Shiitake mantarları - "yaşam iksiri" nin yararları ve zararları

Bize shiitake mantarlarının ne olduğunu, bu ürünün yararlarını ve zararlarını söyleyin. Diyabete yardımcı olduklarını duydum (5 yıldır bu teşhisi koydum). Pazarımızda bu tür mantarları bulamazsınız, ancak bir arkadaşım onları getireceğime söz verdi. Bir yıllığına Japonya'ya iş gezisine gitti. Bu onun ikinci yolculuğu, orada herhangi bir mağazadan taze ve kurutulmuş shiitake satın alabileceğinizi söylüyor. Bu tür mantarlardan hazır ilaçlar bile satılıyor. Bu yüzden şekerimi düşürmeye karar verdim.

Ülkemizde hala bir merak konusu, shiitake mantarları, bu mantarların yararları ve zararları Göksel İmparatorlukta uzun zamandır araştırılıyor. Orada, zengin ve dengeli biyokimyasal bileşimleri nedeniyle emperyal ve "yaşam iksiri" olarak adlandırılırlar. Bu mantarlar o kadar çok yararlı madde içerir ki, kullanımları ilaca benzer. Shiitake güvenli bir şekilde iyileştirici olarak adlandırılabilir çünkü vücut üzerindeki etkileri paha biçilemez ve yalnızca olumlu bir etkiye sahiptir.

Shiitake mantarları - yararları ve zararları

Shiitake veya lentinula yenilebilir bir tür odunsu mantardır. Doğal koşullarda ağaçların gövde ve dallarında yetişirler. Mantarların tıbbi özellikleri insanlık tarafından keşfedildiğinde yapay olarak büyümeye başladılar. Çoğu zaman bunun için preslenmiş talaş kullanılır.

Görünüşe göre, shiitake mantarları mantarlara benzer. Kalın, etli bir bacak, pullarla kaplı dışbükey lamel bir başlık ile taçlandırılır. Bazen yırtılmış bir zardan bir saçağı vardır. Mantarların kendileri küçüktür, her biri 100 gr'dan biraz daha ağırdır ve kapağın çapı ortalama 18 cm'dir, ancak petrolün aksine, daha koyu, güzel bir kahverengi renktedir. Shiitake'nin orijinal bir tadı vardır - mantar, ancak diğer mantarlarda geçerli olmayan karamelli bir ağızda.

Shiitake'nin faydalı özellikleri

İmparatorluk mantarları sadece vücudu doyurmakla kalmaz, aynı zamanda üzerinde faydalı ve iyileştirici bir etkiye sahiptir:

• bağışıklığı artırmak;
• düşük kolesterol, kan basıncı ve glikoz seviyeleri;
• metabolik süreçleri normalleştirmek;
• toksinlerden ve toksinlerden arındırın;
• sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir;
• fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olun;
• cildi gençleştirmek;
• kan damarlarını güçlendirin.

Shiitake birçok hastalığı tedavi etmek için kullanılır: soğuk algınlığı, kalp, sinir. Ayrıca onkolojiye karşı mücadelede başarıyla kullanılmaktadırlar. Mantarlar çeşitli enfeksiyonlara ve tümörlere karşı direnci artırır ve kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatır.

Mantar kullanımı ne zaman ve kime kontrendikedir?

Diğer mantarlar gibi, shiitake de mide için çok ağırdır ve sindirimi zordur. Bu nedenle, 14 yaşın altındaki çocuklara verilmemelidir. hamile ve hemşirelik. Ayrıca alerjiniz varsa mantar yememelisiniz. Bronşiyal astımın yanı sıra, bir saldırıya neden olabilecekleri için.

Shiitake özü ilaçları, diğer ilaçlarla paralel olarak alınabilir. Aspirin ve akonitin alkol tentürüne ek olarak.

Mantarlarda bulunan proteinlerin mide için ağır besin olduğu düşünüldüğünde, mantarların kendilerinin bile aşırı kullanılmaması önemlidir. Günde 200 gr'dan fazla taze ve 22 gr kuru shiitake yemeniz yeterlidir.

Shiitake - özellikleri, uygulamaları, tarifleri