En lezzetli etli güveç tariflerinden bir seçki
Etli güveç, birçok ülkede popüler bir yemektir. İtalya'da buna lazanya, Yunanistan ve Bulgaristan'da musakka denir. Kanatlı eti en çok yemek pişirmek için kullanılır, çünkü çok sert değildir, suyunu korur ve çok çabuk pişer.
Tencereyi daha da lezzetli hale getirmek için şefler sosla servis ediyor. Özel gurmeler Beşamel için sıradan ekşi krema, mantar veya domates sosu olabilir.
Eylemlerin net bir şekilde anlaşılması için adım adım açıklamalar ve fotoğraflarla birkaç ilginç tarif sunuyoruz. Yararlı hakkında bilgi edinin havuç Güveç!
Sebzeli et güveç
İhtiyacınız olacaklar: 0,25 kg beyaz lahana, bir soğan başı, bir kilo domuz eti, 0,1 kg pirinç, 2 havuç, 4 yemek kaşığı. bitkisel yağ, aynı miktarda ekşi krema ve 2 yemek kaşığı. salça. Ek olarak ihtiyacınız olacak: biber, baharat, tuz ve 0,15 litre su.
Pişirme süreci:
- Pirinci şeffaf hale gelene kadar soğuk suyla iyice durulayın. Bir tencereye koyun, üzerini suyla kapatın ve bir süre bu durumda bırakın.
- Bu arada başka yiyecekler hazırlayın. Eti bir karıştırıcıyla bükün veya öğütün.
- Saflaştırılmış eğilmek küpler halinde kesin ve şeffaf hale gelene kadar zeytinyağında kızartmak için bir tavaya gönderin.
- Lahanayı ince ince doğrayın.
- İri soyulmuş havuçları rendeleyin, bir tavaya koyun ve zeytinyağında kızarana kadar kızartın.
- Kıymayı, soğanı, pirinci, lahanayı, baharatları pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Soğan ve lahana ile karıştırılmış kıymayı yağlanmış şekilde yerleştirin ve bir spatula ile hizalayın.
- Bir sonraki katman havuçtur.
- Su, baharat, salça ve ekşi kremadan bir sos hazırlayın.
- Pansumanı formun içeriğinin üzerine eşit olarak dökün ve bir saat fırına gönderin. Etli güveçte pişirme sıcaklığı 180 derecedir.
Pişmiş güveyi servis etmeden önce doğranmış otlarla serpin.
Çocukluktan et güveç
Çocuklar genellikle bahçede verilenleri pişirmek ister. Bugün, anaokulunda olduğu gibi, böyle bir coşkuyla yenen yumuşak et güveç yapmanın sırrını ortaya çıkaracağız.
Nefis pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var: bir bardak haşlanmış pirinç, bir havuç ve bir soğan başı, 0,6 kg kıyma, 3 yumurta, baharat, tuz, 2 yemek kaşığı. ekşi krema ve bitkisel yağ.
Hazırlık:
- Havuç soğanı soyup doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve kök sebzeyi rendeleyin. Malzemeleri önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin ve kızarana kadar kızartın.
- Yumurtaları bir kaba kırın, ekşi krema ekleyin ve iyice çırpın.
- Kıymanın içine haşlanmış pirinci koyun ve iyice karıştırın.
- Soğanlı kızarmış havuç ona gönderin.
- Yumurta kütlesine dökün.
- Her şeyi tuzlayın, baharat, karabiber ekleyin ve tamamen homojen olana kadar yoğurun. Bir mikser veya blender kullanabilirsiniz.
- Kıymayı yağlanmış bir formda koyun, yüzeyi bir spatula ile düzleştirin ve daha önce 190 ° C'ye ayarlanan et güvecini 45 dakika pişirmek için fırına gönderin.
Bitmiş yemeği parçalara ayırın, otlar ile süsleyin ve çocukları akşam yemeğine davet edebilirsiniz.
Kıyılmış güveç
Kıyma genellikle çeşitli yemeklere eklenir, örneğin turtalar, pastalar, krepler. Ancak fırında kıyma güveç hazırlamanızı öneririz. Bu durumda, bir kabuk rolünü oynayacak ve içinde bir yumurta dolgusu olacaktır.
Yemek pişirmek için herhangi bir eti (domuz eti, sığır eti, tavuk veya bunların bir karışımı) kullanabilirsiniz. Ekmek gibi yemek pişirmek için dar bir biçim almalısınız.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: bir soğan, 4 yumurta, 0,12 kg füme domuz pastırması, 0,1 kg peynir, aynı miktarda ekmek kırıntısı, 0,7 kg kıyma, 2 diş sarımsak, 0,2 kg krem peynir ve baharatlar.
Hazırlık:
- Kıyma diğer malzemeleri (doğranmış sarımsak, baharatlar, bir yumurta, galeta unu ve doğranmış soğan) ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Kıymayı bir fırın kabına koyun ve ardından bir kaşıkla doldurmak için küçük bir çukur yapın.
- Pastırmayı ince dilimler halinde kesin ve kıyma deliğine yerleştirin. Üzerine krem peynir koyun.
- Ardından, dilimler halinde kesilmiş bir peynir tabakası koyun. Son olarak yumurtanın ortasında çırpın. Sadece sarısına zarar vermemeye dikkat et.
Et güveçini 50 dakika fırına koyun. Sıcaklık 180 derece olmalıdır.
Hazırlanan güveci fırında 10 dakika bekletin, ardından bir tabağa aktarın, porsiyonlara bölün ve servis yapın, doğranmış otlar serpin.
Yavaş bir tencerede et ve patatesli güveç
Çok pişiricide pişirilen patates ve kıymalı etli güveç, bu akıllı ünite sayesinde çok hızlı pişiyor. Ek olarak, aynı zamanda sululuğu korurken iyi pişer. En kolay ve en hızlı tarif kumbaranızdadır.
Rendelenmiş patatesler çok fazla meyve suyu verdiyse, kütleyi biraz sıkın ve ancak daha sonra kıymaya gönderin.
Yemek pişirmek için elinizin altında olması gerekir: 0,5 kg kıyma, bir soğan başı, 0,4 kg patates yumruları, 0,1 kg peynir, 2 yumurta, tuz.
Pişirme süreci:
- Soğanı doğrayın, baharatlarla birlikte kıyma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Patates yumrularını soyun ve kabaca rendeleyin. Peyniri kabaca ovalayın. Baharatları, yumurtaları ekleyin ve yumuşayana kadar iyice karıştırın.
- Patates kütlesinin yarısını yağlanmış çok pişirici bir kaseye koyun. Kıymanın tamamını üstüne dağıtın.
- Kalan patatesleri üstüne yayın. Et güveçini yavaş bir tencereye koyun ve 40-50 dakika "Pişirme" modunu ayarlayarak pişirin.
Pişirdikten sonra güveçte bırakın çoklu Pişirici kapağı açmadan 10 dakika daha. Bu onun "kapması" için gereklidir.
Sonra kaseyi dikkatlice ters çevirin ve güveci tabağa koyun. Parçalara bölün ve üzerine ot serpin, servis yapın ve aileyi akşam yemeğine davet edin.
Boboti
Son olarak, boboti etli güveç tarifi. Yemeğin aslen Güney Afrika'dan, ancak Malezyalılar icat etti. Tatlı, tuzlu ve baharatın mükemmel kombinasyonu ile dışa doğru çok güzel. Bu et mucizesini pişirmeye çalışın, uzun süre masanıza yerleşecek.
Yemek çok baharat kullanıyor. Bu nedenle ilk defa tatil için hazırlanmasını önermiyoruz. Çeşniler konuklar için alışılmadık olabilir. Önce ailenle dene.
Bir şaheser hazırlamak için ihtiyacınız olan: iki soğan başı, 4 diş sarımsak, 0,1 kg ekmek, küçük bir parça (25 g yeterli) tereyağı, bir kilogram sığır eti, iki yumurta, bir soğan kırmızı çeşit, 0,3 litre süt, 0, 25 kg kuru kayısı. Kullanılan baharatlardan: 3 adet. karanfil, 5 yenibahar bezelye, 2 yemek kaşığı. köri, aynı miktarda şeftali reçeli ve kuru üzüm, 6 lavrushka, 1 yemek kaşığı. esmer şeker, ½ çay kaşığı. acı biber, tercihe göre tuz ve 50 ml şarap sirkesi.
Hazırlık:
- Ekmeği derin bir kaseye koyun ve üzerine süt dökün.
- Doğranmış beyaz soğanı tereyağında kızarana kadar kızartın. Oraya doğranmış sarımsak ve kıyma ekleyin. Her şeyi karıştırın ve kıyma rengini değiştirip topaksız homojen bir kütleye dönüşene kadar kızartmaya devam edin.Sonra biber, kuru üzüm, köri, 2 lavrushki, karanfil, reçel ve 1 çay kaşığı ekleyin. tuz. Karışımı karıştırın, kapağı kapatın ve 10 dakika pişirin.
- Fazla sütü ekmekten sıkın (dökmeyin, pişirmek için gerekli olacaktır) ve kıyma aktarın. Karıştır.
- Kütleyi bir fırın tepsisine veya fırın kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun ve iyice bastırın. Lavrushka'yı üstüne yayın. Yumurtaları süte, tuza çırpın, iyice çırpın ve eşit şekilde güveç üzerine dökün. Çanak 180 ° C'de 40 dakika pişirilir.
Yemek pişirilirken Hint turşusu sosu hazırlamanız gerekir. Kuru kayısıları bir kaseye koyun, üzerine kaynar su dökün ve yarım saat bekletin. Zaman geçtikten sonra meyveleri çıkarın ve sarımsak, şeker, kırmızı soğan, kırmızı biber, su ve sirke ile birlikte bir blendere aktarın. Bunları iyice öğütün, bir tencereye dökün ve sos kalınlaşana kadar pişirin.
Artık bir aile veya tatil yemeği için etli güveç hazırlamayı biliyorsunuz. Bu yemeğin iyi yanı, krema, çeşitli baharatlar, sebzeler, kuru meyveler ekleyerek güvenle deneyebileceğinizdir (örneğin kuru erik tavukla iyi gider). Klasik bir güveç bile bir gurme sos ile tatlandırılabilir.