Astrakhan karpuzları hakkında ne biliyoruz?
Tatlı bir meyve olan karpuz, yaz sonunda sevilen bir ikramdır. Rus halkının iyi niyetli bir dili var: Birinin söylediği şey, "Karpuzlar başlıyor, yaz bitiyor", bu da güneydeki meyveye ne zaman doymanız gerektiğini anlatmanın en iyi yoludur. Astrakhan karpuzları neden en iyisi olarak kabul edilir? Bunun birçok nedeni vardır ve bunlar meyvenin özellikleriyle ilişkilidir. Astrahan'dan uzakta, Moskova bölgesinde veya Sibirya'da tatlı bir meyve nasıl alınır? Güneyli bir sebzeyi Sibirya'ya boyun eğdirmek mümkün mü, bunun hakkında konuşacağız.
Rusya'da karpuzun ortaya çıkış tarihi
19. yüzyılın ortalarında, Astrakhan'dan karpuzlar Volga boyunca satışa çıkarılmaya başlandı. Tsaritsyn'den Kamyshin'e köylüler de kavun başlattı. Bugün Astrahan karpuzları ülkenin her yerinde arıyor ve bekliyor. Gerçek şu ki, bu alanda karpuzlar kimyasallar olmadan ekolojik olarak yetiştiriliyor. Ürününüzü sahteciliğe karşı korumak için her karpuza yapıştırılmış özel bir marka geliştirilmiştir.
Karpuzun başkenti Astrakhan, Ağustos ayında Astrahan Karpuz Günü'nü kutluyor. Bu, teatral bir performansa sahip eğlenceli bir hasat festivali. Her parti katılımcısı ay karpuzunu tadabilir ve yanında bir parça yaz alabilir.
Karpuz nasıl büyür?
Bir karpuzun büyümesi ve tatlı olması için neye ihtiyacı vardır? Karpuz tohumu ekilirken zemin en az 14 derece ısıtılmalıdır. 0... Gelecekte, kökler iyi gelişir ve 30-32 ° C'lik bir sıcaklıkta besini meyveye sürer. 0... Hava sıcaklığı 24-300... Meyve bağlandığında ortalama günlük sıcaklık 18'in altına düşmez. 0.
Fetüsün olgunlaşması için güneş aktivitesinin toplam enerji kütlesi 2000-3000 olmalıdır. 0 çeşidin erken olgunluğuna bağlı olarak. Bu, karpuz yetiştirmenin çok sıcak günler ve çok sıcak geceler gerektirdiği anlamına gelir.
Ayrıca 5-6 yaprağın gelişimi sırasında aydınlatma 12 saatten az bir gün ışığı ile 10.000 lükse ulaşmalıdır. Gün daha uzunsa meyve iyi oturmaz ve ışık yaklaşık 8 saat ise bitki donar. Kötü hava ve düşük sıcaklıklar hastalıkların gelişmesine, düşük doygunluğa, kötü meyve tadına neden olacaktır. Bu nedenle karpuz yetiştirmek kolay değildir.
Bu tür koşulları yaratmak nerede mümkündür? Astrakhan bölgesinde. Karpuzlar geleneksel olarak orada en tatlı ve en lezzetli olanıdır. Aynı zamanda Astrakhan karpuzu, altında bir grup çeşidin yetiştirildiği bir markadır:
- Astragan;
- yarilo;
- scorik;
- soğuk.
Sarı bir mucize olan ay karpuzu da burada yetiştirilmektedir. Başka yerlerde balkabağı gibi tadı olan bu karpuzlar, Astrahan'da köylülerin en sevdiği lezzetlerdendir. Bu, depolama ve nakliye için uygun olmayan, ince kabuklu, çok hassas bir meyvedir. Bu nedenle, Moskova'da gün boyunca ateşli bir ay karpuz bulunamıyor.
Astrakhan karpuz, kuyruğa daha yakın koyu ve açık çizgiler arasındaki kontrast ile ayırt edilir. Yere temas etmekten arta kalan nokta küçük ve turuncu olmalıdır. Kuyruk kuru ama kuru değil. Astrakhan karpuzları ne zaman olgunlaşır? Moskova'da yalnızca Ağustos ayında görünebilirler.
Hangi karpuzu almamalısın?
Eve ne tür bir karpuz getirdiğiniz önemli değil - Astrakhan, Özbek veya Kazakistan'dan, aşağıdaki durumlarda karpuz satın alamazsınız:
- karpuzlar gazları emdiği ve kirlendiği için yoğun otoyolların kenarında;
- büyük beyaz veya açık renkli bir nokta, olgunlaşma için ısı eksikliğini gösterir;
- kabuğun zarar görmesi - bir delik, karpuzun hızlı olgunlaşma için güherçile ile pompalandığını, çürümüş bir kabuğun - iç çürük hakkında;
- karpuz zarar görmemelidir;
- kuyruk yok - bir yakalama bekleyin;
- 5-7 kg ağırlığında ortalama bir numune seçmeniz gerekir.
Ana tehlike, şok dozda gübre ile yetiştirilen erken karpuzların sabırsız sevgililerini bekliyor. Bu nedenle, yeşilliklerdeki nitratları ölçmek için bir cihaz almak iyi bir fikirdir.
Evde karpuz nasıl yetiştirilir?
Isı ve ışık koşullarını gözlemleyerek lezzetli bir karpuz yetiştirebilirsiniz. Ek olarak, tüm gereksinimlere uymak önemlidir:
- iniş yeri seçimi;
- sıcak toprağa fidan ekimi veya dikimi;
- zamanında sulama ve beslenme;
- hastalık ve haşere kontrolü;
- kirpik oluşumu.
Bölgeye bağlı olarak evde karpuz yetiştirme yöntemleri geliştirilmiştir. Seralarda veya seralarda açık arazide yetiştirebilirsiniz. Genellikle orta Rusya'da evde, karpuzlar fidelerden yetiştirilir. Fide dönemi, özellikle beşinci ila altıncı yaprakların oluşumuyla birlikte gelişmeden sorumludur. Gerekli fide aydınlatması pencere kenarında büyüme döneminde.
İniş yeri seçimi çok önemlidir. Bitki en az 10 saat ışığa maruz bırakılmalıdır. Karpuz bakir toprağı veya çim toprağı sever. Banliyö koşullarında soğan, lahana, kök sebzeler, fasulye veya bezelyeden sonra büyüyebilir. Kumlu tınlı toprağı sever. Karpuz, biyolojik olarak ısıtılan gübre yataklarında iyi yetişir. Yaz başında orta şeritte arazi geç ısındığından, seralarda ve ılık sırtlarda karpuz ekimi daha iyidir. Açık alanda bitkiler arası mesafe 70 cm, sıra arası 1,4 metredir.
Korumalı zeminde, kirpikler dikey bir jartiyer ile yönlendirilir ve dökülen meyveler ağırlıklarıyla çalıyı kırmayacak şekilde asılır. Genellikle bitkide üçten fazla karpuz kalmaz. Yumurtalık ne kadar fazlaysa dökülmesi ve olgunlaşması o kadar uzun sürer. Ve orta şeritte ve kuzey bölgelerde böyle bir zaman yok.
Karpuzlar sulamaya ve beslenmeye duyarlıdır ancak azot bileşenlerinin meyvelerde birikerek lezzetlerini bozduğu unutulmamalıdır. Güherçile ile gübrelemenin ancak yazın ilk yarısında yapılabileceği, daha sonra güneş enerjisinin etkisiyle bu azotun faydalı maddelere dönüşme zamanı olacağı genel olarak kabul edilmektedir. Meyve döküldükçe bitkinin bol sulanması azaltılmalıdır. Olgunlaşma sırasında karpuzlar sulanmaz. Genellikle meyveler evde küçülür, ancak sıcak bölgelerden getirilenlerden daha lezzetlidir.
Karpuz yetiştirme hakkında video
https://www.youtube.com/watch?v=ng6DFvwD0BU