Hızlı, lezzetli, orijinal - günlük yemekler için tavuk güveci

Tavuk güveç, hem yetişkinleri hem de çocukları şaşırtabilecek en kolay yemeklerden biridir. Gerçekten de, herhangi bir ev hanımı, özel beceriler olmadan bile bu yemeği pişirebilir. Tek şart, deneyimli şeflerin tavsiyelerine uymaktır. Ve sırayla, evde tavuk güveci oluşturma sürecinin adım adım açıklamasını içeren birçok tarif sunuyorlar. Bazılarını düşünelim.

Doyurucu Tavuk Fileto Başyapıtı

Kilolarını izleyenler kategorisi düşük kalorili yiyecekleri tercih ediyor. Bu, yiyeceklerin yumuşak ve lezzetli olmaması gerektiği anlamına gelmez. Aksine, hassasiyet ve hoş aroması ile ayırt edilen yemekleri özenle ararlar. Tavuk fileto güveç, bu tür insanların tüm isteklerini yerine getirmek için harika bir fırsat. Çanak basit malzemeler içeriyor:

• tavuk fileto (yarım kilo);
• yumurtalar (2 adet);
• süt (1 bardak);
• tereyağı (çay kaşığı);
• buğday unu (yığınlanmış yemek kaşığı);
• sebze yağı;
• Hindistan cevizi tozu);
• biber;
• tuz.

Tavuk güvecini şöyle hazırlayın:

1. Tabi önce filetolar tuzlu suda pişirilir. Kaynadığında 20 dakika işaretlerler, ardından et hazırdır. Bazı mutfak uzmanları baharat, soğan ve taze eklemeyi tavsiye ediyor maydanoz. 
2. Soğutulan göğüs eşit parçalara bölünür, iki kez kıyma makinesinden geçirilir.
3. Süt dolgusu "Beşamel" ayrı bir kapta hazırlanır. Bunu yapmak için bir tencerede bir parça tereyağı eritin, biraz un ekleyin, karıştırın. Karışım ısındığında, sosu sürekli karıştırarak sütü ince bir akıntıya dökün.
4. Ortaya çıkan kalın karışıma doğranmış et ve çırpılmış yumurta sarısı yerleştirilir. Kütleyi baharatlarla baharatlayın, ardından homojen bir sos elde etmek için karıştırın.
5. Yumurta beyazlarını biraz soğutun, içine bir tutam tuz atın ve ardından bir blender ile çırpın. Yemyeşil kütle, tahta kaşıkla hafifçe karıştırılarak süt sosu ve kıyma ile birleştirilir.
6. Fırından çıkan kalıp bol miktarda bitkisel yağ ile yağlanır ve karışımla doldurulur. Fırına 185 dereceye kadar önceden ısıtılmış 25 dakika gönderilir.

Tavuk fileto güvecini porsiyonlara ayırmadan önce soğumaya bırakın. Yemeğe kefir, fermente pişmiş süt veya şekersiz yoğurt eklenir.

Güveçin ihtişamını korumak için, çırpılmış proteinler, et karışımıyla çok dikkatli bir şekilde birleştirilir.

Patates tavuk fantezi

Eski Sovyet filmi Girls'de ana karakter sevgilisini patateslerin birçok yemek yapmak için kullanılabileceğine ikna etti. Ve hayal gücünüzü etle birleştirirseniz, iki kat daha fazla lezzetli yemek elde edersiniz. Örneğin, birçok insan ev yapımı tavuk göğsü güveçini şımartmayı sever patates, aşağıdaki ürünleri içerir:

• tavuk göğsü (iki yarım);
• patatesler (1 kg alabilirsin);
• sert peynir (200 gram);
• soğan (iki büyük kafa);
• ekşi krema (iki büyük bardak);
• mayonez (birkaç yemek kaşığı);
• baharatlar (biber, köri);
• tuz.

Bir mutfak "fantezisi" yaratma ilkesi aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Tavuk fileto musluğun altında iyice yıkanır. Rasgele parçalar halinde kesin, bir kaseye koyun ve baharat, mayonez ve tuz ile baharatlayın.Eti marine etmek için 20 dakika soğuk bir yerde bekletin.
2. Patatesleri ve soğanları soyup halkalar ve ince dilimler halinde doğrayın.
3. Sert peynir kaba bir rende üzerine sürülür.
4. Dökülen sosu hazırlayın. Bunun için ekşi krema baharatlarla karıştırılır ve ardından tadı için tuzlanır.
5. Bir fırın tepsisine yağ sürün ve üzerine halkalar halinde kesilmiş soğanı koyun. Yukarıda - bir sıra patates. Sosun üzerine dökün.
6. Bir sonraki katman, rendelenmiş peynirle kaplanmış marine edilmiş tavuk göğsüdür. Üstünde sos var. Hala ürün kaldıysa işlemler tekrarlanır.

Patatesli tavuk göğsü güveci bir saat pişirilir, ürünlerin tam olarak pişmesi için çok zaman gerekir. Yemek, salamura domates, ot veya kefir ile servis edilir.

Güveçin kendisi oldukça iştah açıcı görünüyor ve camda sunulduğunda yemek masasının en önemli özelliği olacak.

İştah açıcı göğüs - öğle yemeği için hafif bir atıştırmalık

İş yeri eve yakınsa, bazıları mutfağında yemek yemeyi sever. Kısa sürede fırında pişirebilirsiniz - tavuk göğsü güveç. Önemli olan her şeyi akıllıca organize etmektir. İlk olarak, aşağıdakileri içeren gerekli bileşen seti toplanır:

• tavuk fileto (yaklaşık 300 gram);
• yumurta (iki tane yeterli);
• mayonez (ekşi krema alabilirsin);
• bir domates;
• sert peynir;
• öğütülmüş biber;
• baharatlar;
• tuz.

Gördüğünüz gibi, tavuk güveç tarifi hiç de karmaşık değil ve ürünler ucuz. Birkaç basit işlem yaparak yiyecek hazırlayın:

1. İlk önce tavuk filetoyu hızlıca yıkayın ve temiz bir peçeteyle silin. Sonra keskin bir bıçakla parçalara ayrılırlar.
2. Tuz, baharat, karabiber karıştırın ve etin üzerine serpin. İyice karıştırın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yayın.
3. Homojen bir kütle oluşana kadar yumurtaları küçük bir kapta çırpın. Tuz, mayonez veya ekşi krema ekleyin, karıştırın ve doğranmış tavuk göğsü üzerine dökün.
4. Taze sert domatesi eşit dilimler halinde kesin. Çırpılmış bir yumurta tabakasının üzerine yayın ve kalıbı fırına sadece 30 dakika boyunca gönderin. (Şu anda kanepede uzanıp biraz rahatlayabilirsiniz).
5. Çanak hazır olmadan birkaç dakika önce fırından çıkarılır, üstüne rendelenmiş peynir talaşı serpilir ve fırına geri döner.

Böylece öğle yemeği molanız sırasında mükemmel bir yemek hazırlayabilir, rahatlayabilir ve doyurucu bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. Ekonomik, hızlı ve orijinal!

Fransız güveç

Son zamanlarda, ev mutfağında çeşitli yabancı yemekleri denemek moda oldu. Birçok insan Fransız usulü kıyılmış tavuk güvecini sevdi. Aşağıdaki bileşenleri içerir:

• kıyılmış tavuk veya kemiksiz bütün et;
• birkaç büyük soğan;
• tatlı dolmalık biber;
• sert peynir;
• mayonez;
• Sarımsak;
• krakerler;
• baharat;
• tuz;
• tavuk için özel baharat;
• sebze yağı.

Böyle bir tavuk güveç pişiriyorlar - fırında sadece 35 dakika harcıyorlar. Maksimum pişirme sıcaklığı 180 derecedir.

İlk adım kıyma işlemine dikkat etmektir. Bir mağazadan geliyorsa - tamam, ama kendiniz yapmak daha iyidir. Bunu yapmak için, bütün tavuk parçaları bir kıyma makinesinde kaydırılır, soğan ve baharat eklenir. Baharatlara batırmak için birkaç dakika karıştırın ve bırakın.

Bu süre zarfında, diğer malzemelerle ilgilenilir. Soğanı soyup dilimler halinde kesin, dolmalık biberleri ince ince doğrayın, sarımsakları minyatür küpler halinde kesin. Ve sert peynir ince bir rende üzerine sürülür.

Daha sonra, bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine bol miktarda bitkisel yağ sürülür. Altına ekmek kırıntıları serpin ve kıymayı üstüne yayın.

Üzerine eşit katlar halinde soğan halkaları, dolmalık biber, sarımsak ve peynir sırayla yerleştirilir. Yiyecekler mayonez ile dökülür ve ardından fırına yerleştirilir. Küçük porsiyonlara bölünmüş akşam yemeği için sıcak servis yapın.

Etin iyi pişmiş olması için tabakasının yaklaşık 1 cm kalınlığında olması gerekir aksi halde kıyma çiğ çıkabilir ve yemeğin tadı kaybolur.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş hassas güveç

Modern mutfak aletleri, şeflerin evleri için harika yemekler hazırlamasına olanak tanır. Yavaş bir tencerede tavuk güveci, havuç ve sert peynirle desteklendiğinde özellikle lezzetli olur. Bu bileşenlere ek olarak, bu tür ürünlere de ihtiyacınız olacak:

• tavuk fileto;
• yumurtalar;
• soğan;
• zeytin yağı;
• salça;
• Zerdeçal;
• "Provence otları" baharatları;
• yeşil maydanoz dalları;
• tuz.

Aşağıdaki işlemleri hızlı bir şekilde tamamlarsanız bir saat içinde yemek pişirebilirsiniz:

1. Tavuk fileto büyük parçalara bölünür.
2. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı ince ince doğrayın.
3. Sebzeleri çok pişiriciden kabın altına koyun. Baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Yumurtaları kabarık köpük görünene kadar çırpın. Et parçalarını, tuzu dökün ve sebzeli bir kaseye gönderin.
5. Sert peynir, ince tabanlı bir rende üzerinde doğranır. Doğranmış otlar ve Provence otları baharatlarıyla karıştırın. Karışım, çok pişiriciden bir kapta ürünlerle kaplanmıştır. "Pişirme" modunu seçin ve yaklaşık yarım saat pişirin.

Öğle yemeği için, yemek her zaman sizin seçeceğiniz bir garnitürle servis edilir. Önemli olan, hanehalkının tercihlerini dikkate almaktır.

Sebze ve mantarla çevrili tavuk fileto

Tanınmış atasözü - "Tatar'dan daha kötü, beklenmedik bir misafir" - konuksever insanları umursamıyor. Sevgili dostlarına her zaman kollarını açmaya hazırlar. Çoğunlukla, sebzeler ve mantarlar içeren fırında bir tavuk güveç fotoğrafı içeren bir tarif kullanılarak yardım edilir. Bir dizi malzemeyle başlayalım:

• tavuk fileto;
• patates;
• kabak;
• ampul;
• Sarımsak;
• Ekşi krema;
• sert peynir;
• Champignon;
• sebze yağı;
• amatör için baharatlar;
• tuz.

Patates ve kabak eşliğinde mantarlı tavuk güveç pişirmek oldukça basittir:

1. Önce sebzeler hazırlanır: soğan halkalar halinde kesilir ve ilik küçük küpler halinde kesilir.
2. Et, su akışı altında iyice yıkanır. Bir peçete ile silin ve orta büyüklükte parçalarla doğrayın.
3. Petrol yarıya veya büyük dilimler halinde kesilir. Zeytinyağlı bir tavaya koyun ve sıvının tamamı buharlaşana kadar kızartın. Üzerine soğan ve kabak küpleri ekleyin.
4. Fileto parçaları ayrı bir kapta kahverengi bir kabuk görünene kadar kızartılır.
5. Sonra bir fırın tepsisi alın, bolca yağlayın ve patateslerin çoğunu tabana koyun. Üstüne sebzeler et ve mantarla karıştırılır. Ürün sarımsakla karıştırılmış ekşi krema ile dökülür.
6. Sonra kalan patatesleri tekrar peynir cipsi ile kaplayın. Sebzeli ve mantarlı tavuk güveci fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.

Yemek, eşit porsiyonlara bölünmüş sıcak servis edilir. Beklenmedik konuklar tarafından asla unutulmayacak benzersiz bir aroma yayılır. Belki de bu yemeği beğenecekler ve hostesden tarifi isteyecekler, bu da misafirperverlik için en büyük minnettarlık olacak.

Lezzetli bir güveç için video tarifi