Dilimler halinde ev yapımı kayısı reçeli
Olgun meyvelerden yapılan tatlı tatlıları seviyorsanız tariflerimize dikkat edin. Dilimlerle kayısı reçeli yapmak, ilk bakışta göründüğü kadar kolay bir iş değildir. Yanlış teknoloji, meyvelerin kaynamasına ve homojen bir kütleye dönüşmesine yol açacaktır. Bu nedenle, ipuçlarımızı ve püf noktalarımızı dikkatlice okuyun ve ardından tüm adımları doğru sırayla tekrarlayın.
Portakallı kayısı reçeli
Malzemeler:
- kayısı - bir kilogram;
- turuncu;
- toz şeker - bir kilogram;
- su - 200 ml.
Bu tarif için olgunlaşmamış yeşilimsi meyvelere ihtiyacınız var. Yumuşak sulu meyveler hızla kaynar ve hızla "yulaf lapasına" dönüşür.
Lezzetli kayısı reçeli nasıl yapılır? Fotoğraflı adım adım tarif, sorunu çözmenize yardımcı olacaktır.
Önce meyveleri seçin, ardından soğuk suyla iyice yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ikiye bölün. İsterseniz yarıları tekrar kesebilirsiniz. Parçaları derin bir tencereye koyun. turuncu soyun, suyunu sıkın ve ardından sıvıyı süzün.
Şurubu su ve şekerden kaynatın ve ardından ocakta beş dakika kaynatın. En sonunda portakal suyu ekleyin. Şurubu ocaktan alın, dikkatlice kayısının üzerine dökün ve sıvının soğumasını bekleyin. Elde edilen infüzyonu tavaya geri koyun, tekrar kaynatın ve meyveyi tekrar üzerine dökün.
Şurup ve kayısı oda sıcaklığına kadar soğuduğunda kaynatın ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin. Bundan sonra, reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın ve yuvarlayın. Bulaşıkları ters çevirmeyi ve üzerlerini sıcak bir battaniyeyle örtmeyi unutmayın. Ertesi gün reçel kilere veya saklamak için uygun başka bir yere aktarılabilir.
Bitmiş tatlı, meyve dolgulu tatlı turtalar yapmak için kullanılabilir veya sadece sıcak içeceklerle servis edilebilir.
"Pyatiminutka" reçeli
Tatlı, alışılmadık yumuşak bir pişirme şekli için adını aldı. Daha sonra, kış için kayısı reçeli nasıl pişirileceğini detaylı olarak anlatacağız.
Malzemeler:
- çekirdeksiz kayısı - 700 gram;
- şeker - 700 gram;
- su - 250 ml.
Kayısı dilimleri ile "Pyatiminutka" reçeli birkaç aşamada hazırlanır.
Güçlü meyveler seçin, yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Hamuru toz şekerle örtün ve bir süre yalnız bırakın. Meyve kasesini ara sıra sallayın, ancak karıştırmayın.
Kayısıları mutfak terazisinde işledikten sonra tartın. Meyvenin şekere ideal oranı 1: 1'dir.
Bir saat sonra meyveler suyla dökülerek sobaya gönderilebilir. Reçel kaynadığında, ateşi kısın ve muameleyi beş dakika daha pişirin. Yiyecekleri soğutun ve ardından tekrar kaynatın. Prosedürü bir kez daha tekrarlayın.
Üçüncü pişirmeden sonra tatlıyı temiz kavanozlara koyun ve kaynamış kapaklarla kapatın.
Çekirdeksiz kayısı reçeli
Alışılmadık bir tatlı hazırlama yöntemi, orijinal bir tat elde etmenize yardımcı olacaktır. Tatlı kayısı reçelini beğeneceğinize eminiz.Aromatik şuruptaki dilimler, taze demlenmiş çay veya diğer herhangi bir sıcak içecek için harika bir şirket oluşturacaktır.
Malzemeler:
- kayısı posası - bir kilogram;
- şeker - bir kilogram;
- su - bir bardak.
Kayısı reçeli dilimler oldukça basit bir şekilde hazırlanır, ancak tarifin kendine has özellikleri vardır. Bu nedenle, pişirmeye başlamadan önce talimatlarımızı dikkatlice okuyun.
Meyveleri işleyin ve dört parçaya bölün. Kemikleri ayırın ve yumuşak çekirdeği çıkarın. Şekeri temiz suyla karıştırın.
Bu tatlının parlak tadı doğrudan pişirirken kullanacağımız tohumlara bağlıdır. Bu nedenle, çekirdekleri ikiye bölmek veya küçük parçalara ayırmak daha iyidir.
Kayısı ve çekirdeklerini derin bir tencereye koyun ve üzerine şerbeti dökün. Tencereyi ateşe verin ve içindekileri kaynatın. Ardından şurubu ayrı bir kaba boşaltın ve yemeği soğutun. Bu adım, dilimlerin bozulmadan kalması ve kaynatılmaması için gereklidir.
Bu işlemi iki kez daha tekrarlayın. Son kaynama daha uzun sürmelidir - yaklaşık on veya on beş dakika. Bitmiş muameleyi sterilize edilmiş bir tabağa dökün ve yuvarlayın.
Dilimli kayısı reçeli severseniz seviniriz. Bu sayfadaki tarifler, kış için küçük bir lezzetli ikram stoğu hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Güzel kokulu bir ikram, sevdiklerinizi kasvetli bir kış akşamında memnun edecek ve parlak güneşli günlerin anılarını geri getirecektir.