Yer fıstığı nerede ve nasıl büyür
Çocukluğundan beri herkes, keklere ve çikolataya eklenen, bunlara dayalı atıştırmalıklar yapan ve özellikle Amerika'da ünlü olan kokulu, hafif tatlı toprak fıstığının tadına aşinadır. fıstık ezmesi... Ancak yer fıstığının nasıl büyüdüğünü herkes bilmiyor.
Bugün, yer fıstığı, Asya ve Afrika'daki birçok ülkede ekin rotasyonunda aslan payını oluşturan en değerli tarımsal üründür. Yerfıstığı, Amerika Birleşik Devletleri'nde ekonomi ve tüketimde inanılmaz derecede önemli bir yer tutmaktadır. Ancak yer fıstığının yetiştiği ülkelerde herkes bu kültürü biliyorsa, o zaman Rusya ve Avrupa ülkelerinde "yer fıstığı" sadece bir ürün olarak bilinir. Ve bitki dünyasının bir temsilcisi olarak birçok soruyu gündeme getiriyor.
Okumaya devam etmek: Antep fıstığı nasıl büyür
Bir fındık veya fasulye: Bir fıstık nasıl görünür ve büyür?
20 ila 70 cm boyundaki otsu bir bitkiye çalı veya meyve ağacı denemez. Baklagillerdeki yer fıstığının meyveleri ise fındık değil, fasulye kabuğunun içine gizlenmiş tohumlardır.
Avrupalılar tarafından kıtanın gelişimi sırasında Güney Amerika'nın yerel nüfusu tarafından yüzyıllar boyunca yetiştirilen bitki fark edildi ve hemen ümit verici bir tarımsal ürün olarak takdir edildi. Bugün, tüm dünyada milyonlarca hektar ekim altındadır ve ekim alanı giderek genişlemektedir.
Yer fıstığı neden bu kadar ilgi görüyor? Bunun nedeni, yer fıstığının besin değeri ve bileşimi, iddiasızlığı ve mahsulün hızlı veriminde yatmaktadır.
Kültür, diğer bitkilerin beslenme ve nem eksikliğinden muzdarip olduğu, güneşten korkmadığı ve hatta tozlayıcı olmadan da yapabildiği yerlerde sorunsuz büyür. Ayrıca diğer yıllık baklagiller gibi yer fıstığı da sadece topraklarını beslemekle kalmaz, aynı zamanda onu azotla zenginleştirebilir.
Güçlü dallara sahip otsu çalılar veya barınak bitkileri, bir buçuk metre uzunluğa kadar büyüyen güçlü bir ana köke sahiptir. Açıkça görülebilen kenarları olan gövdeler, birkaç oval, hafif sivri yapraklara bölünmüş eşleştirilmiş yapraklarla kaplıdır. Hem sürgünler hem de yaprak plakaları yumuşak şekerleme ile kaplanmıştır. Yelken yaprağı bükülmüş ve ince dudaklı çiçekler sarı renktedir.
Bitki çiçek açana kadar, ana özelliğini fark etmek zordur - meyvenin görünümü ve gelişimi toprak seviyesinin üzerinde değil, yüzeyinin altında gerçekleşir.
Sonbaharda olgunlaşan çekirdekler, bir ila yedi oval tohumdan saklanan güçlü, kabuk benzeri bir kabuğa sahiptir. Yer fıstığının ünlü isminin "yer fıstığı" nın ortaya çıkmasının nedeni buydu.
Yer fıstığı, üreme için kendi kendine tozlaşan cleistogamous çiçekleri kullanan dünyadaki birkaç bitkiden biridir. Günlük çiçeklenme ve yumurtalık oluşumundan sonra, gynophore sürgünleri toprağa koşar ve içine gömülerek, kabuğun yeraltında gelişmesini sağlar.
Haziran ayından sonbaharın sonlarına kadar bir tesiste birkaç düzine bakla oluşur. Bunları ancak bir çalı kazılarak bulabilirsiniz ve yer fıstığının yukarıdan nasıl büyüdüğünü görebilirsiniz, ancak yerden çıkan sürgünlerin sayısı giderek artarak bunu başarabilirsiniz.
Yer fıstığı nerede büyür?
Yer fıstığı sıcaklığı sever ve toprağın altına gizlenmiş fasulyeleri olgunlaştırmak için uzun ve kuru bir yaza ve benzer bir düşüşe ihtiyaçları vardır. Fasulye ekiminden hasada kadar geçen süre 120-160 gün sürer. Bu tür koşullar her yerde değildir.
Özgün yaşam alanı, kültürün doğum yeri Güney Amerika'dır. Anakara Avrupalılar tarafından keşfedildiğinde, metropole ve diğer İspanyol, Portekiz ve İngiliz kolonilerine birçok ilginç bitki gönderildi. Sıra dışı çekirdekleri ilk deneyen İspanyollar, onları lezzetli ve uzun yolculuklarda çok faydalı buluyorlardı. Eski Dünya'da fıstıkların tadı da geldi. Yemeklere egzotik bir katkı ve bir tür kakao çekirdeği olarak, yemek pişirmede kullanılmaya başlandı.
Artan talebi karşılamak için, yeni topraklardan nadir ve dengesiz fasulye arzı, Amerika kıtasının fatihleri için kıttı. Bu nedenle, yer fıstığının besin özelliklerini ve verimini takdir eden Portekizliler, yer fıstığının Afrika koşullarında nasıl büyüdüğüyle ilgileniyorlardı.
Afrika'da fıstık
Kara kıtadaki Avrupa kolonileri metropole odun, baharat, mineraller, pamuk ve köle tedarik etti. Ancak arazinin fakir olmasından dolayı burada tarımı geliştirmek çok zordu. Yer fıstığı bu önemli sorunu çözmeye yardımcı oldu.
Sadece Avrupalıların istediği fasulyeyi vermekle kalmadı, aynı zamanda yerel halkı ve hayvancılığı da besledi. Bazı ülkelerde, kültür ana gelir kaynağı haline geldi.
Amerika'nın fethinden ve Afrika'da fıstığın ortaya çıkmasından bu yana çok zaman geçmesine rağmen, Senegal'in neden fıstık cumhuriyeti olarak adlandırıldığını kimse şaşırtmıyor. 17. yüzyıldan beri, önce Portekizliler ve ardından Fransız toprak sahipleri aktif olarak yer fıstığı için bedava arazi sürdüler. Geçen yüzyılda, yılda bir milyon tonun üzerinde fasulye yetiştiren ülke, dünyanın en büyük yer fıstığı tedarikçisi haline geldi.
Asya'da fıstık
Yer fıstığının en zengin bileşimi ve gıdalarda teknik amaçlarla kullanılan değerli bitkisel yağların varlığı sayesinde kültür, dünyanın diğer bölgelerinde de tanınmıştır.
Asya'da bu tür baklagillerin büyük tarlaları kurulmaktadır. 16. yüzyıldan beri bitki Hindistan'da biliniyor, biraz sonra Filipinler, Makao ve Çin'de mahsuller ortaya çıktı. Ülkenin sakinlerinin büyük çoğunluğunun hala işleme, ekim ve hasat üzerinde çalıştığı Senegal'den avuç içi alan Göksel İmparatorluk'du.
American Peanut Başarı Hikayesi
19. yüzyıldan beri, Kuzey Amerika kıtasının topraklarında yer fıstığı veya yer fıstığı tarlaları ortaya çıktı. İç Savaş sırasında muhalif tarafların birliklerini beslemekte güçlükler yaşayan kuvvetlere destek olabilecekleri yer fıstığı sayesinde oldu.
Ancak savaş sona erdiğinde, bu baklagil mahsulü elle yetiştirme nedeniyle kârsız kabul edildi ve fasulyelerin kendisi fakirler için yiyecek olarak sınıflandırıldı.
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki fıstıkların hak ettikleri podyuma geri dönmelerine yalnızca mutlu koşullar izin verdi. Yüzyılın başında çoğu çiftçinin uğraştığı pamuk bitkisi, topraktaki tüm suları emiyordu. Ekilebilir alanların sayısı azaldı, tarımcılar mahsul kıtlığı ve haşere saldırıları ile takip edildi. Diğer mahsullere geçmek ve tarımı sürdürmek için aktif tedbirler almaya acil ihtiyaç vardı.
Yer fıstığında ne kadar protein, yağ, amino asit ve diğer bileşiklerin insan vücudu için yararlı olduğunu araştıran tanınmış ABD'li bilim adamı D.V. Carver, bu ilginç kültürü popülerleştirme fikriyle alev aldı. Tarım kimyacısına göre, fasulyesi% 50 yağ ve üçte biri değerli, kolay sindirilebilir protein olan bitkiden vazgeçmek imkansızdı. Bu nedenle, fasulyeye dayalı yüzlerce gıda ve teknik ürünün geliştirilmesi, yetiştirme otomasyonu ve toprak üzerindeki yumuşak etki sayesinde ABD'den gelen yer fıstığı bir kült bitki haline geldi.
Yerel fasulye mahsulündeki aslan payı, Amerikalılar tarafından sevilen fıstık ezmesi, endüstriyel ve yemeklik yağ üretiminin yanı sıra, çiftlik hayvanlarını beslemek, sabun yapmak ve diğer ihtiyaçlara gidiyor.
Rusya'da fıstık nerede yetişir?
Bugün bitkiye olan ilgi azalmıyor. Sovyet döneminde yer fıstığına dikkat edilmedi ve onu yetiştirme deneyimi yalnızca güney cumhuriyetlerinde gerçekleştirildi. Rusya'da fıstık nerede yetişir? Ülkede bu tür baklagillerin büyük tarlaları yoktur, ancak güney bölgeleri, Kara Dünya Bölgesi, Güney Urallar ve hatta orta bölge meraklıları, yazlık evlerinde ve arka bahçelerinde bir fasulye mahsulü elde etmek için başarılı girişimlerde bulunmaktadır. .
İklim şartları nedeniyle bahçeden çıkan fıstıklarla kendini şımartamayanlar bile bu kültürden vazgeçmemelidir. Orijinal fıstık çalılarının bir tencerede yetiştirilmesi kolaydır.
Tarımsal çiftçilik hakkında daha fazla bilgi edinmek, özelliklerini ve ihtiyaçlarını anlamak için yer fıstığının nasıl büyüdüğüne dair bir video yardımcı olacaktır: