirdeği, bir dizi değerli madde içerir ve kendine özgü, ancak itici olmayan bir tada sahiptir. Kayısı çekirdeğinin yararları ve zararları çoğu insan tarafından çok az bilinmektedir. Olumlu özelliklerle başlamaya değer. Öncelikle kayısı çekirdeği doğal bir antelmintik ve antiparazitik maddedir. Ayrıca, kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu etkisi olan maddeler içerir.

B17 vitamini varlığı, kayısı çekirdeklerini kanser hücrelerinin doğal "öldürücüleri" haline getirir. Bu vitamin, kanser hücrelerini öldürmeye yardımcı olan siyanür içerir.

Kemik ne kadar acı olursa, o kadar fazla B17 vitamini içerir.

Kayısı tohumlarının hem yararlı özelliklerini hem de kontrendikasyonlarını bilmek önemlidir. Özellikle kayısı çekirdekleri, büyük miktarlarda zehir haline gelen hidrosiyanik asit içerir. Güçlü acı, yüksek konsantrasyonda organik zehir olduğunu gösterir. Amigdalinin acı tadının nedeni hidrosiyanik asit kaynağıdır. Bu nedenle kayısı tohumlarının kontrolsüz kullanımı zehirlenmeye neden olabilir. Sorun 20-40 g ürün alımından kaynaklanıyor olabilir.

Önceden kaynatılırsa veya fırında kurutulursa çekirdeklerdeki hasar en aza indirilir. Yüksek sıcaklığın etkisi altında zararlı bileşenler imha edilecektir.

Eski kayısı çekirdekleri tehlikeli olabilir. Bunun nedeni siyanür içeriğinin zamanla artmasıdır. Bu nedenle alınması tavsiye edilmez.

Kayısı çekirdeklerinde kontrendikedir:

• şeker hastalığı;
• karaciğer hastalıkları;
• tiroid bezi ile ilgili sorunlar;
• gebelik.

Zehirlenme belirtileri genellikle ürünü aldıktan sonra 5 saat içinde ortaya çıkar. Çok çeşitli semptomlar zehirlenmeyi gösterebilir. Öncelikle bunlar uyuşukluk, baş ağrısı, mide bulantısı ve mide kramplarıdır. Ağır vakalarda kasılmalar, bayılma veya akut kalp yetmezliği meydana gelebilir.

Kayısı çekirdeği uygulaması

İlaç. Kayısı çekirdeği yağı birçok ilacın temelini oluşturmaktadır. Kemiklerin kendileri doğal "kemoterapi" olarak kabul edilir.Ancak kanser için kayısı çekirdeği nasıl alınır bilmek önemlidir. Çekirdekte bulunan siyanür, kanser hücrelerini küçük dozlarda yok eder, ancak sağlıklı hücreler büyük miktarda acı çekmeye başlar.

Günde birkaç taneden fazlasını tüketemezsiniz. Resepsiyonları en sevdiğiniz meyvelerle desteklenir.

Çay olarak demlenen kayısı çekirdekleri kalp ve damar hastalıkları için kullanılmaktadır. Bronşit ve üst solunum yolu hastalıkları için de faydalıdır. Kayısı çekirdeklerinin yüksek kalorili içeriği, yüksek fiziksel efor için gıda takviyesi olarak önerilmelerine olanak tanır.

Kayısı yağı kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. İçerdiği maddeler cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, yaşlanma sürecini yavaşlatır ve tırnak ve saçın durumunu iyileştirir.

Yemek pişirme. Kayısı çekirdeği yiyebilir misin? Cevap, tabii ki, evet. Ayrıca kayısı çekirdeklerinin çoğu pasta şefleri tarafından krema, karamel, tatlı, yoğurt, krema, dondurma, waffle ve çeşitli hamur işleri yapmak için kullanılmaktadır. Bazı kayısı çeşitlerinin çekirdekleri badem yerine kullanılmaktadır.

Deneyimli şefler kompostolara, reçellere, unlu mamullere ve dondurmaya ezilmiş kayısı çekirdeklerini eklemenizi önerir. Bu, yemeğe belirgin bir kayısı tadı verir.

Kayısı tohumlarının zararları ve yararları, belirli bir kişinin sağlığı ile yakından ilgilidir. Bu nedenle, bu ürünü kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışınız.

Ayrıca makaleyi okuyun: kirazların faydaları insan vücudu için!

Kayısı çekirdeklerinde B17 vitamini - video