Özel bir evde veya dairede Yeni Yıla kadar karpuzun nasıl tutulacağına dair pratik ipuçları
Hemen hemen herkes yazın ve sonbaharda güneşli bir meyvenin tadını çıkarmayı sever. Ve kışın enfes lezzetinin tadını çıkarmak için bir karpuzun yılbaşına kadar nasıl saklanacağı? Birçoğu sadece hayal ediyor. Aslında, bir ürünü evde saklamanın 8 ana yolu vardır. Her birini inceledikten sonra en uygun seçeneği seçebiliriz. Ancak önce hangi çeşitlerin böyle bir prosedür için uygun olduğunu buluyoruz. Sonra meyveleri saklamak için temel kuralları analiz edeceğiz. Ve son olarak, karpuzun eşsiz lezzetini kaybetmeden Yeni Yıla kadar nasıl korunacağını ayrıntılı olarak analiz edeceğiz.
Uygun çeşit arayışında
Aşağıdaki seçenekler durum için uygundur:
- "Çizgili" (meyveler koyu yeşildir, belirgin şeritlere sahiptir);
- "Astrakhan" (meyvelerin küresel şekli, yoğun et);
- "Güneşin Hediyesi" (Sibirya'da başarıyla yetiştirilen meyveler güçlü ve küçüktür);
- "Volzhsky" (koyu yeşil renkli kalın derili kavun);
- "Popovka" (büyük tohumlarla ayırt edilir);
- "Chill" (kırmızı etli küresel meyveler).
Uygulama, sezon ortası mahsul çeşitlerinin uzun süreli depolama için uygun olmadığını göstermektedir. Görünen güce rağmen, hızla bozulurlar.
Japon yetiştiriciler, dünyadaki siyah kabuklu tek karpuzu geliştirdiler.
Fetüsün görünümüne dikkat edin
Kavun çeşidi seçildiğinde, her bir meyveyi incelemeye başlarlar. Kabuk, büyüme olmadan, tek tip bir renkte delikler olmadan tamamen sağlam olmalıdır. Yeni yıla kadar karpuzları nasıl koruyacaklarını bilenlerin, yanlarından küçük bir işaret olan kalın kesilmiş örnekleri almaları tavsiye edilir. Berry ağırlığı - en fazla 5 kg.
Kuyruğun küçük bir önemi yok. Kuruluğu karpuzun doğal ortamında tam olgunlaştığını gösterir. Kuyruğun olmaması, olgunlaşma sürecinin bir süpermarkette veya bir depoda sona erdiğini açıkça gösterir.
Ana dış işaretler dikkate alınarak sonbaharın ortasında meyvelerin seçilmesi tavsiye edilir.
Ürünün olgunluğu hafifçe vurarak belirlenir. Donuk bir ses duyulursa, bu, meyvenin yoğun bir hamuruna sahip olduğu ve ileride kullanılmak üzere depolanmaya hazır olduğu anlamına gelir. Meyveler, taze samanla birlikte tahta kutularda taşınır.
Yeni yıla kadar karpuz nasıl saklanır: temel ilkeler
Mükemmel ürünü elde etmek için temel kurallara uymanız gerekir. Uygun depolama şu şekilde olmalıdır:
- iyi havalandırma ile;
- güneş ışığı olmadan (tamamen karanlık);
- + 8 ° C'ye kadar maksimum sıcaklık aralığı;
- % 80 içinde nem seviyesi.
Genellikle tesisler önceden hazırlanır. Ayrıca uygun kaplar, tahta kutular veya geniş variller ararlar. Yapılar, karpuzların bir daha taşınmaması için kolayca ulaşılabilen yerlere kurulmaktadır. Fetüsün dış kabuğunun dehidrasyonu için prosedürün uygulanması önemlidir. Bunun için karpuzlar yeşilliklerle kaplı temiz havada bırakılır. Gün içinde fazla sıvı tamamen buharlaşır.
Berry ile yapılan tüm manipülasyonlar yumuşak kumaş eldivenlerle yapılır.Örneğin, düzenli olarak çevrilirler. Ayrıca küçük hasarlar, çatlaklar veya çürümüş alanlar için dikkatlice incelerler. Yaz sakinleri, karpuzu kışa kadar nasıl koruyacakları ve tadının tadını çıkaracakları konusunda çeşitli seçenekler uyguluyor. Bölgemizdeki en popüler ve mevcut yöntemleri ele alalım.
Karpuzlar patateslerle aynı odada saklanmamalıdır. Böyle bir mahalle kavun çürümesini hızlandırır.
Majesteleri yosunu
Orman kenarlarında büyüyen küçük çirkin yeşillik, orijinal bir doğal yalıtımdır. Ayrıca antiseptik özelliklere sahiptir. Bitki, karpuzları Ocak ayı başına kadar saklamak için idealdir. Ham maddeler, havanın kuru ve sıcak olduğu sonbaharda hasat edilir. Toplanan malzeme bahçede film üzerine dizilir ve ayrıca güneşte ısıtılır. Kavunları "paketlemek" için sonbaharın sonlarına kadar kuru bir yerde saklayın.
Ahşap kutuların alt kısmı "canlı" izolasyonla özenle kaplanmıştır. Ardından karpuzlar dikkatlice yerleştirilir. Ortaya çıkan boşluk, kurutulmuş bir bitki ile doldurulur. Ahşap kutuları karanlık bir odada saklayın ve meyvelerin kalitesini periyodik olarak kontrol edin.
Asılı pozisyon faydalıdır
Bir şehir dairesinde az miktarda kavun ve su kabağı depolamak için özel ağlar uygundur. İçine bir karpuz koyup, bir kancaya asarlar. Meyvenin kışa kadar "dinlendiği" minyatür bir hamak ortaya çıkıyor. Bir balkona yerleştirilir veya yalıtımlıdır. garaj. Gerekirse ürün pamuklu veya yünlü bir beze sarılır.
Bu pozisyondaki karpuzlar yabancı nesnelere dokunmamalıdır.
Odun külünün mucizevi özellikleri
Doğayı gözlemleyen birçok kişi, atıkları ne kadar akıllıca kullandığını fark eder. Düşen yapraklar toprağı döller ve kuru ağaçlar mükemmel yakıttır. Benzer bir yolla, kül karpuzun dış kabuğunu zararlı mikroplardan korur.
Uygun bir kaba bol miktarda kül dökülür. Sonra derin bir huni yapın ve kavunları yerleştirin. Üstüne katı bir kül tabakası dökülür, böylece meyveler tamamen içine daldırılır. Kaplar, sıcaklığın sabit tutulduğu bodruma veya dolaba alınır.
Güvenilir saman "yatağı"
Yöntem, karpuzları raflarda veya tahta kutularda saklarken kullanılır. Elbette buğday hasadından sonra yazın saman hasadı yapılır. Kuru ve iyi havalandırılan tavan arasında tutulur. Zamanı geldiğinde malzeme kalın bir tabaka halinde raflara serilir veya kutuların alt kısmı izole edilir. Daha sonra "yumuşak" yatağa karpuzlar yerleştirilir. Önemli olan, meyvelerin tamamen buğday atığıyla sarılmasıdır. Kış sonuna kadar böyle bir depoda kalabilirler.
Rahat parafin kabuğu
Karpuzlar için orijinal bir "lahit" oluşturmak için balmumu veya parafin kullanın. Yöntem, çizgili mahsulleri bir apartman dairesinde saklamak için uygundur. İlk olarak, maddenin parçaları bir ateşe dayanıklı kaba yerleştirilir ve sıvı kıvamına kadar ısıtılır. Ardından hazırlanan karpuzun üzerine nazikçe dökülür.
Sonuç, sözde bir kabuktur. Meyveyi korur:
- olası sıcaklık değişikliklerinden;
- aşırı nem;
- zararlı mikroplar.
Ürün tadı, nemini ve aromasını harika bir şekilde korur. Yeni yıla kadar başarıyla saklanır ve vitamin tatlısı olarak kullanılır.
Bu sadece su
Bu yöntem derin, geniş bir kap ve soğuk su gerektirir. Karanlık ve sıcaklığın sabit tutulduğu bir mahzene kurulur. Daha sonra uygun meyveler sıvıya daldırılır. Su, meyve bozulmasına neden olan dış etkenlere karşı güvenilir bir korumadır.
Mükemmel ürünü elde etmek için her bir buçuk haftada bir sıvı değiştirilmelidir.
Klasik kum depolama
Sebzelerin nemini ve çekici görünümünü kaybetmesini önlemek için kuru kuma gömüldü. Bu pancar ve havuçla yapıldı.Böyle bir "yorganın" altında yeni yıla kadar karpuz muhafaza etmek mümkün mü? Uygulama, bu yöntemin evde uzun süredir kullanıldığını göstermiştir.
Bodrum katına geniş bir konteyner yerleştirilmiştir. Dışarıdan zarar görmeden uygun karpuzları seçin. Dibe kuru kum dökülür. Bir dizi meyve sıkıştırılır ve yayılır. Çizgili meyveleri tamamen kaplayan doğal malzeme üstüne dökülür. Bu tür bir depolamada orijinal tazeliğini, tadını ve aromasını korurlar. Düşük sıcaklıklarda bile meyveler donmaz.
İlkel kil "amforalar"
Yöntemi kullanmak için hiçbir yetenek veya yaratıcılığa gerek yoktur. Her şey çok daha basit. Doğal malzeme su ile birleştirilir. Homojen bir orta yoğunluklu kütle elde etmek için iyice karıştırın. Kalın kabuklu karpuzları tercih edin. Daha sonra ortaya çıkan çözelti, meyvenin yüzeyine bol miktarda uygulanır. "Amfora" sertleştiğinde onu serin bir odaya götürürler. Kullanmadan önce ürün bir su kabına batırılır ve kil dikkatlice çıkarılır.
Karpuzunuzu serin tutmanın 8 popüler yolunu daha yakından inceledik. İş için çeşitli cihazlar ve malzemeler kullanılır. Örneğin, bir ağda, şiddetli donların başlamasından önce bir karpuz balkonda harika hissediyor. Ve kumda meyve sulu ve aromatik kalır. Bazıları su seçeneğini sevecek. Sıkı çalışmanız gerekmesine rağmen, sıvıyı periyodik olarak değiştirin. Yaratıcı insanlar için kil veya balmumundan "modelleme" uygundur. Flora severler muhtemelen yosun özelliklerini dikkate alacaklardır. Her durumda, çizgili meyveyi yeni yıla kadar korumak çok gerçek bir hedeftir.