Ayrıntıları öğrenmek - hangi fasulyelerin daha sağlıklı, beyaz veya kırmızı olduğu

Hangi fasulyelerin daha sağlıklı, beyaz mı yoksa kırmızı mı olduğunu söyle. Ailemizdeki herkes baklagilleri sever. Şahsen ben beyaz fasulyeyi daha çok severim, daha yumuşaktır ve onlara güzel bir renk vermek için domates salçası eklemeyi tercih ederim, ancak kocama kırmızı servis yapmayı tercih ederim. Hatta bu çeşitlerin nasıl farklılaştığı ve hangisinin daha faydalı olacağı ilginç hale geldi.

Baklagiller, etin yerini alabilecek kadar çok protein içerir ve aynı zamanda tokluk hissi verir. Çoğu zaman, satışta kırmızı ve beyaz çeşitleri vardır ve birçok kişinin hangi fasulyenin daha sağlıklı, beyaz veya kırmızı olduğu ile ilgilenmesi şaşırtıcı değildir. Sadece görünüşte değil, kimyasal bileşimde de farklılık gösterirler ve her iki türün kalori içeriği bile farklıdır.

Fasulyenin genel sağlık yararları

Fasulyenin rengi ne olursa olsun, onlardan ancak önce pişirirseniz faydalanabilirsiniz. Çiğ fasulye, özellikle beyaz fasulye toksik maddeler içerir: glikozitler, lektinler ve fitohemaglutinin. Mukoza zarını tahriş ederler ve onu zararlı bileşiklere karşı daha savunmasız hale getirirler.

Haşlanmış fasulyenin rengi ne olursa olsun vücut üzerinde olumlu bir etkisi vardır:

• düşük kolesterol ve kan şekeri seviyeleri;
• toksinlerin temizlenmesi;
• sindirimi uyarır;
• kalp atış hızını ve tiroid fonksiyonunu normalleştirir;
• hızlı bir şekilde doyurun ve fazla kilolarla savaşmaya yardımcı olun;
• cildin sağlıklı görünümünü korumak ve hastalıklarını önlemek;
• idrar söktürücü etkiye sahip, kum ve taşları çıkarın;
• sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir.

Hangi fasulye daha sağlıklıdır - beyaz veya kırmızı

Kırmızı fasulye kalori bakımından daha yüksek, yağ ve karbonhidrat bakımından daha yüksektir. 100 gr beyaz fasulyede 298 kcal varsa, o zaman kırmızı fasulyede - neredeyse 340 kcal. Kırmızı fasulye, beyaz fasulyeye göre 4 kat daha fazla yağ içerir (2,4 gr'a karşı 9,8 gr), bu nedenle fazla kilolu olanlar beyaz çeşitleri yemekten daha iyidir. Ancak renkli fasulye, sporcular ve aktif bir yaşam tarzı sürdüren insanlar için daha uygundur. Hızlı bir şekilde kas kütlesi oluşturmaya ve gücü geri kazanmaya yardımcı olurlar.

Kırmızı fasulye, daha fazla folik asit içerdiğinden hamile kadınlar için de daha iyidir.

Kozmetoloji açısından her iki tip de değerli olacaktır. Kırmızı, yaşlanma sürecini yavaşlatırken beyaz, sağlıklı cilt tonunu ve sıkılığını korumaya yardımcı olur.

Her iki tür bakliyat yemek pişirmede kullanılır. Ancak diyette ve hatta çocuk menülerinde yer alan beyaz fasulyelerdir. püre ve hassas dokusu sayesinde sufle. Daha yoğun kırmızı fasulyeler salatalarda, ana yemeklerde veya ana yemeklerde kullanılır.

Bu nedenle, farklı fasulye türlerinin faydalı özelliklerini karşılaştırmak ve tek taraflı olarak değerlendirmek imkansızdır. Her şey amaca ve onları tam olarak kimin kullanacağına bağlıdır. Ek olarak, vücudun özelliklerini ve mevcut hastalıkları dikkate almaya değer.

Fasulyenin yararları ve zararları