Rezene ve dereotu arasındaki fark: bitkilerin temel faydaları

Birçoğu rezene ve dereotu arasındaki farkın ne olduğunu bilmiyor. Dışarıdan, bitkiler birbirine çok benzer, bu nedenle genellikle birbirleriyle karıştırılırlar. Aslında bunlar, kendi tadı ve kendi vitamin ve mineral setine sahip tamamen iki farklı çeşnidir. Hem rezene hem de dereotu gıda endüstrisinde ve halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Eşsiz özellikleri nedeniyle çeşitli hastalıkları tedavi edebilirler.

Rezene: bitki açıklaması

Rezene, bir yıllık veya iki yıllık bir bitkidir. Bazı çeşitler çok yıllık gruba aittir. Yetişkin bir bitki 2 m boyunda büyür. Gövde düz, ince nervürlüdür. Bitki, güçlü dallanması ile ayırt edilir.

Rezenede yaprak döken tabaklar ovaldir. Üst olanlar genişler, alt olanlar yoğun ve uzun saplar üzerindedir. Çiçekler bir şemsiye salkımı şeklinde sunulur. Çapı 20 cm'ye ulaşır, yaprakları sarımsı renktedir. Genişlikleri 1 mm'yi geçmez. Çiçeklenme sonunda meyveler tane şeklinde ortaya çıkar. Uzun oval bir şekle sahiptirler. Taneler 1 cm uzunluğa ve yaklaşık 3 mm genişliğe kadar büyür.

Popüler olarak, rezene genellikle farmasötik dereotu veya voloshsky dereotu olarak adlandırılır, ancak bunun tek ve aynı bitki olduğunu hatırlamakta fayda var.

Rezene bileşimi:

• birçok farklı uçucu yağ;
• vitaminler (B, A);
• amino asitler;
• fitosterol;
• biotin;
• çeşitli makro ve mikro elementler.

Mutfak endüstrisinde bitkinin tüm kısımları kullanılmaktadır. Hem yeşil kütlenin hem de kök kısmının tadı yüksektir. Taze olduğunda çok benzer Anason... Yaprakların keskin bir tadı ve zengin baharatlı bir aroması vardır.

Rezene meyvesi, sıcak yemekler için baharat olarak kullanılır. Yeşil kütle salatalara eklenir. Şemsiye salkımları sebzeleri korumak için uygundur.

Rezene şu özelliklere sahiptir:

• antispazmodik;
• balgam söktürücü;
• antimikrobiyal.

Rezene, tohum kullanılarak yetiştirilir. Tahıllar, gece donlarının geçeceği Nisan ayı başlarında ekilir. Dallar düşük sıcaklıklara karşı çok hassas olduğu için bu önemli bir durumdur. Çiçeklenme Haziran ayında görülebilir ve ilk meyveler Ağustos ayında ortaya çıkar.

Hemen hemen herkes böyle bir bitkiyi kullanabilir. Bireysel hoşgörüsüzlüğü olanlar için yemeğe rezene eklenmesi tavsiye edilmez.

Çok miktarda taze baharat mide bulantısı, baş dönmesi, kusma ve hazımsızlığa neden olabilir.

Dereotu görünümünün tanımı

Dereotu, şemsiye ailesine ait tek yıllık bir bitkidir. Doğada pratik olarak tüm kıtalarda görülebilir. Dereotunun sapı 150 cm'ye kadar uzar, genellikle düzdür, ancak hafif dallanmaya sahip çeşitleri vardır. Yapraklar da ovaldir ve ince bir şekilde kesilir. Sonunda ip gibi olurlar. Tomurcuklar küçük. Gevşek olduklarında sarı bir tonları vardır. Çiçek salkımları yastık şeklindedir. Her şemsiye neredeyse aynı büyüklükte 20-50 ışınlardan oluşur. Meyveler kokulu, küçük. Uzunlukları 5 mm, genişlikleri 3 mm'dir.

Tansiyonu düşük olan kişiler için dereotu kullanılması kesinlikle önerilmez.

Dereotu şu yönlerden zengindir:

• folik asit;
• flavonoidler;
• uçucu yağlar;
• Demir;
• fosfor;
• potasyum;
• vitaminler (C, P, B).

Yeşil kütle, yüzdesi çok yüksek olan nikotinik ve askorbik asitler içerir. Yapraklar ayrıca diyet lifi, kül, amino asitler içerir.Yukarıdaki maddelere ek olarak, dereotu taneleri yaklaşık% 18 oranında yağlı yağ içerir. Güçlü terapötik özelliklere sahiptir. Ayrıca tohumlar bitkisel protein bakımından çok yüksektir.

Dereotu yağı sadece kozmetolojide değil, aynı zamanda kardiyovasküler hastalıkların tedavisinde de kullanılmaktadır.

Rezene ile karşılaştırıldığında dereotu çok güçlü bir kokuya sahiptir. Bu, mutfak uzmanları arasında inanılmaz popülerliğine neden oldu. Hemen hemen her yerde kullanılır. Çorbalara, salatalara, tahıllara, korumaya kuru veya taze dereotu eklenir.

Dereotu, kar eridikten hemen sonra ekilen tohumlar tarafından çoğaltılır. Bu bitkinin dikim materyali oldukça filizleniyor. Tahıllar +6'da bile filizlenir⁰ C. Fideler dikimden sonraki 5 gün içinde ortaya çıkar. Yaklaşık 7 cm boyundaki genç bitkileri inceltebilirsiniz.

Bitki iddiasızlığı ile ayırt edilir. Dereotunun güzel ve sağlıklı olması için gübrelemenize ve ekim için bir yer seçmenize gerek yoktur. Sıralar arasında bile ekilebilir çilek ve diğer bitkiler.

Rezene ve dereotu arasındaki fark

İki bitkiyi ayırt etmek aslında zor değil. Baharatların saplarını dikkatlice inceleyerek farkı görebilirsiniz.

Rezene ve dereotu arasındaki temel farklar:

• bahçede büyümek için bakım ve kurallar;
• aroma ve tat;
• vitamin ve minerallerin bileşimi;
• yemek pişirmede kullanmak;
• bitkilerin görünümü.

Bu iki bitki, kök sistemi şeklinde farklılık gösterir. Dereotu küçük ve çok sert bir köke sahiptir. Yetişkin bir bitkide toprağa derin bir şekilde gömülüdür ve düz bir şekle sahiptir. Rezene, etkileyici bir çapa sahip etli bir atla ayırt edilir.

Rezeneyi tohumlarına bakarak da ayırt edebilirsiniz. Bu bitkinin taneleri biraz daha uzundur. Pek çok hastalığı tedavi etmek için sıklıkla kullanıldıkları için kendine özgü bir kokusu ve besin bileşimi vardır. Genellikle tahıllar demlenir ve kolik ile savaşmaları için bebeklere verilir. Bu Dereotu suyu ayrıca karın ağrısını hafifletir ve gaz üretimini azaltır.

Güçlü bir idrar söktürücü etkiye sahip bitki tanelerinden kaynatma yapılır. Adet döngüsünü normalleştirmek ve iştahı artırmak için kullanılırlar. Ayrıca tohumlar kan basıncını düşürür ve vücudun tüm sindirim süreçlerini normalleştirebilir.

Her ev hanımı rezenenin dereotundan ne kadar farklı olduğunu bilmelidir. Ancak bu şekilde yemeklere inanılmaz bir tat vermek ve onları daha lezzetli ve sağlıklı hale getirmek mümkün olacaktır.

Rezene ve dereotunun kadınlar için harika özellikleri - video