Yeşil fasulye lobio nasıl yapılır

Yeşil Fasulye Lobio çok yönlü bir sebze yemeğidir. Genellikle et veya kümes hayvanları için garnitür olarak sıcak servis edilir. Ancak lobiyi soğutursanız, şarap ve daha sert içeceklerle iyi giden harika bir salata elde edersiniz. Ve bugün size mutfağınızda kolayca canlandırabileceğiniz iki basit tarif sunacağız.

Fasulye lobisi

Sebzeler, kuruyemişler ve taze otların kombinasyonu, en seçici eleştirmenleri bile memnun edecek özel bir tat yaratır.

Malzemeler:

• fasulye - 1000 gram;
• domates - iki veya üç;
• ceviz - 120 gram (kabuksuz ağırlık);
• yeşil acı biber - yarım bakla;
• salata (kırmızı) soğan - tek parça;
• sarımsak - üç diş;
• sebze yağı;
• tuz, karabiber ve yenibahar - tatmak;
• taze kişniş, maydanoz, fesleğen, nane - her biri 50 gram.

Elinizde taze domates ve acı biber yoksa bunun yerine Acıka kullanın (iki veya üç yemek kaşığı yeterlidir).

Daha sonra yeşil fasulye lobisinin nasıl yapıldığını ayrıntılı olarak açıklayacağız. Tarifi aşağıdaki fotoğrafla okuyun.

Bu yemeğin tadı ve çekici görünümü büyük ölçüde malzemelerin doğru hazırlanmasına bağlıdır. Ayrıca tüm ürünler taze ve kaliteli olmalıdır. Gürcüce fasulye baklalarından Lobio hazırlamak oldukça basittir.

Cevizleri bölmelerden ve kabuklardan iyice soyun. Bunları bir blender kasesine aktarın ve yiyeceği yüksek hızda öğütün.

Sebzeleri ve bitkileri akan su altında durulayın. Soğanı soyun, biberi tohumlarından soyun ve sapını çıkarın. Hazırlanan malzemeleri küpler halinde kesin, otları ve soyulmuş sarımsak dişlerini ince ince doğrayın.

Fasulye de iyice yıkanmalıdır. İşlenmiş bölmeleri bir kesme tahtasına yerleştirin, uçlarını çıkarın ve bölmeleri iki veya üç parçaya bölün. Sonra fasulyeleri su dolu bir tencereye koyun ve biraz tuz ekleyin. Bölmeleri yaklaşık çeyrek saat pişirin.

Ayrı bir kapta suyu kaynatın ve içine domatesleri batırın. Birkaç saniye sonra oluklu bir kaşıkla çıkarın, bir tabağa aktarın. Domatesleri ikiye bölün, soyun ve çekirdeklerini çıkarmak için bir çay kaşığı kullanın. Hamuru küçük küpler halinde kesin.

Yeşil fasulye ile lobio nasıl pişirilir? İlk önce bir tavayı orta ateşte ısıtın ve ardından içine birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Soğanları kızartın ve birkaç dakika sonra domatesleri ekleyin.

Bir süre birlikte sebzeleri pişirin. Sarımsakları, hazırlanmış otları ve acı biberleri tavaya ekleyin. Yiyecekleri bir spatula ile karıştırın ve beş veya yedi dakika daha pişirin. Haşlanmış fasulyeleri en son koyun.

Lobio ile taze fasulye hazır olacak, bulaşıkları ocaktan alın. Doğranmış cevizleri sebzelere ekleyip tekrar karıştırın. Tavayı bir kapakla kapatın, yemeğin demlenmesine izin verin. Ondan sonra lobiyi tabaklara yayın ve masaya servis edin.

Yumurtalı fasulye lobisi

Bu, bütün aile için hızlı bir kahvaltıdır.

Malzemeler:

• 500 gram yeşil fasulye;
• ampul;
• bir diş sarımsak;
• iki domates;
• iki tavuk yumurtaları;
• küçük bir grup kişniş;
• tuz ve baharatlar;
• sebze yağı.

Lobio hazırlamak için hem taze hem de dondurulmuş sebzeleri kullanabilirsiniz.Yemeğinize lezzet katmak için baharatlarla denemeler yapın. Örneğin mercanköşk, acı biber, suneli şerbetçiotu veya kekik alın.

Yeşil fasulye lobio tarifi kolaydır. Fasulye yıkanmalı, baklalardan "kuyrukları" kesmeli ve sonra ikiye bölünmelidir. Parçaları kaynar tuzlu suya batırın ve yumuşayana kadar pişirin. Sonra fasulyeleri bir kevgir içine koyarak suyu boşaltın.

Olgun yeşil fasulyelerin pişmesi daha uzun sürer - işlem en az bir buçuk saat sürer. Ancak genç baklalar için on dakika yeterlidir.

Douse domates kaynar su ve hemen buzlu suya daldırın. Domateslerin kabuğunu çıkarmak için ellerinizi veya bıçak kullanın, eti rastgele doğrayın. İsterseniz yumuşak çekirdeği çıkarın (diğer yemekler veya salatalar için artıkları kullanın).

Önce soğanı soyun ve ardından küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve bıçakla doğrayın. Hazırlanan sebzeleri bitkisel yağda hızla kızartın. Domates dilimlerini tavaya koyun ve sebzeleri birlikte pişirin. Sadece haşlanmış fasulye, ince doğranmış otlar, tuz ve baharat eklemeniz gerekir. En sonunda çırpılmış yumurtaları tavaya dökün.

Bitmiş yemek hem sıcak hem de soğutulmuş olarak servis edilebilir. Et için meze, salata veya garnitür olarak kullanın.

Fark etmiş olabileceğiniz gibi, fasulye kabuğu lobisinin hazırlanması hızlı ve kolaydır. Ayrıca, her yeni malzeme veya baharat eklediğinizde ona lezzet katabilirsiniz.